6 benefícios do leite de kefir que se torna saudável
O leite de kefir é uma das heranças culinárias herdadas do profeta Maomé, que foi recebido e desenvolvido pela sociedade do Oriente Médio desde 1400 anos atrás. Mas agora, a propagação de bebidas de kefir já pode ser obtida na Indonésia. Quais são os benefícios e benefícios da bebida do profeta? Considere a seguinte discussão.
O que é leite de kefir?
O leite de kefir é uma bebida espessa feita pela fermentação de leite e sementes de kefir, geralmente feitas de leite de vaca ou de cabra. Enquanto sementes de kefir são feitas de bactérias do ácido láctico, levedura e substâncias polissacarídicas. Em termos de forma, este leite de kefir é semelhante ao iogurte com textura espessa, e o gosto azedo também é evidente na língua..
Quais são os benefícios do leite de kefir?
Este tipo de bebida probiótica é rica em bactérias Lactobacillus acidophilus e Bifidobacterium bifidum. Além disso, existem bons nutrientes para o corpo, como vitaminas do complexo B, vitamina K, ácido fólico, potássio, magnésio, fósforo. Bem, aqui estão os benefícios do leite de kefir que foi cientificamente testado para uma boa saúde:
1. Prevenir e combater o câncer
Bebidas à base de leite de kefir são de fato uma das bebidas fermentadas que você pode calcular para se tornar sua ingestão diária de saúde. A razão, afirma o Journal of Dairy Science, bebidas fermentadas foram capazes de matar os tipos de tumores e câncer testados em camundongos. O conteúdo em kefir também pode aumentar a imunidade do corpo e impedir o crescimento do câncer no seio.
2. Ajuda a desintoxicar venenos
Para aqueles que têm alergia a amendoim, você sabe que beber leite de kefir pode aliviar os sintomas de alergia a amendoim? A substância aflatoxina é uma substância que é produzida por fungos e amendoim. Aflaktosin tem um efeito negativo sobre o corpo, como causar alergias ou reduzir a imunidade. Enquanto o leite de kefir contém ácido lático que é capaz de combater a aflactosina. Portanto, indiretamente bebidas kefir se tornam uma ingestão de desintoxicação que ajuda a combater certas alergias alimentares.
3. Aumenta a imunidade
Um estudo da University College Cork, na Irlanda, sugere que, se você está se sentindo mal, você não precisa tomar antibióticos e apenas beber leite de kefir. Por que isso? Pesquisadores descobriram que os alimentos e bebidas probióticas funcionam melhor do que os antibióticos, em que os probióticos podem eliminar as bactérias que infectam o corpo e até mesmo prevenir os sintomas..
4. Aumentar a força dos ossos
Um estudo de 2014 publicado na revista Osteoporosis International descobriu que beber leite de kefir todos os dias pode aumentar a densidade óssea e reduzir o risco de osteoporose. Os pesquisadores descobriram que o teor de sementes de kefir funciona aumentando a absorção de minerais ósseos, cálcio e magnésio e substâncias importantes para aumentar a densidade óssea, incluindo fósforo, vitamina D e vitamina K2..
5. Evite alergias e asma
O Journal of Immunology na América publicou um novo estudo explicando que as bebidas à base de kefir provaram bons efeitos quando tomadas por pessoas que sofrem de alergias e asma. Neste estudo, o kefir suprimiu significativamente as causas inflamatórias, como as células interleucina-4, as imunoglobulinas T-helper e IgE. Os pesquisadores afirmaram que o kefir tem fortes propriedades anti-inflamatórias e pode ser útil na prevenção da asma..
6. Alivia a intolerância à lactose
Embora o kefir seja feito de leite, o processo de fermentação usado no processo de fabricação o torna livre de bactérias da lactose. Em um estudo publicado no Journal of American Dietetic Association em maio de 2003, pesquisadores da Ohio State University testaram 15 pessoas com intolerância à lactose. Em seguida, os resultados foram encontrados, que o leite de kefir reduz sintomas como gases estomacais, dor abdominal e diarréia, que muitas vezes ocorre em pessoas alérgicas ao leite..
A coalhada (textura espessa) no kefir é menor do que o teor de coalhada no iogurte, por isso é geralmente fácil de digerir. Mas, para aqueles de vocês que têm uma condição de intolerância, é melhor consultar um médico sobre o leite de kefir que será consumido.
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