5 substitutos de manteiga para fazer bolos mais saudáveis
Gosta de fazer bolos e querer fazer novas criações de bolo? Você pode substituir manteiga por outros ingredientes. Substituir manteiga pode reduzir a quantidade de gordura e calorias no bolo. Isso é certamente benéfico para aqueles de vocês que gostam de comer bolos, mas estão olhando para perder peso. Então, quais ingredientes podem ser um substituto para a manteiga?
O uso de manteiga na fabricação de bolos
Ao fazer um bolo, um dos principais ingredientes que devem estar presentes é a manteiga. A manteiga é um ingrediente importante que torna o seu bolo mais saboroso e tem a textura certa. De fato, errar na manteiga ao fazer bolos pode fazer com que o bolo falhe, a textura esteja seca e tenha gosto.
A manteiga é um material que torna o bolo macio e unido e torna a cor do bolo mais brilhante. A manteiga pode unir o ar na massa cozida de modo que a textura do bolo se torne leve e macia. Isso faz com que o bolo fique delicioso.
Ingredientes mais saudáveis podem ser usados em vez de manteiga
O papel da manteiga é tão importante ao fazer bolos, mas a manteiga pode ser substituída. Então, para aqueles de vocês que querem fazer bolos com menos calorias e gordura, você pode tentar este método. Substituir a manteiga por outros ingredientes para fazer bolos também pode ser uma alternativa para aqueles que têm alergias ao leite ou intolerância à lactose..
Alguns dos ingredientes que você pode usar em vez de manteiga são:
1. óleo de coco
O óleo de coco pode substituir a manteiga com uma proporção de 1 grama de óleo de coco para 1 grama de manteiga. Substituir manteiga por óleo de coco pode tornar o bolo mais saudável, porque o óleo de coco tende a conter boa gordura, comparado com a manteiga, que tende a conter mais gordura ruim..
No entanto, o sabor dos bolos feitos com óleo de coco pode ser um pouco diferente. Quanta mudança no sabor depende do tipo de óleo de coco usado. O óleo de coco não refinado faz com que o sabor do bolo tenda a ter gosto de coco, comparado ao óleo de coco que passou por um processo de refino.
2. Azeite
Não só o óleo de coco, você também pode usar o azeite como substituto da manteiga. Em 1 xícara de manteiga, você pode substituí-lo com ¾ xícara de azeite. Esta é uma boa maneira de reduzir o teor de gorduras ruins, colesterol e sódio que normalmente é encontrado em bolos de manteiga..
Substituir manteiga por azeite é melhor feito em receitas de bolo que contenham frutas ou nozes, ou em bolos que tenham sabor salgado. No entanto, o azeite de oliva não é o substituto certo para receitas de bolo que requerem gordura sólida ou para aquelas que requerem creme, como cobertura de glacê..
3. iogurte grego
Se você quiser adicionar proteína e deixar seu bolo mais macio sem precisar adicionar muita gordura e calorias, então substituir a manteiga por iogurte grego é o caminho certo..
O uso do iogurte grego na receita do bolo também pode deixar o bolo com um sabor doce, para que você não precise adicionar mais açúcar. Para fazer o bolo cremoso e macio, você pode usar iogurte integral. Simplesmente substitua 1 xícara de manteiga por ½ xícara de iogurte grego para deixar seu bolo mais saudável e delicioso.
4. Abacates
Esta fruta também pode ser um substituto para a manteiga. Abacates contêm muitos nutrientes importantes (como vitamina K e potássio) e gorduras saudáveis. Você pode simplesmente substituir 1 grama de manteiga por 1 grama de abacate. Não se esqueça de fazer o abacate suave primeiro. Abacates podem dar ao seu bolo uma cor verde natural.
5. Molho de Maçã
Molho de maçã pode fazer seu bolo oferecer mais suave sem aumentar a quantidade de calorias e gordura nele. Além disso, o molho de maçã também pode dar um sabor doce ao bolo, para que você não precise se preocupar em adicionar mais açúcar. O teor de fibras nas maçãs também adiciona fibras ao seu prato de bolo. Substitua 1 grama de manteiga por 1 grama de molho de maçã de acordo com a receita.
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