5 fontes alimentares de vitamina B para crianças

A vitamina B é um tipo de vitamina necessária para o corpo, especialmente para crianças que estão crescendo e se desenvolvendo. A vitamina B tem um papel na regulação do apetite em crianças, no processo metabólico, para a saúde dos órgãos e tecidos do corpo - como o coração, os músculos, o sistema nervoso. Deficiência ou deficiência de vitamina B causará efeitos adversos em crianças. Portanto, é necessário satisfazer necessidades suficientes de vitamina B para crianças, e a principal fonte de vitamina B é a ingestão diária de alimentos..

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Tipos de vitaminas do complexo B e suas funções

Existem oito tipos de vitaminas que são categorizadas como vitaminas B, que têm funções diferentes, mas são igualmente importantes para o corpo.

Vitamina B1 (tiamina): necessária ao organismo para ajudar a produção de energia celular, ajudando o processo de conversão da glicose dos alimentos em energia e ajudando a apoiar a função do sistema nervoso.
Vitamina B2 (riboflavina): necessária para apoiar a produção de energia celular e melhorar a saúde da visão e da pele.
Vitamina B3 (niacina): ajuda a converter carboidratos, gorduras e álcool em energia e mantém o sistema digestivo e o sistema nervoso.
Vitamina B5 (ácido pantoténico / ácido pantoténico): necessária no processo de transporte de hidratos de carbono, proteínas, gorduras e álcool, e ajuda a produção de glóbulos vermelhos no organismo.
Vitamina B6 (piridoxina): ajuda a formação de glóbulos vermelhos e compostos químicos no cérebro.
Vitamina B7 (biotina): necessária no processo de metabolismo e síntese de aminoácidos, gorduras e glicogênio.
Vitamina B9 (ácido fólico): ajuda a desenvolver o sistema nervoso em bebês no útero, também ajuda a transportar oxigênio para vários órgãos do corpo.
Vitamina B12 (Cobalamina): ajuda a manter a saúde das células nervosas e ajuda a produção de material genético corporal, nomeadamente ADN e ARN. Esta vitamina também ajuda a produzir glóbulos vermelhos (eritrócitos) e ajuda a que os iões de ferro nos glóbulos vermelhos funcionem melhor no sistema de transporte de oxigénio por todo o corpo..

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Quanta vitamina B é necessária para crianças menores de 4 anos?

Tiamina: 0,5-0,6 mg / dia
Riboflavina: 0,6-0,8 mg / dia
Niacina: 8-9 mg / dia
Ácido pantotênico: 3-5 mg / dia
Piridoxina: 0,1-0,5 mg / dia
Biotina: 50-150 mcg / dia
Ácido Fólico: 100-200 mcg / dia
Vitamina B12: 2-3 mcg / dia

Quanta vitamina B é necessária para crianças acima de 4 anos?

Tiamina: 1,5 mg / dia
Riboflavina: 1,7 mg / dia
Niacina: 20 mg / dia
Ácido pantotênico: 10 mg / dia
Piridoxina: 2 mg / dia
Biotina: 300 mg / dia
Ácido fólico: 400 mg / dia
Vitamina B12-6 mg / dia

Fonte de vitamina B de ingredientes alimentares

Vários tipos de vitaminas do complexo B podem ser encontrados em ingredientes alimentares que são comumente encontrados facilmente na vida cotidiana, tanto de animais como de plantas. Algumas fontes alimentares de vitamina B são adequadas para serem processadas como um complemento das necessidades vitamínicas do seu filho:

1. Carne e peixe

Carne e peixe são fontes de alimentos ricos em vitamina B. A carne vermelha é especialmente rica em vitamina B1, que é benéfica para atender às necessidades energéticas das crianças. Enquanto isso, peixes ricos em vitaminas do complexo B incluem salmão e atum. Carne e peixe podem ser servidos a vapor, cozidos ou assados. Para melhores resultados de saúde, reduza o processo de cozimento usando óleo e o processo de cozimento é muito longo.

2. Produtos lácteos e seus derivados (produtos lácteos)

Além do leite, que já é conhecido como um alimento rico em vitaminas, incluindo a vitamina B, os derivados do leite, como queijo e iogurte, também contêm vitamina B, que não é menos boa. Um copo de leite no café da manhã ou antes de dormir é bom para ajudar a atender às necessidades de vitamina B em crianças. Os tipos de alimentos nesse grupo tendem a ser mais favorecidos pelas crianças, mas precisam ser considerados e trabalhados para que os produtos lácteos e derivados consumidos pelas crianças não contenham muito açúcar e outros aditivos..

3. Frutas e legumes

Frutas e legumes são conhecidos como ingredientes alimentares que contêm vitaminas e minerais que são completos para o corpo, um dos quais é a vitamina B. Um dos alimentos que seu filho pode gostar é batatas assadas untadas com manteiga com baixo teor de gordura antes de assar. Além disso, vegetais também podem ser adicionados, como brócolis ou espinafre, ao menu de almoço infantil. Saladas de frutas e legumes também são uma boa opção para uma variedade de refeições para o seu pequeno.

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4. Porcas

5. Pão e Massa

Se você acostumou seu filho a comer alimentos com nutrição equilibrada, é provável que suas necessidades de vitamina B tenham sido atendidas por meio de alimentos.

Como cozinhar fontes alimentares de vitamina B adequadamente

O conteúdo de vitamina B nos alimentos é fortemente influenciado pela forma como o alimento é processado. Quase todas as vitaminas B são sensíveis ao calor, especialmente a tiamina e o ácido fólico, que são instáveis e mais facilmente destruídos durante o processo de cozimento ou armazenamento, o que não é bom, de acordo com Serviço de Extensão da Universidade de Kentucky. Um estudo em 2010 mostrou que ferver o leite por 15 minutos pode causar uma diminuição da vitamina B em 24 a 36 por cento. Não só isso, o conteúdo de vitamina B no brócolis também diminuiu em 45-65 por cento depois de ferver por cinco minutos.

O processo de cozimento mais recomendado é cozinhar (vaporizado), use microondas, ou fervidocom um pouco de água no tempo não muito longo. O processo de cozimento com muita água irá reduzir o teor de vitaminas B nos ingredientes, considerando que a vitamina B é um tipo de vitamina dissolvida na água. Para frutas e legumes, é aconselhável comê-los imediatamente após a limpeza ou servindo como salada e smoothies. Não só isso, o processo de armazenamento de alimentos deve estar na geladeira em um recipiente bem fechado e longe da luz.