4 coisas que afetam a absorção da nutrição pelo nosso corpo
Você pensa nos nutrientes contidos em sua comida todos os dias? Ou você está mais frequentemente ignorando o que você come até agora e apenas enfatizando o bom gosto? O corpo precisa de vários nutrientes para manter seu estado de saúde. Vários problemas de saúde surgirão quando o corpo não tiver certos nutrientes. No entanto, verifica-se que nem todos os nutrientes presentes nos alimentos e bebidas são digeridos e absorvidos pelo organismo. O que afeta a absorção desses nutrientes?
Conheça a biodisponibilidade
Você sabia que, na verdade, os nutrientes do corpo interagem uns com os outros, também conhecidos como "comunicar"? Interações que ocorrem entre esses nutrientes afetam a quantidade de absorção no corpo. O nível de absorção de um nutriente no organismo é chamado de biodisponibilidade.
O corpo tem suas próprias regras e métodos para determinar quais nutrientes são absorvidos e quais níveis devem ser absorvidos. No entanto, verifica-se que existem várias coisas que podem afetar a absorção de nutrientes da comida ou bebida que você come. Essas coisas também afetam indiretamente seu estado nutricional e saúde, porque podem aumentar ou diminuir o nível de absorção de nutrientes.
LEIA TAMBÉM: Comunicação Nutricional Intermediária Afeta a Absorção Nutricional
4 Fatores que influenciam a absorção de nutrientes
1. A combinação de comida e bebida consumida em conjunto
Nutrientes se comunicam uns com os outros, mesmo depois de entrar no primeiro trato digestivo, que fica na boca. Cada nutriente que entra na boca e no corpo assume imediatamente o papel de um inibidor, ou potenciador, ou ambos, de outros nutrientes que entram no estômago..
Se a substância assume o papel de um inibidor, isso significa que irá bloquear e inibir a absorção dos outros nutrientes. Por outro lado, se um nutriente assume o papel de um intensificador, ele aumentará o nível de absorção de outros nutrientes no corpo..
Por exemplo, se você comer uma fonte alimentar de ferro, junto com uma fonte de cálcio. Basicamente, esses dois nutrientes se contradizem, porque o cálcio pode bloquear a absorção de ferro no organismo. Ou seja, a absorção de ferro pelo seu corpo será inibida se tomada em conjunto com cálcio.
Outras coisas com substâncias que são realçadores, que na verdade aumentam a absorção de outros nutrientes. Por exemplo, vitamina C com ferro. Se você quiser aumentar a absorção de ferro no corpo, então você pode aumentar o consumo de vitamina C quando você come alimentos fontes de ferro.
LEIA TAMBÉM: O processo de cozimento elimina a nutrição alimentar??
2. Nutrientes que se tornam concorrentes
No corpo, verifica-se que também há competição entre nutrientes. Alguns nutrientes podem competir uns com os outros para serem absorvidos mais pelo organismo, mas o que acontece é uma diminuição na biodisponibilidade de cada nutriente competidor. Isso é indicado pela competição entre vários tipos de minerais, como ferro, cobre e zinco. Este tipo de mineral deve ser ligado pelo mesmo agente aglutinante para que estes três minerais competam para se ligarem a estas substâncias para absorver mais.
3. A forma química dos nutrientes
A forma química dos nutrientes acaba por afetar o nível de absorção no sistema digestivo. Por exemplo, formas de nutrientes derivados de alimentos vegetais com alimentos de origem animal. É claro que a forma química desses dois nutrientes é diferente, embora os tipos de nutrientes sejam os mesmos.
Isto ocorre no ferro que tem dois tipos, nomeadamente o ferro heme derivado de fontes alimentares de origem animal com ferro não heme contido em fontes alimentares baseadas em plantas. Ambos os ferros têm diferentes níveis de absorção no corpo. Quando o processo de absorção ocorre, o ferro na forma de heme é mais facilmente absorvido, de modo que o nível de biodisponibilidade é alto. Ao contrário do ferro não-heme, que é bastante difícil de absorver pelo sistema digestivo.
Leia também: 3 causas do corpo não pode absorver nutrição
4. Estado nutricional e problemas de saúde
O estado nutricional de uma pessoa também afeta o nível de absorção de um nutriente. Por exemplo, quando uma pessoa experimenta uma condição sem outros nutrientes, embora esses nutrientes sejam intensificadores (substâncias que aumentam a absorção) para nutrientes que acabaram de entrar no corpo. Para que novos nutrientes sejam inibidos e sofram interferência quando absorvidos.
Vários problemas também podem ocorrer no trato digestivo e isso afeta muito o processo de digestão e absorção de nutrientes. Por exemplo, se houver uma infecção ou inflamação do intestino delgado que é realmente responsável pelo processo digestivo. Isso definitivamente resulta na absorção de todos os nutrientes sendo interrompidos.
