3 doenças que podem ocorrer se você comer muita carne vermelha

A carne vermelha contém muitas vitaminas e minerais que são importantes para uma dieta saudável e equilibrada. No entanto, nos últimos anos, tem havido estudos mostrando que a ingestão de carne vermelha pode aumentar o risco de câncer e outras doenças. Mas, é verdade que a carne vermelha é ruim para o nosso corpo?

O que é carne vermelha??

A carne vermelha é carne derivada de mamíferos, como bovinos, ovinos e caprinos. Para a maioria das pessoas, este tipo de carne é considerado um alimento básico e é consumido em diferentes variações todos os dias. No entanto, nos últimos 10 anos, houve uma redução na quantidade de consumo de carne vermelha. Qual é a causa?

O perigo de comer muita carne vermelha

Não são apenas os benefícios para a saúde dos alimentos vegetais que nos fazem reduzir o consumo de carne vermelha, mas também devido aos riscos para a saúde que podem resultar do consumo excessivo de carne vermelha..

Aqui estão alguns riscos que podem ser causados.

1. Câncer

Um estudo recente acrescenta evidências de que comer carne bovina, cordeiro ou cabra regularmente pode reduzir sua expectativa de vida. O estudo diz que a carne vermelha pode aumentar o risco de diabetes, doenças cardíacas e vasos sanguíneos, e alguns tipos de câncer.

A última pesquisa conduzida por Institutos Nacionais de Saúde-AARP  afirma que as pessoas que consomem grandes quantidades de carne bovina, ovina ou caprina nos últimos 10 anos têm a possibilidade de morrer mais rapidamente devido a câncer ou doença cardíaca, em comparação com pessoas que consomem em pequenas quantidades.

Em outubro de 2015, a Organização Mundial da Saúde (OMS) publicou um relatório que concluiu que a carne vermelha pode ser carcinogênica (uma substância que pode causar câncer) a humanos, o que indica evidências de que a carne vermelha pode aumentar o risco de câncer.

2. Doença Cardíaca

Dietas ricas em gordura saturada e colesterol são fatores de risco para doenças cardíacas. Uma série de estudos descobriu que a carne vermelha se enquadra nessa categoria e pode aumentar o risco de doenças cardíacas e vasculares..

Um estudo sobre Escola de Harvard de saúde pública liderado pelo Dr. Frank Hu, examinou 37.000 homens e 83.000 mulheres. No início do estudo, todos os participantes estavam livres de doenças cardíacas e câncer. No entanto, quase 24.000 participantes morreram durante o estudo, 5.900 dos quais foram causados ​​por doenças do coração e vasos sanguíneos, e cerca de 9.500 participantes morreram de câncer.

Aqueles que consomem grandes quantidades de carne vermelha têm o maior risco de morte causada por câncer e doenças cardíacas.

Após o ajuste para outros fatores de risco, os pesquisadores calcularam que uma porção adicional de carne vermelha fresca todos os dias poderia aumentar o risco de morte em 13%. Enquanto isso, uma porção adicional de carne vermelha processada (salsichas, presunto, bacon) aumenta o risco de morte em 20%..

Os pesquisadores estimam que, convertendo uma porção de carne vermelha em outros alimentos, como peixe, frango, feijão todos os dias, ela pode reduzir o risco de morte em 7 a 19%..

3. insuficiência renal

A insuficiência renal é uma condição na qual os rins não podem mais filtrar resíduos ou resíduos e água do sangue. As principais causas de insuficiência renal são diabetes e hipertensão arterial.

Em julho de 2016, um estudo descobriu que a carne vermelha também foi um dos fatores de risco para insuficiência renal. O estudo relatou uma ligação entre a quantidade de ingestão de carne vermelha e o risco de insuficiência renal.

As pessoas que consomem grandes quantidades de carne vermelha têm um risco 40 por cento maior de insuficiência renal do que aqueles que consomem em pequenas quantidades..

Equilibrar com alimentos de plantas

Não que você não possa mais comer satay de bode ou bife favorito. É só isso, certifique-se de que seu cardápio de comida não é apenas carne vermelha, mas também combinado com várias fontes de alimentos que vêm de plantas, como vegetais, nozes, sementes e frutas..

Diversos estudos sugeriram que, por uma questão de saúde, uma dieta à base de plantas é a melhor escolha. Em dezembro de 2016, um relatório da Academia de Nutrição e Dietética alegando que uma dieta à base de plantas pode reduzir o risco de diabetes tipo 2 em 62 por cento, e pode reduzir o risco de ataque cardíaco e acidente vascular cerebral.

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