3 Nutrientes Adicionais em Alimentos que Atendem Necessidades Nutricionais Diárias
Durante esse período, muitas vezes você pode ver vários tipos de produtos alimentícios que são considerados saudáveis. Com os avanços tecnológicos, os seres humanos criam alimentos enriquecidos com certos nutrientes para produzir alimentos mais saudáveis. Um tipo de alimento que muitas vezes você pode ouvir é comida funcional. O que exatamente é isso??
O que é comida funcional?
Alimentos funcionais são alimentos ou bebidas que são enriquecidos com certos nutrientes ou substâncias (como vitaminas, minerais, fibras e probióticos) além dos nutrientes naturais que já estão presentes nesses alimentos. Pretende-se agregar valor aos alimentos para que possa ter um efeito positivo na saúde além do valor nutricional básico existente.
Qualquer exemplo?
Alimentos funcionais incluem produtos alimentícios muito extensos. A partir de alimentos feitos de certos ingredientes funcionais (como produtos lácteos contendo probióticos) a alimentos básicos diariamente enriquecidos com certos nutrientes (como cereais fortificados com ácido fólico, óleo de cozinha enriquecido com vitamina A, ovos enriquecidos com ácido) gorduras omega-3 e muito mais).
Exemplos de ingredientes funcionais comumente adicionados aos alimentos são:
- Probióticos, são boas bactérias que são o mesmo que bactérias em seu intestino. Comer alimentos que contêm probióticos pode melhorar sua saúde intestinal.
- Prebióticos, podem incentivar o crescimento de boas bactérias no intestino e inibem o crescimento de bactérias ruins no intestino, aumentando assim a saúde intestinal.
- Estanol e esterol, pode dar um efeito de redução de colesterol, por isso este ingrediente é muitas vezes adicionado à margarina com baixo teor de gordura.
Este alimento é benéfico para a saúde??
Muitas vezes, os alimentos funcionais são rotulados com certas alegações de saúde que afirmam que esses alimentos podem ser benéficos para a saúde. Talvez isso seja verdade. No entanto, você, como consumidor, deve ser inteligente na escolha de alimentos. Não é raro que essas alegações também sejam enganosas, então não seja fácil acreditar.
É importante que você olhe novamente para alimentos com nutrientes ou ingredientes funcionais adicionados a ele. Descubra se as substâncias adicionadas aos alimentos podem ser absorvidas pelos alimentos. E, depois de comer estes alimentos funcionais, sente o impacto na sua saúde, por exemplo, na pressão arterial ou no colesterol sanguíneo?.
Lembre-se, comida funcional não é um substituto para alimentos
Embora os alimentos funcionais contenham uma variedade de nutrientes que podem melhorar a saúde e ajudá-lo a satisfazer os nutrientes necessários, esses alimentos ainda não podem substituir os nutrientes naturais dos alimentos. Você ainda precisa tentar satisfazer suas necessidades nutricionais executando uma dieta nutricional equilibrada (consumo de alimentos de carboidratos, proteína vegetal, proteína animal, vegetais e frutas)..
Afinal, os alimentos funcionais só podem beneficiar a saúde, não fornecer soluções para seus problemas de saúde. Você pode adicionar alimentos funcionais à sua dieta diária como uma alternativa para alimentos saudáveis. Mas, não se esqueça de continuar a comer outros alimentos frescos que contenham nutrientes naturais.
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