3 razões porque você não deve comprar frutas que foram cortadas
Quando você vai a supermercados, encontra agora muitos legumes e frutas que foram cortados em pedaços. Legumes foram agrupados para facilitar a preparação de vegetais, como sopa de vegetais, tamarindo vegetal, vegetais e outros. A fruta também foi cortada em pedaços pequenos, então você só tem que comê-la. Claro, isso facilita muito você no meio de suas muitas atividades. No entanto, se os vegetais e frutas que foram cortados no supermercado ainda são bons para comprar?
Os vegetais e frutas que foram cortados ainda são bons para comprar?
Muitos supermercados oferecem legumes cortados e frutas para sua conveniência. Por um lado, isso realmente facilita o seu trabalho, mas, por outro lado, os vegetais e frutas que foram cortados certamente têm qualidades diferentes daquelas que não foram cortadas. A seguir estão algumas das razões pelas quais vegetais cortados e frutas não são tão bons quanto vegetais e frutas sem cortes.
1. Não é fresco
Frescura de legumes e frutas que foi cortada e não cortada é certamente diferente. Cortar legumes e frutas pode causar danos às células em vegetais e frutas. Então, isso pode resultar em mudanças na cor, sabor, textura e umidade dos vegetais e frutas. O teor de água em vegetais e frutas cortados certamente pode evaporar, por isso reduzirá a umidade. Isso também pode reduzir a vida útil de legumes e frutas.
As cenouras que foram cortadas em pedaços pequenos certamente não podem ser armazenadas por um longo tempo em comparação com as cenouras que foram cortadas. Batatas que foram cortadas também podem sofrer escurecimento. E outras alterações que podem ocorrer.
2. O conteúdo nutricional é um pouco perdido
Cortar legumes e frutas também pode eliminar um pouco do conteúdo nutricional. A perda de teor de água após o corte pode interferir no equilíbrio ácido ou básico em alguns vegetais e frutas, eliminando o conteúdo nutricional. Algumas vitaminas e minerais que não aguentam o calor também podem evaporar depois que vegetais e frutas são cortados, como a vitamina C.
3. Risco de contaminação
Vegetais e frutas que foram cortadas certamente armazenam microorganismos em quantidades maiores em comparação com vegetais e frutas que ainda estão intactos. Cortar legumes e frutas e a temperatura durante o armazenamento pode fazer com que o número de microrganismos aeróbios mesófilos aumente. Embora vegetais e frutas cortadas sejam colocados em um recipiente hermético, o processo durante o corte pode aumentar o número de microrganismos contidos neles..
O processo de cortar com uma faca, colocar legumes e frutas em um recipiente, entrar em contato com vegetais e frutas com o manuseio das mãos e outros processos certamente aumenta o risco de vegetais e frutas serem expostos a microrganismos. Estes microorganismos em vegetais e frutas podem alterar a cor, sabor e textura dos vegetais e frutas.
Sugestão
Comprar legumes e frutas que foram cortadas pode realmente tornar mais fácil para você processar ou comer. No entanto, o corte pode reduzir a qualidade de vegetais e frutas. Para isso, você deve comprar legumes e frutas na íntegra e depois descascar ou cortar em casa. Comprar frutas e legumes inteiros também pode dar liberdade quando você quiser usá-los, pois o prazo de validade é maior.
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