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Este prato de origem mexicana é um frango cheio de sabor delicioso e rico em fibras, porque há muitos legumes e feijão.
Tipo de prato:
Prato principal
Tempo de preparação:
10 minutos de preparação, 6 horas cozidas em fogo baixo
Materiais:
0,5 kg de filé de frango desossado e sem pele
1 pimentão verde, fatiado
1 pimentão vermelho fatiado
1 cebola média, fatiada
1 colher de sopa de pimenta em pó
1 colher de chá de cominho
1 colher de chá de alho em pó
½ xícara de molho de salsa
1/3 xícara de água
Feijões pretos enlatados 1.15-onça, enxaguados e secados
8 tortillas de baixo carboidrato
1 xícara mais 2 colheres de sopa de queijo cheddar ralado e com pouca gordura
Conteúdo nutricional:
- Calorias 250
- Carboidrato 31 g
- Proteína 28 g
- Gordura 7,0 g
- Gordura saturada 2,3 g
- Açúcar 4 g
- 16 g de fibra
- 40 mg de colesterol
- Sódio 565 mg
- Potássio 430 mg
Como fazer:
- Coloque pedaços de peito de frango em uma frigideira. Adicione todos os ingredientes e temperos, exceto tortilhas e queijos.
- Cubra e cozinhe com fogo baixo por 6 horas até terminar. Se você quiser, deixe o frango com um garfo.
- Sirva 1/2 xícara de frango e misture a mistura de massa em cima de cada tortilla e polvilhe com 2 colheres de sopa de queijo. Dobre em um burrito.
Esta receita pode ser usada para 8 porções / porção.
