Cozinhar arroz com farinha de coco mistura boa para diabéticos

O arroz branco é muitas vezes considerado um inimigo mortal das pessoas com diabetes, porque o teor de açúcar pode desencadear um aumento drástico do açúcar no sangue. No entanto, agora você não precisa se preocupar se você quiser comer arroz. Ele disse que cozinhar arroz branco e farinha de coco juntos é realmente bom para pessoas com diabetes. Por que isso? Confira a resenha completa aqui.

Arroz branco "Duet" e farinha de coco reduzem o açúcar no sangue

Não só usado como ingrediente na panificação, a farinha de coco também pode ser usada como uma mistura de arroz branco. Citando Republika, Dr. Didah Nur Faridah, chefe de Desenvolvimento de Serviços de Análise de Alimentos do IPB, disse que cozinhar 1 xícara de carambola (± 180 gramas) de arroz branco adicionando 6-7 colheres (sopa) de farinha de coco pode reduzir drasticamente o índice glicêmico de arroz.

A pontuação do índice glicêmico é avaliada com um intervalo de pontuação de 1-100. Quanto maior o número, mais rápido a comida aumenta o açúcar no sangue. Com base na tabela de valores IG da Harvard Medical School, a pontuação de uma porção de arroz branco é geralmente em torno de 75. Bem ao adicionar farinha de coco ao cozinhar arroz, Dr. Nur Faridah disse que o valor do índice glicêmico de uma porção de arroz caiu para 49. Como é possível?

Os benefícios da farinha de coco para diabéticos vêm do alto teor de fibras. Fibra de farinha de coco é ainda conhecida por ser 14 vezes mais do que a farinha comum. Fibra de farinha de coco pode retardar o processo de absorção de glicose do arroz branco no corpo, de modo que o açúcar no sangue não vai saltar de repente depois de comer arroz.

Em geral, alimentos com baixo índice glicêmico podem ajudar a prevenir os níveis de açúcar no sangue e os níveis de insulina subindo rapidamente. O papel dos alimentos com baixo índice glicêmico no controle do açúcar no sangue também foi comprovado por muitos estudos.

Como cozinhar arroz branco e farinha de coco

O processo de cozinhar arroz com uma mistura de farinha de coco não é muito diferente de como cozinhar arroz normalmente. Se você quer tentar cozinhar arroz e farinha de coco, aqui estão algumas dicas que você pode seguir em casa:

• Lave bem o arroz.
• Combine a farinha de coco com arroz branco e água no recipiente panela de arroz. Antes de cozinhar, misture a farinha de coco, o arroz e a água até misturar bem.
• Cozinhe o arroz até ficar cozido.

Lembre-se, continue assistindo sua porção de refeição!

Embora alimentos com baixo índice glicêmico sejam bons para ajudar a controlar o açúcar no sangue de diabéticos, é importante ficar de olho na sua porção de arroz.

Porque mesmo que a farinha de coco possa ajudar a reduzir o índice glicêmico do arroz, a ingestão excessiva de arroz branco ainda pode aumentar o açúcar no sangue..

Então, certifique-se de observar quantas porções de arroz você come, hein! Tudo o que é excessivo certamente não é bom para o corpo.

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