Regulando a Dieta Nutricional Balanceada para Crianças com Alergias Alimentares
Descobrir que alergias alimentares seu filho pode causar estresse. Sua primeira reação é evitar a comida da dieta do seu filho. Mas quando você faz isso, seu filho pode perder muitos nutrientes importantes. Uma dieta equilibrada e rica em nutrientes é muito importante para o crescimento das crianças.
O corpo do seu filho precisa de nutrientes para crescer saudável e forte. Você não precisa se preocupar se precisar evitar certos alimentos a curto prazo. Mas geralmente mais de 2 semanas, você tem que encontrar uma fonte segura de nutrição para substituir os nutrientes perdidos da comida do seu filho. Veja como equilibrar a dieta nutritiva em algumas alergias alimentares comuns:
Alergia ao leite
O leite é uma das alergias alimentares mais comuns em crianças. O leite fornece uma boa fonte de vários nutrientes importantes para a mineralização e crescimento ósseo. Esta nutrição é muito importante durante o período de pico de crescimento. Estes nutrientes incluem: proteína, cálcio, vitamina D, vitamina A, vitamina B12, riboflavina e fósforo.
Mas, para obter cálcio suficiente, as crianças precisam comer de várias fontes de alimentos não lácteos que contêm cálcio. Por exemplo, uma xícara de vegetais verdes contém muito cálcio como 4 onças de leite. Uma criança que precisa de 500 miligramas de cálcio por dia precisará comer 4 xícaras de vegetais verdes para atender às exigências. Seu filho vai comer todos esses vegetais verdes? Talvez não, mas não faz mal continuar oferecendo. Uma alternativa é procurar alimentos fortificados com cálcio.
Em alguns casos, você pode precisar fornecer suplementos para crianças. Se ele já está em uma idade que já pode começar a consumir a fórmula de leite tanoa, suplementos podem não ser necessários.
Você pode usar leite alternativo como substituto se seu filho tiver um ano ou mais. Você pode substituí-lo por leite de soja, leite de arroz fortificado, grãos integrais e leite de feijão (como leite de aveia e leite de amêndoa). Certifique-se de ler o rótulo para garantir que este leite substituto seja enriquecido com nutrientes adicionais.
Alergia ao ovo
Crianças com alergia a ovo devem evitar ovos em todas as formas, a menos que seu alergista lhe diga o contrário. Ovo branco é parte do ovo que provoca uma reação alérgica. Mas, é impossível separar o branco do amarelo, porque os ovos sem gemas ainda contêm vestígios de proteína de clara de ovo.
Os ovos fornecem uma fonte de proteína de qualidade, bem como ferro, biotina, folacina, ácido pantotênico, riboflavina, selênio e vitaminas A, D, E e B12. Seu filho pode obter quantidades suficientes de proteína para além de fontes de proteína, como leite, carne, frango, peixe, feijão e legumes. Certifique-se de que seu filho não seja alérgico a essas substituições. A carne também pode fornecer selênio e vitamina B12. Folacin em nozes, frutas e vegetais verdes. Se o seu filho consumir uma variedade de outros alimentos, um menu de alimentação sem ovos não ocorrerá em crianças.
As crianças que evitam alimentos que contêm ovos podem perder nutrientes importantes da dieta. Por exemplo, produtos assados usam farinha fortificada, contendo vitamina B e ferro. Uma criança que evita assados precisa obter calorias extras, vitaminas do complexo B, ferro e nutrientes adicionais de outras fontes de ovos livres.
Alergia ao amendoim
As nozes são uma boa fonte de proteína para a dieta das crianças. No entanto, se o seu filho precisar evitar algum tipo de feijão, ele não deve correr riscos. Existem muitas fontes de proteína, como mencionado anteriormente. As nozes também fornecem fontes de niacina, magnésio, vitaminas E e B6, manganês, ácido pantotênico, cromo, folacina, cobre e biotina. O seu filho pode obter vitaminas e nutrientes comendo vários alimentos de outros grupos alimentares.
Alergia à soja
A soja fornece uma das proteínas de maior qualidade na dieta das crianças, também contém tiamina, riboflavina, ferro, fósforo, magnésio, cálcio, zinco e vitamina B6. Isto está presente em certos alimentos de soja. Pequenas quantidades de soja em alimentos processados não causam uma quantidade significativa de nutrientes. Limitar a soja na dieta não causará problemas nutricionais se a criança comer uma variedade de frutas, legumes, grãos e é rica em fontes de proteína..
Alergia à farinha
O trigo é o trigo que você pode substituir por outro trigo. Alergias a outras aveias, como milho, arroz, cevada e trigo, não são comuns. Mas, você precisa escolher outro trigo cuidadosamente por causa da possibilidade de contato cruzado. Certifique-se de escolher trigo alternativo de fontes respeitáveis.
A farinha é muitas vezes enriquecida com nutrientes adicionais. O processo de trituração do trigo também pode remover nutrientes importantes, portanto, escolha trigo enriquecido. Uma ou duas porções de trigo enriquecidas em cada refeição podem ajudar a suprir importantes necessidades nutricionais de vitamina B, folacina e ferro.
Você pode substituir a farinha de trigo por trigo enriquecido para fornecer os mesmos nutrientes que a farinha. Mas substituir a farinha de trigo por outra farinha de trigo pode afetar os resultados. Siga as receitas cuidadosamente para obter ótimos resultados.
Alergia a peixe
O peixe é uma boa fonte de proteína. Peixes contêm nutrientes niacina, vitaminas B6, B12, A e E. Os peixes também contêm fósforo, selênio, magnésio, ferro e zinco. Se o seu filho tiver que evitar peixes, você pode encontrar os mesmos nutrientes em outras fontes de proteína, como carne, grãos e nozes.
