Não experimentando a doença celíaca, o que faz se você continuar a fazer uma dieta sem glúten?
Muitas pessoas decidem seguir uma dieta sem glúten, mesmo que não tenham doença celíaca ou sejam alérgicas ao glúten. Esta dieta é considerada para tornar o corpo mais saudável e pode perder peso. Esta suposição faz com que o glúten seja a razão pela qual alguém não é saudável e pode ser gordo. Algumas outras pessoas finalmente estão interessadas e seguem essa dieta. Então, o que realmente acontece se as pessoas que não têm doença celíaca fizerem esta dieta livre de glúten?
Uma dieta sem glúten é especificamente para pessoas com doença celíaca
Uma dieta sem glúten é a única opção para pessoas com doença celíaca, que é a intolerância ao glúten grave. O glúten é uma proteína encontrada no trigo, cevada, centeio. Esta proteína ajuda o pão, cereais e massas a ter a forma e textura que você encontra frequentemente.
Normalmente, o glúten não é prejudicial ao corpo. De fato, vários estudos afirmam que o glúten tem benefícios para a saúde. No entanto, em pessoas que sofrem de doença celíaca, a proteína do trigo não é digerida adequadamente, causando vários sintomas.
Impacto que ocorre se o corpo estiver saudável, mas passar por uma dieta livre de glúten
Se você é saudável e não tem doença celíaca ou é alérgico ao glúten, você não precisa ficar longe do glúten. Se você fizer isso, você ainda experimentará uma variedade de efeitos adversos. Então, quais são os possíveis efeitos quando uma pessoa saudável está em uma dieta livre de glúten?
1. Possibilidade de experimentar uma falta de certos nutrientes
Se você quer uma dieta sem glúten, você deve entender que haverá alguns alimentos que devem ser abandonados. Você deve estar preparado para deixar alimentos como pão, cereais, massas e vários preparados de farinha de trigo. O glúten também está disponível em vários produtos alimentícios processados na fábrica, vegetais congelados processados, molhos, molho de soja, alguns medicamentos e aromas naturais..
Isso significa que também é possível sentir falta de certos nutrientes. Por exemplo, o cereal é a principal fonte de vitamina B porque a maioria dos cereais é enriquecida com vitamina B. Quando você escolhe uma dieta sem glúten, você perderá a oportunidade de satisfazer as necessidades de vitamina B, que geralmente é facilmente obtida a partir de cereais.
Uma dieta sem glúten tem o potencial de fazer com que as pessoas não tenham fibras, ferro, ácido fólico, niacina, tiamina, cálcio, vitamina B12, fósforo e zinco. Grãos que contêm glúten são boas fontes de fibras, vitaminas e minerais. Enquanto produtos com rótulos sem glúten são freqüentemente feitos com grãos processados e pobres em nutrientes.
Se você optar por fazê-lo, certifique-se de que você pode substituir suas necessidades nutricionais de outras fontes de alimentos que são naturalmente isentas de glúten. Você também tem que equilibrar a dieta com muitas frutas e legumes.
2. Perda de peso, não só porque não come glúten
Muitas pessoas que pensam que as dietas sem glúten as fazem perder peso. Na verdade, esse declínio não é devido a evitar o glúten. Alguns tipos de alimentos que contêm glúten são alimentos doces que têm altas calorias, açúcar e gordura, como bolos ou outros bolos doces..
Agora, quando as pessoas que estão em uma dieta sem glúten evitar esses alimentos doces, é claro que a ingestão de calorias por dia irá diminuir. Isso então reduz o peso.
Então, não há nada de mágico em remover o glúten, você pode perder peso. Qualquer um que reduza ou deixe os doces da sua comida e os substitua por legumes e frutas feitos também em uma dieta sem glúten definitivamente terá melhores condições.
3. Cuidado, isso pode interferir na saúde do coração
Uma razão pela qual as pessoas optam por uma dieta sem glúten é reduzir o risco de aterosclerose ou doença cardíaca. Uma dieta sem glúten é considerada para prevenir ambas as doenças, pois pode prevenir a inflamação.
De fato, relatado na página Medscape, um estudo que testa dietas sem glúten em pessoas comuns que não têm doença celíaca em 2017, na verdade, encontrou os resultados opostos.
No estudo foi relatado que os entrevistados que tiveram a menor ingestão de glúten tiveram um risco maior de doença cardíaca coronária do que aqueles que consumiram grandes quantidades de glúten.
Este estudo mostra claramente que uma dieta sem glúten nem sempre previne doenças cardíacas, pode ser um perigo para o coração, porque nesta dieta pessoas comuns sem doença celíaca devem evitar certos alimentos, como grãos, por exemplo, em sementes de trigo.
Embora os grãos contenham gorduras mono e poliinsaturadas que são saudáveis e importantes para prevenir a inflamação e manter a estrutura normal das células no corpo.
4. Não basta escolher produtos sem glúten, ver também outros ingredientes
Se você está em uma dieta sem glúten, você ainda precisa ter cuidado com os produtos alimentares que você escolher. Se algo for removido de um produto alimentício, a questão é quais substâncias são adicionadas ao produto.?
A resposta é que substâncias contendo açúcar, calorias e gordura, de acordo com o médico Leonard, foram relatadas no Medscape. Então você precisa ter cuidado porque esta dieta pode realmente fazer você excesso de calorias.
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