Não brócolis? Experimente primeiro 3 Esta receita saborosa de brócolis
O sabor do brócolis muitas vezes não é apreciado por muitas pessoas e pode incluir você. Mesmo assim, é altamente recomendável incluir brócolis na lista diária do menu. Isso porque, em uma xícara de brócolis (100 gramas), conforme relatado pela Healthline, existem cerca de 2,6 gramas de fibra e 2,8 gramas de proteína..
Esses vegetais podem ser comidos crus, cozidos ou cozidos no vapor. Existem várias maneiras que você pode fazer para que o brócolis tenha um gosto bom, mas ainda seja saudável. Como? Crie sua culinária de brócolis. Aqui estão as criações de receita de brócolis que você pode provar.
Vários tipos de criações de receita de brócolis que você pode experimentar
1. brócolis Cah
Materiais:
- Brócolis 300 gr, cortado por flor
- 75 gr de camarão descascado
- Cebola 1 pcs, em fatias finas
- 2 dentes de alho em fatias finas
- 1 cm de gengibre, esmagado
- 3 colheres de sopa de molho de ostra
- 1 colher de sopa de molho de soja doce
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1/2 colher de chá de pimenta preta em pó
- 100 ml de água
- 3 colheres de sopa de óleo para refogar
Como fazer:
- Refogue cebola, alho e gengibre até perfumado. Adicione camarão, mexa até que tenha mudado de cor.
- Adicione o molho de ostra e brócolis, mexendo até murchar.
- Adicione o molho de soja doce, molho de soja, pimenta preta e água. Cozinhe até terminar. Apresentação de receitas de brócolis para 6 pessoas.
2. Molho de caranguejo de brócolis
Materiais:
- 500 ml de água a ferver
- Brócolis 200 gr
- 100 gr de carne de caranguejo
- 2 colheres de chá angciu
- Molho:
- 1 colher de sopa de óleo para refogar
- 3 dentes de alho finamente picados
- 50 gr de cebola picada
- 1 colher de chá de gengibre picado
- 100 ml de caldo
- 1 colher de sopa de molho de peixe
- 1 colher de chá de açúcar
- ½ colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta
- 1 colher de chá de amido de milho, dissolver com um pouco de água
Como fazer:
- Ferva a água, ferva o brócolis por um minuto. Levante, drene.
- Corte brócolis por broto, empilhando-o em uma travessa.
- Esfregue a carne de caranguejo angciu até misturar.
- Molho: Aqueça o óleo, refogue o alho, cebola e gengibre até perfumado. Adicione caldo de água, molho de peixe, açúcar, sal e pimenta, cozinhe até ferver.
- Adicione o caranguejo, misture bem. Adicione a solução de amido de milho, cozinhe até engrossar.
- Lave o molho de caranguejo sobre o brócolis cozido. Sirva imediatamente. Apresentação de receitas de brócolis para 4 porções.
3. Cozinhe a couve-flor brócolis salsicha
Materiais:
- 2 colheres de sopa de óleo de cozinha
- 1/2 cebola, cortada em fatias finas
- 2 dentes de alho picados
- 6 salsichas, cortar 3 partes, dividir quatro
- 100 g cogumelos
- 1 colher de sopa de molho de ostra
- 1/2 colher de chá de pimenta em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 200 ml de água
- 200 g de brócolis, corte o talo
- 200 g de couve-flor, cortar as sementes
Como fazer:
- Aqueça o óleo, refogue a cebola e o alho até perfumado.
- Adicione salsichas, cogumelos, molho de ostra, pimenta em pó e sal, misture bem. Despeje a água de cozimento até ferver.
- Adicione brócolis e couve-flor, cozinhe até murchar, retire e sirva. Apresentação de receitas de brócolis para 4 porções.
Dicas para cozinhar brócolis para manter a aparência verde fresco
Vegetais verdes contêm vitaminas A, C, K, E, ferro e magnésio, que são muito altos. Infelizmente, todas essas vitaminas são facilmente dissolvidas na água, então cerca de 50% dessa vitamina será perdida quando o brócolis é fervido.
Para que as vitaminas não sejam muito perdidas na água, você deve cozinhar o brócolis ao vapor. Leve a água para ferver, em seguida, em um recipiente de ferro separado, coloque o brócolis por cima e vapor por um máximo de 10 minutos.
Este processo de vapor também ajuda a manter 70 por cento do teor de vitamina, especialmente vitamina C e flavonóides de brócolis, também mantém a cor verde do brócolis procurando fresco.
Fonte da imagem: Gourmet Girl Cooks
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