Qual é a carne mais saudável e menos gorda?

Embora muitos digam que carne vermelha como carne bovina tem mais gordura saturada que carne branca, isso não significa que você não deva consumi-la. A carne continua sendo uma boa fonte de proteína animal. Contanto que você escolha a parte certa da carne. Então, qual pedaço de carne é o mais saudável para consumo?

Qual pedaço de carne é o mais saudável para comer?

Muitos evitam a carne porque acredita-se que ela contém gorduras ruins que podem causar doenças crônicas. Mas, na verdade, não há problema em usar carne bovina como seu prato diário, mesmo que você possa comê-lo mesmo com uma dieta rigorosa. A carne também é rica em vários minerais, como ferro, zinco e cálcio.

Na verdade, uma fatia média (40 gramas) de carne bovina tem o mesmo teor de gordura que um pedaço de peixe, que é cerca de 2 gramas de gordura. No entanto, depende de quais pedaços de carne que você comeu mais cedo. Porque, cada parte do bife certamente tem diferentes níveis de gordura.

Normalmente, quando você faz compras em supermercados, você encontra vários cortes de carne bovina, desde aqueles com muita gordura, como gajih até outros sem gordura. Normalmente, a parte menos gorda da carne é a parte gandik ou tanjung sapi. Enquanto a parte que é bastante gorda é a parte samcan ou flanco e tem o interior, por exemplo, lombo.

Como escolher carne que não é muito gorda

Você não precisa memorizar a anatomia da parte da carne para descobrir qual carne é a menos gorda. Preste atenção em quantas linhas brancas estão na carne. Esta linha branca gorda é geralmente chamada de marmorização. Quanto mais linhas brancas na carne, maior o teor de gordura.

Em 100 gramas de carne que não tem muito marmoreio, em média há menos de 5 gramas de gordura total, 2 gramas de gordura saturada e 95 mg de colesterol. Mesmo assim, isso não significa que se a sua escolha de carne não é gorda ou gordurosa, é livre de gordura, hein! É melhor ficar de olho na porção de sua refeição para não aumentar a quantidade de gordura corporal..

Quanta carne podemos consumir?

A carne é apenas outra fonte de proteína, frango ou peixe. Fontes de proteína animal devem sempre estar lá para cada grande refeição. No entanto, você deve fazer uma variedade de seus pratos de proteína para obter vários nutrientes. Porque cada alimento tem um teor diferente de nutrientes.

Certifique-se também de que, se processar a carne de maneira saudável, evite cozinhar fritando, pois isso só acrescentará calorias à comida. Então, você deve cozinhar seus pedaços de carne assando, fazendo sopa ou salteando.

Quando a carne é frita, o óleo a ser absorvido pode ser de até 5-8 colheres de chá (dependendo do tamanho da carne), o que pode produzir 250-400 calorias a mais de calorias..

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