Nutrição Reveladora e 5 Benefícios dos Cogumelos para a Saúde do Corpo

Já viu um cogumelo que é marrom escuro e em forma de uma orelha? Sim, assim como a forma, esse cogumelo é chamado de cogumelo. Este cogumelo preto é frequentemente adicionado para fritar ou fazer sopa. Intrigado com os benefícios dos cogumelos para a saúde do corpo? Veja a explicação abaixo.

Conteúdo nutricional e benefícios do cogumelo

Cogumelos de orelha que têm nomes latinos Auricularia polytricha freqüentemente chamado de fungo preto. Este fungo é castanho-escuro de cor irregular, mas semelhante ao ouvido humano. Você pode facilmente encontrá-lo em um tronco de árvore. Ao contrário de outros cogumelos, os cogumelos de orelha são crocantes e chewy quando comidos e são muito populares na culinária asiática..

Além de ser delicioso e fácil de processar, este cogumelo possui nutrientes importantes para a saúde do corpo. Aqui estão os benefícios dos cogumelos de orelha.

1. Prevenir a doença de Alzheimer

Reportagem do International Journal of Medicinal Mushrooms, comer cogumelos, shitake cogumelos, cogumelos e enoki cogumelos tem sido associada à proteção contra a demência, incluindo a doença de Alzheimer. Nutrição de fungos pode inibir a enzima beta que é responsável pela liberação de peptídeos beta-amilóides, compostos que podem afetar adversamente o cérebro.

A doença de Alzheimer é uma condição de diminuição da função cerebral que geralmente ocorre em idosos (idosos). Pessoas com esta condição serão muito fracas em lembrar, pensar, falar e tomar decisões.

2. Potencial para o tratamento de células do corpo

Os cogumelos auriculares têm poucas calorias e gorduras, mas são ricos em proteínas. Um copo de cogumelo fornece 80 calorias com gordura inferior a 1 grama e 2,6 gramas de proteína. O conteúdo de proteína ajuda o corpo a construir células danificadas do corpo.

Além disso, este cogumelo também contém sódio, que é igual a 10 mg por copo. O sódio em si é um mineral que serve para manter o equilíbrio de fluidos no corpo.

3. Mantenha o peso

Cogumelos são incluídos em uma linha de alimentos ricos em fibras. Uma xícara de cogumelo fornece 19,6 gramas de fibra dietética. Todos os dias os homens adultos precisam de 38 gramas de fibra, enquanto as mulheres adultas precisam de 30 a 32 gramas de fibra. Assim, uma xícara deste cogumelo pode atender a metade dos requisitos de fibra por dia.

Fibra na comida é muito boa para a saúde digestiva, que é ajudando os movimentos intestinais para que você possa evitar a constipação. Além disso, os alimentos que são ricos em fibras podem torná-lo mais longo, por isso é adequado para aqueles que estão em dieta..

4. Previna a anemia

Uma tigela de cogumelos tem 1,7 mg de ferro. Este mineral é muito importante para a produção de glóbulos vermelhos. Além disso, o ferro também produz proteínas, como hemoglobina e mioglobina, que desempenham um papel no transporte de oxigênio dos pulmões pelos tecidos. A deficiência de ferro no organismo pode causar anemia. Os sintomas incluem o corpo ficar cansado, fraco e tonto.

As mulheres que têm anemia são mais propensas a ter dificuldades durante a gravidez porque são necessárias mais células sanguíneas no corpo para a formação fetal. É por isso que o ferro é incluído na nutrição que deve ser cumprida na preparação para a gravidez. O ferro também é conhecido por reduzir o risco de TPM em mulheres que experimentam menstruação.

5. Aumentar a resistência

Mais um benefício de cogumelos que você sente falta, que é apoiar o sistema imunológico e aumentar a capacidade do corpo de combater o estresse. Os cogumelos do ouvido contêm vitamina B2, que também é chamada de riboflavina. Esta vitamina converte carboidratos em glicose como fonte de energia mais tarde. Além disso, esta vitamina também nutre o cabelo, pele, olhos e coração para se manter saudável.

A riboflavina também atua como um antioxidante que protege o corpo dos danos causados pelos radicais livres. Ou seja, os cogumelos do ouvido podem impedi-lo de envelhecer prematuramente e torná-lo mais imune a doenças cardíacas e câncer..

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