Revelando 7 benefícios interessantes de Wasabi para a saúde do corpo
Shoyu aka molho de soja é o principal complemento cada vez que você come sushi e sashimi. No entanto, várias outras pessoas gostam de adicionar sabor em seus bocados de sushi com a adição de gengibre em conserva e wasabi. Sim, o wasabi é um complemento na forma de massa com uma cor verde distinta. Além de ser deliciosa, esta planta japonesa também oferece uma infinidade de benefícios para o corpo. Qualquer coisa, huh?
O que é wasabi?
Para aqueles de vocês que comem ou costumam comer sushi, você deve estar familiarizado com o complemento verde. O complemento é chamado wasabi, que geralmente é servido ao lado de seus pratos de comida japonesa, como sushi e sashimi.
Wasabi em si é realmente incluído em ervas, que ainda são uma família com repolho ou repolho (Cruciferae / Brassicaceae) Como o nome indica, alimentos complementares que possuem nomes latinos Eutrema japonica ou wasabia japonica é de fato derivado do caule de plantas wasabi.
O caule da planta é triturado e posteriormente processado, para que possa produzir suplementos alimentares com uma textura pastosa. Mesmo assim, as raízes e caules também contêm sabores que são fortes o suficiente para serem processados em ingredientes alimentícios..
Não é de admirar, Eutrema japonica tem um aroma característico que é bastante picante acompanhado por um sabor ligeiramente picante. Ao contrário do chili picante que parece queimar a língua, o gosto da Wasabia japonica não é o caso. Alimentos complementares que podem ser facilmente encontrados neste restaurante japonês, fornecem um sabor picante e penetrante do nariz até a cabeça.
Em detalhe, estas ervas geralmente crescem na primavera e requerem tempo de colheita de aproximadamente 18-24 meses. O próprio Wasabi geralmente tem uma altura de até 60 centímetros (cm), com um comprimento de raiz de cerca de 10-20 cm e um diâmetro de 3-5 cm.
Semelhante à cor após o processamento, o wasabi que ainda é cru ou não processado também tem verde em todas as partes.
Quais são os nutrientes em wasabi?
Felizmente você gosta desse complemento japonês único. A razão é que não é apenas delicioso porque contribui para o sabor dos alimentos. No entanto, o wasabi também não tem uma pequena quantidade de nutrientes. De uma só vez, a Wasabia japonica pode contribuir com carboidratos, proteínas, fibras e um pouco de gordura.
Não só isso. Um número de vitaminas, como vitamina A, vitamina B6, vitamina B12, vitamina C, vitamina D, vitamina E e vitamina K, você pode obter. Wasabi também contém vários minerais que podem ajudar a completar as necessidades diárias do corpo. A partir de cálcio, cobre, ferro, magnésio, manganês, fósforo, potássio, selênio e zinco.
Esta planta também é conhecida como rabanete japonês, rico em beta-caroteno, glucosinolato e isotiocianato. É este conteúdo de isotiocianato que age como um contribuinte para o sabor picante do wasabi. É por isso que quando você come wasabi, seu nariz se torna involuntário.
Quais são os benefícios do wasabi para a saúde?
Embora seja frequentemente rotulado como ruim por causa de seu gosto e cheiro de picadas, o wasabi tem vários benefícios para o corpo. A seguir estão vários benefícios do wasabi que são importantes para saber:
1. Reduzindo o risco de câncer
Comer wasabi pode realmente reduzir o risco de câncer. Não sem razão, isso é graças ao conteúdo de fitonutrientes fortes nele chamados isotiocianatos. O isotiocianato, que fornece um sabor picante, é um composto fitonutriente com um forte efeito anticancerígeno.
Um estudo publicado na revista Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention prova isso. Os resultados do estudo descobriram que os compostos de isotiocianato podem ajudar a prevenir o crescimento de células de câncer de pulmão e câncer de esôfago.
Mesmo quando o tamanho das células cancerígenas ainda é muito pequeno. Este composto pode matar células cancerígenas sem danificar as partes saudáveis em torno dessas células perigosas. Não pare por aí. Os compostos de isotiocianato também são acreditados para reduzir o risco de outros ataques de câncer, incluindo câncer digestivo.
2. Mantenha a saúde do coração
Além de se exercitar e evitar alimentos gordurosos, coma Wasabia japonica Isso também pode ajudá-lo a manter a saúde do coração. Isso porque o wasabi tem um conteúdo anti-hipercolesterolêmico que pode reduzir os níveis elevados de colesterol no corpo.
Como resultado, os alimentos complementares indiretamente reduzirão o risco de distúrbios cardiovasculares, derrames e ataques cardíacos..
3. Tratar a dor devido a inflamação
Cientistas da Universidade da Califórnia, nos Estados Unidos, descobriram que o wasabi pode restaurar a dor devido a inflamação ou inchaço das articulações. Isto é acreditado porque as plantas do Japão contêm compostos de isotiocianato que estão diretamente relacionados ao potencial do receptor transiente (TRP)..
O TRP é uma parte do cérebro que é responsável por reconhecer várias sensações, para que possa transmitir sinais de dor. Aqui, o composto de isotiocianato funciona interrompendo o fluxo do sinal de dor. É por isso que a dor desaparecerá gradualmente.
4. efeito antibacteriano
Os benefícios do wasabi, que não é menos interessante, é que ele pode combater infecções bacterianas no corpo. Um estudo publicado pela Frontiers in Microbiology confirma isso. Segundo ele, o wasabi pode ajudar a combater ataques bacterianos Escherichia coli O157: H7 e Estafilococo Aureus.
Bactérias Escherichia coli (E. coli) é um tipo de bactéria que normalmente vive nos intestinos de humanos e animais. A maioria dos casos de diarreia leve geralmente é causada pelo número de bactérias E. coli que aumenta. No entanto, vários outros tipos são como E. coli O157: H7 pode causar condições mais severas.
Tomemos por exemplo o caso de uma infecção intestinal grave, que pode levar a diarréia, dor abdominal e febre alta. Enquanto as bactérias Staphylococcus aureus que entra na comida, pode se desenvolver para causar uma infecção. Os sintomas da infecção podem incluir diarreia, cólicas abdominais, náuseas e vômitos.
Curiosamente, o Wasabi tem propriedades antibacterianas que podem ajudar a neutralizar as toxinas e o desenvolvimento de bactérias nocivas no corpo. Além disso, alimentos complementares com uma cor verde distintiva também são capazes de matar bactérias presentes nos alimentos..
Isto é evidenciado por um estudo realizado na Universidade de Chiba, no Japão. O experimento descobriu que envolver wasabi no processo de plantar batatas, pode fazer as batatas crescerem bem. Em outras palavras, o crescimento de plantas de batata será mais saudável do que não usar wasabi.
Outro com a pesquisa publicada no Journal of Applied Microbiology. Adicionando a cultura wasabi para plantas de tomate pode reduzir a chance de infecção bacteriana. Como resultado, as plantas de tomate ficarão mais frescas e férteis.
5. aliviar problemas respiratórios
Para aqueles de vocês que experimentam problemas respiratórios, por exemplo, asma, o aroma de wasabi pode restaurar os sintomas. Isto é graças ao componente de gás contido no wasabi. O componente que desencadeia o aroma picante pode dar uma forte reação ao trato respiratório e ao sunis.
Algumas pessoas podem se sentir um pouco tontas e picantes ao inalar o aroma de wasabi. Mas não se engane, o aroma é realmente benéfico para o seu sistema respiratório.
6. Alise o sistema digestivo
Como mencionado anteriormente, os benefícios do wasabi são importantes para prevenir ataques bacterianos. Neste caso, o wasabi é também útil para reduzir o crescimento bacteriano no intestino. É por isso que, complementando sushi é acreditado para evitar o risco de inflamação do estômago e câncer gástrico.
Ainda mais que isso. Esses bons efeitos também podem ser usados para evitar que a intoxicação alimentar coma peixe cru, que geralmente vem na forma de sushi e sashimi. O consumo regular de wasabi é uma boa opção para suavizar o trato digestivo, especialmente o intestino.
Isso ocorre porque o conteúdo em wasabi pode ajudar a eliminar toxinas no corpo, graças às suas propriedades antibacterianas. Além disso, devido ao seu alto teor de fibras, esta planta também pode ajudar a facilitar a digestão. Você também evita a possibilidade de sofrer constipação, que é constipação.
7. Prevenir a obesidade
Um estudo na Nutrition Research and Practice, descobriu que wasabi foi capaz de impedir a possibilidade de obesidade. Sim, esses resultados foram obtidos através de experimentos conduzidos em animais experimentais que são freqüentemente alimentados com alimentos ricos em gordura.
Como você provavelmente já sabe, consumir muita gordura pode levar a um aumento drástico de peso para a obesidade. Exclusivamente, misturando água quente com wasabi, de modo a produzir um extrato, pode fornecer efeitos anti-obesidade.
Depois de receberem rotineiramente alimentos ricos em gordura, os animais experimentais receberam neutralizantes na forma de extratos de água quente e wasabi. Os resultados finais mostraram que havia um risco reduzido de obesidade em animais experimentais, com extratos, ao invés daqueles que não eram.
Embora os experimentos ainda são limitados a animais experimentais, mas os benefícios do wasabi não descartam a possibilidade de efeitos semelhantes no corpo humano.
O Wasabi tem efeitos colaterais??
Como todos os outros alimentos, o wasabi também tem efeitos colaterais se consumido em excesso. Para aqueles de vocês que não podem comer sushi e sashimi sem a presença de wasabi como complemento, você ainda deve ter cuidado.
Porque é possível, comer muito Wasabia japonica pode causar efeitos colaterais perigosos. A seguir estão vários efeitos colaterais que podem surgir quando você come muitos destes suplementos alimentares:
1. Interferir com a função hepática
Por trás dos benefícios é bom para trabalhar o sistema digestivo, mas muita alimentação complementar realmente fornece o oposto. Comer grandes quantidades de Wasabia japonica irá inibir o processo de absorção no organismo.
Sem perceber, isso danificará a função normal do fígado. Embora deva, o fígado desempenha um papel em várias atividades no corpo. Começando pela remoção de todas as toxinas do corpo, decompondo as gorduras saturadas e armazenando glicose (açúcar no sangue) na forma de glicogênio.
Por outro lado, o fígado também tem a função de produzir proteínas do sangue, produzindo bile, armazenando nutrientes em excesso e devolvendo-os à corrente sanguínea..
2. Aumenta o risco de sangramento
O Wasabi pode aumentar as chances de sangramento, em pessoas que têm um distúrbio de sangramento. Não só isso, este suplemento alimentar japonês também torna mais fácil sentir hematomas se você tem um distúrbio de sangramento.
3. Coagulação sanguínea lenta
O risco de sangramento causado por excessos deste suplemento, porque o trabalho pode retardar coágulos de sangue no corpo. Especialmente para pessoas com doenças do sangue.
Portanto, alimentos complementares com cores verdes típicas também não são recomendados para serem consumidos muito antes da cirurgia. Porque, pode arriscar causar muito sangramento durante a operação.
Portanto, apesar de ter uma variedade de bons benefícios, é importante prestar atenção à quantidade de consumo de Wasabia japonica. Especialmente para aqueles de vocês que estão grávidas e amamentando, você deve consultar mais sobre sua segurança com seu obstetra..
Pode wasabi causar uma reação alérgica?
Se você já tentou wasabi mas não sente uma certa reação, o sinal é que você não tem alergia a esses ingredientes. Pelo contrário, você é dito ter alergia Wasabia japonica se você desenvolver sintomas de alergia depois de comer.
Isso geralmente acontece porque você é alérgico ao conteúdo do Wasabia japonica. Por exemplo, o conteúdo de especiarias como a capsaicina e o isotiocianato de alilo nesses alimentos pode causar vários sintomas.
Ao contrário dos efeitos espinhosos desses compostos, os efeitos das alergias podem causar sintomas bastante diferentes. Apenas o tempero usual só vai escorrer os olhos, queimando a boca e irritação das mucosas nasais. Neste caso, o efeito é fisiológico e vem diretamente.
Quando você é alérgico ao composto em Wasabia japonica, levará algum tempo para os sintomas aparecerem. Você pode sentir diarréia, náusea, flatulência, dor abdominal, nariz entupido e lábios inchados.
Ainda mais do que isso, você pode se queixar de coceira por todo o corpo. A coceira pode se desenvolver mais severamente, causando uma erupção avermelhada em algumas partes da pele. Os pesquisadores acreditam que os efeitos das alergias surgem porque existe uma relação especial com o sistema do corpo..
Precisamente, a relação entre o sistema neurológico (nervo) e o conteúdo de compostos condimentados em Wasabia japonica. O aroma picante e picante do wasabi, enviará um sinal especial ao cérebro. Como resultado, o cérebro responde a isso dizendo ao corpo que você comeu esse ingrediente alimentício.
Seja em grandes ou pequenas quantidades. Embora seja possível, na verdade, seu corpo não pode receber o complemento completo de sushi. Essa condição, então, causa coceira e outros sintomas alérgicos no corpo.
É melhor não subestimar as queixas que você sente depois de comer certos alimentos. Se sentir que algo está errado com o seu corpo depois de tomar wasabi, contacte imediatamente o seu médico para descobrir a causa e o tratamento..
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