Matcha vs chá verde, qual é a diferença? Qual é mais saudável?

Você deve ter ouvido que o chá verde aka chá verde tem muitos benefícios para a saúde, como bom para melhorar a saúde do coração e ajudar a perder peso. Não surpreendentemente, as pessoas começaram a recorrer ao chá verde. No entanto, após o chá verde ter sido discutido, o matcha começou a atrair a atenção ultimamente. Ao contrário do chá verde, que geralmente está disponível sob a forma de folhas fermentadas, o matcha geralmente está presente na forma de pó. A questão é, é matcha o mesmo que o chá verde? A seguir, uma explicação completa sobre matcha x chá verde.

Matcha vs chá verde, qual é a diferença?

Ambas as bebidas realmente vêm da mesma planta, ou seja, Camellia sinensis, quem veio da China. Mesmo que as plantas sejam as mesmas, o que as torna diferentes é como processá-las e plantá-las. Fazendo matcha é deliberadamente preparado de forma diferente. As plantas de chá são fechadas em torno de 20 a 30 dias antes de serem colhidas, para evitar a luz solar direta. Como resultado, as folhas de chá ficam mais escuras e isso pode aumentar a produção de aminoácidos devido à grande quantidade de clorofila encontrada nas folhas escuras..

Depois de passar pelo processo de colheita, caules e veios finos são separados das folhas. Ambos são esmagados com pedra até ficarem lisos e se transformam em pó verde brilhante. Devido a esse processo, a substância em matcha é maior que o chá verde comum. Ao contrário do chá verde comum, as folhas de chá em matcha são secas por um curto período de tempo, para manter a cor verde. Porque as folhas de chá são batidas, e não apenas as folhas são fermentadas, se você bebe matcha, isso significa que você bebe todos os ingredientes nas folhas de chá..

Diferença no conteúdo de matcha vs. chá verde

O chá verde comum tem apenas cerca de 63 mg de antioxidantes em comparação com o matcha, que tem cerca de 134 mg de catequinas - um tipo de antioxidante que é forte e contém muitos benefícios para a saúde. Isto significa que uma xícara de matcha contém o mesmo antioxidante que 3 xícaras de chá verde.

Antioxidantes em matcha são ainda maiores em comparação com todos os tipos de frutas e vegetais. No entanto, o conteúdo do chá verde é igualmente bom, apenas os benefícios produzidos pelo matcha são maiores do que o chá verde regular. O chá verde regular também contém polifenóis que podem prevenir a inflamação e o inchaço, embora o conteúdo seja maior em matcha..

No entanto, tenha em mente que além de antioxidantes altos, o matcha também contém cafeína mais alta. Uma xícara de matcha consistindo de meia colher de sopa de pó matcha contém cerca de 35 mg de cafeína.

Quais são os benefícios de beber matcha?

Matcha e chá verde têm os mesmos benefícios para a saúde, apenas a eficácia é diferente. Aqui estão alguns dos benefícios de beber matcha:

1. O corpo recebe ingestão de antioxidantes

Antioxidantes funcionam para prevenir os radicais livres que se formam no corpo. Os radicais livres podem causar danos nos tecidos e nas células. Como explicado acima, antioxidantes em matcha são conhecidos como catequinas, derivados de catequinas são epigalocatequina galato (EGCG). De acordo com vários estudos, essas substâncias podem prevenir a inflamação no corpo, formar artérias saudáveis e ajudar a reparar as células..

2. Reduzindo o risco de doença cardíaca

A doença cardíaca pode causar a morte. Beber chá verde ou matcha pode reduzir esse risco, porque o chá verde e matcha pode alterar os níveis de colesterol, colesterol LDL, triglicérides e açúcar no sangue. Os pesquisadores mostraram uma diminuição no risco de doenças cardíacas em 31% em conhecedores de chá verde, talvez fosse mais eficaz em amantes de matcha.

3. Perda de peso

Uma razão pela qual alguém bebe chá verde é uma alegação de que "pode perder peso", o matcha também tem essa afirmação. Na verdade, você pode encontrar extrato de chá verde em alguns ingredientes do suplemento para perda de peso. A pesquisa citada pela Authority Nutrition mostra que o chá verde pode aumentar a queima de calorias aumentando o metabolismo, mas nem todos os estudos concordam com essa opinião..

4. Proporciona um efeito relaxante

O chá verde contém um aminoácido chamado L-theanine. Matcha contém L-theanine que é maior que qualquer chá verde. O benefício da L-teanina é aumentar as ondas alfa no cérebro. Essas ondas podem ajudá-lo a se acalmar e combater os sintomas de estresse. Esta substância também é capaz de alterar os efeitos da cafeína no corpo, tornando-nos alerta, não causa sonolência que geralmente aparece depois de beber café. Acredita-se que a cafeína matcha tenha um efeito mais duradouro que o café, mas o efeito é moderado, não causa palpitações cardíacas. Além disso, vários estudos também mostram que o pó de chá verde pode melhorar a função cerebral e prevenir o declínio cognitivo devido à idade..

Há algum efeito colateral do consumo de matcha??

Comer matcha em pó significa que você digere a folha inteira, não importa o que esteja dentro dela. Durante o seu desenvolvimento, as folhas de matcha poderiam ter sido contaminadas por metais pesados, pesticidas e flúor. Além disso, mais conteúdo nutricional nem sempre é bom para o corpo. A tolerância do corpo a uma substância varia, esse alto nível de substância pode causar náusea, sintomas de envenenamento do fígado ou rim. Então, não é recomendado beber matcha mais de 2 xícaras / xícara por dia.

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