Com fome quando cheirar o aroma de comida? Por quê?

Ao caminhar e de repente sentir o cheiro da comida, muitas pessoas sentem fome e querem comer. Cheirar o aroma da comida em vez de ver a comida às vezes nos faz sentir fome. Além disso, o cheiro que sentimos é a comida que gostamos. Uau, deve ter sido uma vez recusar o desejo de comer. Mas por que o cheiro de comida nos deixa famintos?

Por que o aroma da comida nos faz querer comer?

A comida é muito tentadora, de fato. Não vendo comida, apenas cheirar o aroma pode nos deixar com fome e nos fazer querer comer de novo e de novo. Os vendedores de alimentos também usam isso para atrair clientes. Você pode ter encontrado frequentemente fornecedores de alimentos que intencionalmente colocam suas cozinhas ou cozinham perto da maneira como as pessoas gostam de andar. Esta pode ser uma maneira de atrair pessoas que estão a caminho de comprar comida.

O aroma dos alimentos pode desencadear sinais de saliva para aumentar a atividade do cérebro no envio de informações. Um estudo de 2010 descobriu que aromas doces ou gordurosos podem ativar áreas cerebrais associadas à motivação para obter esses alimentos. Portanto, não se surpreenda se você estiver imediatamente com fome e ficar com fome quando sentir o cheiro da comida. Este aroma alimentar está relacionado com a parte do cérebro que controla a ingestão de alimentos.

A fome deixa você mais sensível ao aroma de comida

Quando você está com fome, sua capacidade de cheirar a comida é melhor. Seu nariz pode cheirar um pouco a comida, então você começa a se interessar em procurá-lo e fica com fome. Isso pode ser um instinto natural dos humanos. Embora, o mecanismo pelo qual o cérebro controla a sensação de fome, aroma e ingestão de alimentos não tenha sido mais compreendido.

Quando você está com fome, o mecanismo do cérebro para cheirar o cheiro dos alimentos aumenta. Isso pode ocorrer por causa do sistema endocanabinóide. O estudo, publicado na revista Nature Neuroscience, mostra que o sistema endocanabinóide pode controlar a ingestão de alimentos usando o sentido do olfato. O endocanabinóide é uma substância química produzida pelo corpo e serve para enviar mensagens entre as células. Os receptores do sistema endocanabinoide estão associados a sensações, como euforia, ansiedade e dor.

Os pesquisadores descobriram que os receptores canabinóides CB1 no cérebro conectam o sistema nervoso que processa os odores (bulbo olfatório) com estruturas cerebrais superiores associadas ao odor (córtex olfativo). A sensação de fome pode ativar o receptor CB1, então isso ativará o bulbo olfatório e o córtex olfatório. Assim, o mecanismo que ocorre no cérebro pode aumentar sua sensibilidade ao aroma de comida quando está com fome. Então, isso pode aumentar seu desejo de comer também.

A fome e o aroma de comida podem fazer você comer mais

Pesquisas na revista Appetite mostram que a fome de 24 horas após o jejum pode melhorar seu olfato e fazer com que você queira comer mais do que o habitual. Não é de admirar que, quando estiver com fome e cheirar a comida, você fique mais faminto e queira comer imediatamente.

Esta pesquisa também foi reforçada por um estudo publicado na revista Eating Behaviors em 2003. Este estudo mostra que os aromas alimentares podem causar uma pessoa a comer demais. Pesquisadores descobriram que as crianças com excesso de peso podem comer mais depois de cheirarem comida. O forte aroma de comida quando você está realmente com fome pode aumentar consideravelmente o seu apetite e fazer com que você coma de novo e de novo. No final, você ganha peso.

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