Conheça os benefícios e como fazer uma dieta baixa FODMAP

A dieta FODMAP é uma dieta que encoraja alguém a evitar alimentos que contenham fontes de carboidratos cuja estrutura química é de cadeia curta. Enquanto isso, a abreviação desta dieta é retirada do tipo de carboidrato que deve ser evitado, a saber: Futilizável Oligo, Disacárido, Monosacárido, bem como Poliol.

Os tipos de carboidratos, se digeridos pelo organismo, produzirão gases como dióxido de carbono, hidrogênio e gás metano, o que causará inchaço no estômago e dor abdominal.

Alimentos que estão na categoria FODMAP, geralmente presentes em alguns alimentos naturalmente ou como aditivos. Estes incluem frutose (em frutas e legumes), frutanos (como a frutose encontrada em alguns legumes e grãos), lactose (leite), galactan (ervilhas) e polióis (adoçantes artificiais).

Quais alimentos estão incluídos na dieta do FODMAP?

Alimentos que são proibidos na dieta do FODMAP, nem todos os tipos são considerados insalubres. Há alguns que são saudáveis, alguns dos quais contêm frutanos, inulina e galacto-oligossacarídeos (GOS). Exemplos de boa comida são, entre outros alimentos prebióticos saudáveis, que ajudam a estimular o crescimento de boas bactérias intestinais. Mas, infelizmente, para algumas pessoas, o alimento FODMAP tem um efeito adverso na digestão, um dos quais pode desencadear IBS (Síndrome do Cólon Irritável). Aqui está uma boa refeição se você quiser seguir a dieta do FODMAP:

Vegetais que podem ser consumidos:

Brotos de feijão
Páprica
Cenouras
Feijão verde
Bok Choy
Pepino
Alface
Tomates

Frutas que podem ser consumidas:

Orange
Wine
Melão
Blew
Banana
Toranja

Outras fontes alimentares que podem ser consumidas:

Leite de vaca sem lactose
Queijo feta
Carne de vaca, borrego, cordeiro, frango, peixe, ovos
Os produtos de soja incluem tofu e tempeh
Grãos

Alimentos para evitar na dieta do FODMAP

Lista de alimentos comuns que você deve evitar, especialmente se você tiver IBS, incluindo:

Vegetais que devem ser evitados:

Cebolas
Alho
Repolho
Brócolis
Couve-flor

Frutos a evitar na dieta do FODMAP:

Pêssegos
Damasco
Ameixa
Manga
Maçã
Melancia
Cereja

Produtos lácteos contendo lactose:

Leite de vaca
Queijo
Iogurte
Sorvete
Pudim (alimento feito de uma mistura de leite ou creme e gema de ovo)
Pudim

Como fazer a dieta FODMAP

Ao implementar a dieta FODMAP, existem vários estágios pelos quais você deve passar. No entanto, antes é melhor consultar um médico ou nutricionista primeiro. A razão é que nem todos mostrarão os mesmos resultados se fizerem essa dieta FODMAP. Então, quando você vai aplicar essa dieta FODMAP, ela começa em:

1. Estágio de eliminação

Nesta fase, recomenda-se limitar, até mesmo evitar alimentos que contenham FODMAP por 3-8 semanas. Também neste estágio, você é solicitado a verificar se os sintomas dos distúrbios digestivos que você sente são reduzidos ou não.

2. Etapa de reconhecimento

Depois de evitar alimentos suspeitos que causam sintomas, você será solicitado a colocar um por um no menu novamente. Isso é feito por 3-7 dias para um tipo de alimento. Nesta fase, você verá alimentos que tem sido um gatilho para os sintomas da SII..

3. O estágio final

Agora, depois de saber o que pode fazer com que seus sintomas de IBS apareçam, você será solicitado a voltar a comer alimentos normalmente e limitar os alimentos que são o único gatilho. O resto, você ainda pode aplicar a dieta que você já teve.

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