Atum ou salmão, que é mais saudável?
Atum e salmão são fontes de alimentos que contêm muitos benefícios para a saúde de nossos corpos. Além de conter altos ômega-3, há muitos outros nutrientes que não são menos importantes no atum e no salmão, um dos quais é proteína. O teor de colesterol nesses dois peixes também é baixo.
Karen Ansel, RD, porta-voz da Academia de Nutrição e Dietética, disse que o salmão e o atum são os melhores peixes a serem incluídos em sua dieta, embora a proteína seja igualmente alta, há diferentes calorias nos dois peixes, conforme citado pelo Muscle. e Fitness.
"O salmão pode ter mais calorias. Mas para você que está ativo, isso não é uma coisa ruim. Para um extra de 16 calorias por porção de salmão, você também obtém gordura cardíaca saudável, como cálcio em um copo de leite, e a quantidade é a mesma que a vitamina D necessária todos os dias, o que dificilmente pode ser encontrado em outros alimentos, incluindo atum..
Isso não é toda a diferença entre os dois peixes que também são deliciosos comidos como sashimi. Aqui está a comparação completa citada pelo MensHealth:
Que dá mais energia?
Salmão: Cada 200 gramas deste peixe dar-lhe-ão as vitaminas B6 e B12, que ajudam a libertar energia de todos os alimentos que ingere. Então, quando você come salmão sashimi, há muita energia que você terá.
Atum: Atum fornece energia derivada de calorias por grama de peso do peixe. Mas o salmão tem mais calorias, o que é 1,4 calorias.
Qual é melhor para os músculos?
Salmão: Pesquisadores que conduziram um estudo da Texas A & M University disseram que a proteína não é o único ingrediente para a saúde muscular. Na verdade, os homens que consomem quantidades moderadas de colesterol podem construir músculos melhor do que aqueles que consomem alimentos com baixo teor de colesterol. Os pesquisadores acreditam que o colesterol pode melhorar os músculos. O teor de colesterol no colesterol é de 55 mg, em contraste com o atum com 44 mg.
Atum: 100 gramas de atum lhe dará 23,4 gramas de proteína, em comparação com o salmão, que é de apenas 19,8 gramas. É por isso que o atum tem mais qualidade no fornecimento de proteína muscular do que o salmão. O próprio atum, como peixe marinho, é o maior peixe que tem proteína.
Qual é mais eficaz para a recuperação do corpo?
Salmão: Cada 100 gramas de salmão tem um teor de ômega-3 de 2.018 mg em comparação com o atum que tem apenas 243 mg. Estudos do European Journal of Clinical Nutrition descobriram que esse ácido graxo ajuda a diminuir a inflamação, o que tornará sua recuperação mais eficaz..
Atum: Conforme relatado pelo FDA, o atum tem 27 vezes mais mercúrio que o salmão. Assim, o processamento geralmente leva mais tempo para remover o mercúrio e pode ter muitos nutrientes perdidos durante o processo..
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