Carne de Wagyu, não só amolecendo a língua, mas também rica em nutrição

A carne de Wagyu é famosa por sua textura macia e macia. Então, esse tipo de carne é classificado como mais saudável? Qual é o conteúdo nutricional do Wagyu que é dito ser mais saudável do que outras carnes? Vamos lá, conhecer esse tipo de carne para descobrir a resposta.

A carne Wagyu é mais saudável??

A carne de Wagyu é um tipo de carne japonesa que tem um padrão distintivo de mármore. Mesmo assim, a carne Wagyu também vem da Austrália e dos Estados Unidos. O nome Wagyu em si é tirado do japonês "Wa", que significa japonês e "Gyu", que significa carne ou gado.

A carne de Wagyu é conhecida por sua textura de carne macia e padrão de carne que se assemelha ao mármore. O padrão de mármore é produzido a partir de teor de gordura insaturada. Isto é o que dá ao sabor desta carne um sabor salgado e sente-se derretido na boca.

Então, esse tipo de carne é classificada como saudável? Pesquisas mostram que a carne Wagyu contém mais ácidos graxos ômega-3 e ômega-6, além de mais ácidos graxos monoinsaturados do que outros tipos de carne bovina..

A porcentagem de ácidos graxos afeta a textura e o sabor dos alimentos na boca, especialmente na carne. Esta é uma das razões pelas quais este tipo de carne é considerado o melhor e mais delicioso.

Ácidos graxos insaturados ajudam a controlar a pressão sanguínea e manter a temperatura corporal normal. Bem como o conteúdo de ácidos graxos monoinsaturados nos alimentos pode reduzir o risco de doenças cardiovasculares. Além disso, um aumento nos ácidos graxos ômega-3 e ômega-6 ajuda na digestão dos triglicerídeos e do colesterol..

A proteína na carne Wagyu pode ajudar a manter os músculos e queimar gordura, porque pode aumentar a ingestão de oxigênio, a produção de energia e a taxa metabólica.

Conheça o conteúdo nutricional da carne Wagyu

Uma porção de carne Wagyu (que vem do Japão) ou cerca de 113 gramas, contém até 280 calorias. Considerando que em uma porção (113 gramas) de carne Wagyu originária da América, existem 330 calorias.

Não só tendem a ter baixas calorias, o conteúdo nutricional da carne Wagyu também é muito. Qualquer coisa?

Gordura

A OMS recomenda a ingestão total de gordura de não mais de 30% das necessidades calóricas totais por dia. Enquanto o nível de gordura saturada não deve ser superior a 10% da ingestão total de gordura em um dia e deve aumentar a ingestão de gorduras insaturadas. Isso equivale a 67 gramas de gordura por dia, consistindo de 22 gramas de gordura saturada e a gordura insaturada restante.

Quando comparado com o teor de gordura em uma porção da carne de Wagyu, existem 20 gramas de gordura total e 8 gramas de gordura saturada. Comer este tipo de carne ainda é bastante seguro para os níveis totais de gordura. Mas tenha cuidado para não exagerar, porque se você consome gorduras saturadas além dos limites normais pode aumentar os níveis de colesterol e risco de doença cardíaca.

Proteína

Com base na tabela da Taxa de Adequação da Nutrição do Ministério da Saúde da Indonésia (AKG), o padrão para a suficiência de proteína para os indonésios é de cerca de 56-59 gramas por dia para mulheres e 62-66 gramas por dia para homens.

Enquanto isso, uma porção de carne Wagyu tem o equivalente a 22 gramas de proteína. Isso é equivalente a 30% a 40% de suas necessidades diárias de proteína. Como fonte de proteína animal, a carne Wagyu contém todos os aminoácidos essenciais, o que a torna uma fonte completa de proteína..

Ferro

O ferro é um dos minerais do corpo que é útil para a formação de glóbulos vermelhos que têm o papel de transportar oxigênio para o corpo. Portanto, a deficiência de ferro pode fazer com que você se canse facilmente e o sistema imunológico diminua. Para aqueles de vocês que são anêmicos, você tem que consumir fontes de ferro de alimentos para se recuperar rapidamente.

As necessidades de ferro para homens e mulheres com mais de 51 anos requerem 8 miligramas de ferro por dia e as mulheres entre os 19 e os 50 anos precisam de 18 miligramas de ferro por dia. Bem, a carne Wagyu pode ser uma boa fonte de ferro, pois contém 10% de suas necessidades diárias de ferro, ou cerca de 2 miligramas por dia..

Sódio

Carne Wagyu contém cerca de 60 gramas de sódio. Embora algumas pessoas são sensíveis ao sal e precisam prestar atenção ao consumo de sódio, mas seu corpo ainda precisa desses minerais.

O sódio ajuda a manter o equilíbrio de fluidos corporais, que desempenha um papel no resfriamento do corpo enquanto transpira e ajuda a enviar sinais para o sistema nervoso..

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