Como fazer e armazenar comida para bebé

Quando os bebês começam a reconhecer alimentos sólidos, é hora dos pais pensarem nos alimentos que devem ser dados às crianças. Existem vários tipos de escolhas saudáveis, incluindo alimentos orgânicos para bebês. No entanto, os pais que querem saber exatamente o que entra na boca dos bebês geralmente optam por fazer sua própria comida para bebês. E acontece que fazer comida para bebê não é tão complexo quanto parece!

Os benefícios de fazer comida para bebé sozinha

Alguns pais têm várias razões pelas quais preferem fazer comida para bebé, geralmente porque:

Os pais sabem exatamente o que seu bebê está comendo
Alimentos para bebês caseiros são mais econômicos do que os alimentos vendidos nas lojas (embora alguns pais achem que isso não é necessariamente verdade)
Os pais podem escolher suas próprias frutas, verduras e outros alimentos para serem mais puros e não dependerem do sabor fornecido pelos produtores de alimentos para bebês. Você não vai encontrar comida para bebê feita a partir de melões ou abacates vendidos em supermercados
Os bebês se acostumarão a comer alimentos ingeridos por outros membros da família, mas na forma de purê.

Mira Akbar, mãe de um bebê de 20 meses em Jacarta, acredita que fazer comida para bebês sozinha é fácil. Ao fazer sua própria comida, as pessoas podem monitorar a nutrição de seus filhos.

"Comecei a decidir fazer comida para bebé quando soube que a comida para bebé feita na fábrica era cozinhada a temperaturas muito elevadas para matar as bactérias, para que os alimentos pudessem ser armazenados por mais tempo. "Na verdade, pode eliminar muito sabor, vitaminas e nutrição alimentar", disse Mira. "Eu prefiro assar, cozinhar a vapor ou ferver legumes ou frutas nos fins de semana e alisá-los em um liquidificador. Normalmente, em um cozinheiro, posso fazer 3-4 garrafas de comida para bebês de diferentes frutas e legumes. Assim, eu tenho um estoque de alimentos para bebês por 1 mês, cozinhando todo fim de semana ", disse Mira.

"Ao fazer você mesmo, os pais vão se importar mais com a comida que vai entrar no estômago da criança", disse Erika Raditya, mãe de duas crianças em Bandung. "E parece que isso também pode motivar os pais a fazerem comidas mais saudáveis, mesmo quando as crianças crescem".

Fraquezas da comida de bebê caseira

Aqui estão alguns fatores que fazem os pais desistirem de fazer sua própria comida para bebês:

Tempo. Os pais precisam de tempo para preparar e preparar muitas pequenas porções de alimentos para bebês. É claro que usar alimentos embalados pode economizar muito tempo.
Conforto A dose de comida para bebé embalada deve ter sido medida com precisão, pelo que está pronta para ser servida directamente.
Armazenamento Comida para bebé caseira pode ser danificada mais rapidamente. Além disso, a comida para bebês deve ser resfriada para que possa encher a geladeira, especialmente quando você já fez muitas porções antes. A comida para bebé embalada não precisa de ser guardada no frigorífico, excepto após a abertura.

Mesmo que Erika tenha feito sua própria comida para seu filho, ela confessou: "Cozinhar comida de bebê realmente faz o caek. Passei o fim de semana só para cozinhar comida de bebê, coloquei em uma bandeja de cubos de gelo, congele, antes de finalmente ser armazenado na geladeira. Na verdade, não me importo de usar comida para bebês em supermercados quando os estoques de comida caseira estão em alta ”.

Optar por não fazer a sua própria comida para bebé não significa que esteja a ignorar o bebé. "Os alimentos embalados destinados a bebês são seguros para consumo", disse Jennifer Shu, MD, um pediatra em Atlanta e co-autor de Heading Home com seu recém-nascido: do nascimento à realidade e lutas de comida: Armed with Insight Humor e uma garrafa de ketchup.

"Se as mães estão realmente preocupadas com o que os bebês comem, mas não têm tempo suficiente para fazer sua própria comida para bebê, concentre-se na atenção da mãe para a comida que consumirão na mesa de jantar mais tarde", disse Shu. "As crianças não comem purê para sempre, certo?"

Material necessário para fazer comida para bebé

Shu argumenta que fazer comida para bebê não é tão complexo quanto parece, "O que precisa ser preparado é um moedor de comida e uma panela para cozinhar." Cozinhar é a melhor maneira de cozinhar ingredientes para não perder nutrientes..

Existem vários tipos de fabricantes de alimentos para bebês no mercado, desde produtos franceses versáteis (cozimento a vapor, mistura, aquecimento, fusão de alimentos) até simples ferramentas de fabricação de alimentos (moagem e destruição de alimentos). Mesmo sem comprar essas ferramentas, você ainda pode fazer comida para bebê usando um pilão de batata ou liquidificador em casa. Mais importante, a comida das crianças permanece macia e não grumosa.

Há também muitos livros de receitas populares para fazer purê de bebê, como o Blender Baby Food, o Top 100 Baby Purês e o Petit Appetit Cookbook. Este livro pode ser uma referência de menu, bem como um lembrete da importância da nutrição em comida para bebé. Mas como um fabricante de comida para bebês, este livro de receitas é opcional.

6 passos fáceis para fazer comida para bebé

Lave e lave as mãos, bem como utensílios de cozinha.
Limpe e descasque frutas e legumes.
Assar, assar no vapor, assar ou colocar os ingredientes no microondas até ficar macio (cozinhar e usar um microondas pode manter a nutrição).
Misture os ingredientes em um processador de alimentos ou liquidificador com um pouco de líquido extra (água, leite materno ou fórmula), ou esmague os ingredientes com uma ferramenta de purê se o bebê estiver pronto para alimentos texturizados.
Coloque os alimentos em um recipiente hermético e guarde-os em uma geladeira ou freezer. (A embalagem de alimentos não precisa ser armazenada na geladeira antes de ser aberta, ao contrário do caso com comida caseira.)
Aqueça a comida quando a refeição chegar e deixe esfriar antes de servir..

Muitas lojas vendem contêineres especiais para resfriar e congelar alimentos para bebês com pequenas porções. No entanto, você também pode usar bandejas de cubos de gelo como alternativa.

Além de frutas e legumes, você pode fazer purê de carne cozida (perfeitamente cozida, sem gordura e pele), feijão e ovos cozidos.

Um passo fácil para fazer comida para bebé

Fazer comida para bebé pode ser feito com apenas um passo fácil. "Corte peras muito maduras, ou amasse bananas, ou amasse abacates - finalize", disse Shu. "Enquanto você comer alimentos saudáveis, você também pode dar uma versão modificada do bebê que você usa para o menu da família. Por exemplo, quando você planeja fazer purê de batatas para sua família, reserve algumas batatas que não foram misturadas com leite. Adicione um pouco de manteiga leve ou especiarias e sirva para o seu bebê.