Vários benefícios da batata-doce para a saúde

Os benefícios da batata doce para a saúde não se limitam apenas a fazer um estômago cheio. Ele contém mais de 400% de suas necessidades diárias de vitamina A, bem como fibras e potássio em um inhame de tamanho médio. Tem mais açúcar natural que batatas, mas com menos calorias. De acordo com a LiveScience, uma batata doce de tamanho médio (130 gr) tem calorias de 100 calorias com zero calorias de gordura. Vários estudos sugerem o aumento do consumo de batata-doce para reduzir várias doenças. Vamos olhar para os seguintes benefícios da batata doce para a saúde.

Vários problemas de saúde que podem ser ajudados pela batata doce

1. Diabetes

Batata-doce tem uma escala de baixo índice glicêmico (velocidade do alimento em açúcar no sangue), que é considerado baixo, e pesquisas recentes mostram que eles também podem reduzir o açúcar no sangue e resistência à insulina em diabéticos. Fibra em batata doce também faz uma grande diferença. A pesquisa mostrou que diabéticos tipo 1 que consomem alimentos ricos em fibras têm baixos níveis de glicose no sangue. Para pessoas com diabetes tipo 2, elas terão progresso nos níveis de açúcar no sangue, lipídios e insulina.

Um inhame de tamanho médio tem 6 gramas de fibra. As Diretrizes Dietéticas para os Americanos recomendam que as mulheres consumam fibras tanto quanto 21-25 gramas de fibra por dia e homens até 30-38 gramas por dia, o que a maioria das pessoas não alcança..

2. pressão arterial

Manter baixa ingestão de sódio é muito importante para reduzir a pressão arterial, mas o aumento da ingestão de potássio é igualmente importante. Inhame de tamanho médio contém 542 mg de potássio. De acordo com o National Health and Nutrition Examination Survey, há menos de 2% dos adultos nos Estados Unidos que têm uma ingestão de potássio de 4.700 mg por dia. Além disso, uma alta ingestão de potássio está associada a uma redução de 20% no risco de morte por qualquer causa..

3. Câncer

De acordo com Laura Flores, nutricionista de San Diego, a batata-doce laranja tem demonstrado possuir propriedades anticancerígenas. NIH também relata que vários estudos mostraram que o beta-caroteno pode reduzir o risco de câncer de mama em mulheres na pré-menopausa e câncer de ovário em mulheres na pós-menopausa. No entanto, batata doce roxa pode ser mais eficaz contra o câncer em comparação com a batata-doce laranja. "A batata-doce roxa demonstrou ter uma melhor capacidade de combate ao câncer, com um efeito positivo no desenvolvimento das células cancerosas", disse Flores..

Uma pesquisa conduzida pelo Departamento de Nutrição da Escola de Saúde Pública de Harvard também diz que alimentos ricos em beta-caroteno podem ter um papel importante no câncer de próstata entre homens jovens. O beta-caroteno também demonstrou ter uma relação em contraste com o desenvolvimento de câncer de cólon na população japonesa..

4. Imune e anti-inflamatório

"Por causa das vitaminas pigmentadas, a batata-doce tem altos benefícios anti-inflamatórios", disse Flores. Uma batata-doce contém cerca de metade da ingestão diária recomendada de vitamina C por dia. As vitaminas A e E também apoiam um sistema imunológico saudável e também fortalecem os antioxidantes para combater as doenças. Enquanto as batatas-doces laranja contêm mais vitamina A, as batatas-doces roxas são embaladas com antocianinas antioxidantes, responsáveis por produzir vermelho, azul e roxo em frutas e vegetais. De acordo com o Instituto Linus Pauling, os antioxidantes relacionados aos pigmentos possuem propriedades anti-inflamatórias que são benéficas para a saúde em geral e também ajudam a reduzir os distúrbios inflamatórios..

5. saúde do coração

Batata-doce contém uma fonte de vitamina B6, que pode destruir a homocisteína, uma substância que contribui para o endurecimento das artérias e artérias, de acordo com a Escola de Saúde Pública da Universidade de Harvard. O potássio na batata doce também é benéfico para o coração, porque pode reduzir a pressão arterial mantendo o equilíbrio de líquidos, como explica a American Heart Association. O potássio também é um eletrólito importante que ajuda a regular sua freqüência cardíaca.

6. Visão

De acordo com Jill Koury, MD, um oftalmologista, deficiência de vitamina A faz com que os segmentos de fotorreceptores do olho externo se deteriorem, prejudicando assim a visão normal. Tomar beta-caroteno para substituir a deficiência de vitamina A pode melhorar a visão. Além disso, as vitaminas antioxidantes C e E da batata doce demonstraram apoiar a saúde dos olhos e prevenir danos degenerativos..

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