É verdade que o MSG pode tornar o cérebro mais lento?
O glutamato monossódico na Indonésia é comumente conhecido como MSG, micina ou vetsina. Micin é um dos ingredientes que são frequentemente utilizados como ingredientes que podem tornar os alimentos mais deliciosos e deliciosos. No entanto, muitos dizem que esse sabor pode fazer o cérebro ficar "lento". Está certo? Veja os fatos abaixo!
Conheça o MSG (glutamato monossódico) também conhecido como micin
O glutamato monossódico consiste em água, sódio e glutamato. O glutamato também está contido no leite, queijo, carne, peixe e em alguns vegetais. Bem, o conteúdo de glutamato é o que faz com que os alimentos se sintam mais deliciosos.
O conteúdo de ácido glutâmico contido nos aromas torna as células nervosas do cérebro mais ativas e cria uma sensação de prazer nos alimentos..
É verdade que comer micin faz o cérebro ficar 'lento'?
Durante esse período, a maioria dos efeitos colaterais relatados após a ingestão de alimentos que contêm micina ocorre no sistema nervoso do cérebro. Portanto, MSG ou micin indiretamente podem fazer com que uma pessoa se torne "lenta". Eits, espere um minuto. Na verdade, o que é "lento"?
Este termo é usado para descrever a função cognitiva cerebral diminuída. As funções cognitivas do cérebro incluem pensar logicamente, tomar decisões, registrar informações na memória, resolver problemas e manter a concentração..
Então o que aromatizante ou micin tem a ver com a capacidade do cérebro humano? Olhe, no cérebro existem muitos nervos que servem como receptores de estímulos. Os nervos responsáveis por receber estímulos são chamados de receptores. Está localizado na parte do cérebro chamada hipotálamo.
Bem, o glutamato no aromatizante tem muitos receptores no hipotálamo. Portanto, o efeito da maioria do glutamato no cérebro pode ser perigoso. Receptores no cérebro tornam-se estimulados (excitados) excessivamente devido aos altos níveis de glutamato. Se continuar acontecendo, como resultado, a atividade excessiva do receptor pode causar a morte neuronal. Neurônios em si são células nervosas no cérebro.
De fato, os neurônios desempenham um papel muito importante na realização de funções cognitivas do cérebro. Morte neuronal significa que a função cognitiva do cérebro diminuirá também conhecida como 'lenta'.
Outros efeitos colaterais devido ao consumo de MSG ou micin mais
Além de ser capaz de causar uma função cognitiva do cérebro de uma pessoa para diminuir quando comido principalmente, MSG ou micin também pode causar vários outros perigos.
Se consumido em quantidades excessivas e frequentes, existe o risco de inflamação dos vasos sanguíneos, destruição dos glóbulos vermelhos e morte das células no fígado. Alguns estudos também mostram que os aromas que contêm substâncias químicas podem causar alguma inflamação no corpo.
Danificar o fígado
Observe também que a maioria dos alimentos carregados com MSG também é muito rica em gorduras trans ou gorduras insaturadas. Se você costuma comer alimentos que contenham uma combinação de micina e gordura trans, o risco de doença hepática gordurosa não alcoólica pode surgir. Esta é uma condição em que a gordura é armazenada no fígado e pode ser uma causa de cirrose.
Diabetes desencadeante
A doença hepática gordurosa também desencadeia a resistência à insulina, que resulta em níveis elevados de açúcar no sangue e insulina. Este tipo de resistência à insulina é o mesmo que acontece no diabetes tipo 2.
No caso do risco de consumir este sabor principalmente, a insulina é produzida e enviada para a corrente sanguínea, mas as células do corpo não podem usá-la efetivamente. Esta condição também pode causar níveis elevados de açúcar no sangue, energia corporal reduzida, mas aumento do apetite.
Dor de cabeça e pressão alta
Os receptores de sabor nas células da língua são semelhantes aos receptores de glutamato nas células cerebrais. É por isso que MSG ou micina tem efeitos colaterais de estimulação no cérebro. Se for continuamente estimulado, neurônios ou células do cérebro podem morrer.
Vários outros estudos mostraram que os efeitos colaterais excessivos de MSG ou micina podem causar dores de cabeça e surtos significativos de pressão arterial. Isso ocorre como resultado do estreitamento e alargamento dos vasos sangüíneos. Não é raro que a pressão sanguínea aumente após o consumo micin mais.
A chave é, não use a maioria dos aromas
O efeito do MSG nas habilidades cognitivas do cérebro não ocorre instantaneamente. No entanto, se você está acostumado a usar muito MSG em alimentos todos os dias, os efeitos se acumularão com o tempo..
Quando sentir que o seu pulso aumenta e a sua pressão arterial sobe subitamente depois de comer, tente verificar os ingredientes. É possível que seja causado por muito MSG ou conteúdo micin.
Dores de cabeça que ocorrem depois de comer também são sinais de efeitos colaterais de MSG.
Mães que estão grávidas ou amamentando devem ter muito cuidado para evitar MSG, e os ingredientes de alimentos para bebês devem ser cuidadosamente verificados também.
Existem muitas ervas e especiarias naturais que podem melhorar o sabor da cozinha. Além disso, a maioria das ervas naturais também contém vários nutrientes e nutrientes que são bons para o corpo..
Como evitar consumir mais micin
A melhor maneira de evitar o consumo de micina é evitar fast food e alimentos congelados. Por exemplo, como conservas de peixe, frituras ou outros alimentos instantâneos que só precisam ser aquecidos,
Para dar sabor à cozinha, tente cozinhar com ervas como sal iodado, alho, cebola, pimenta, pimenta, folhas de laranja, açafrão, gengibre, cravo, canela, coentro, castanha e tamarindo..
Use pimenta caiena ou pimentão vermelho como um tempero para o sabor picante em comparação a ter que comprar molho engarrafado que contém muito sal nele. Suco de limão, suco de limão e outros extratos ou óleos naturais também podem ser misturados em pratos para adicionar sabores deliciosos e deliciosos.
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