O que é comida orgânica? É realmente mais saudável?
Hoje, muitas pessoas estão começando a mudar de alimentos comuns para alimentos orgânicos. Ele disse que alimentos orgânicos são considerados mais saudáveis. Portanto, não é de admirar que este alimento tenha um preço a um preço relativamente caro, em vez da comida habitual. Na verdade, o que distingue alimentos orgânicos de alimentos comuns? É mais saudável??
Qual é a diferença entre alimentos orgânicos e alimentos comuns??
Alimentos orgânicos são alimentos que são produzidos e processados convencionalmente. O termo orgânico é freqüentemente usado para classificar alimentos vegetais (plantas como vegetais, frutas ou sementes) que são plantados sem pesticidas..
O termo alimentos orgânicos também é usado para carne, aves, ovos e produtos lácteos que são produzidos sem o uso de antibióticos ou hormônios de crescimento. Agricultura e agricultura biológica não utilizam bio-engenharia, radiação iónica, pulverização de pesticidas ou fertilizantes feitos com materiais sintéticos ou lodo de esgoto.
A seguir, um agrupamento de alimentos orgânicos, conforme explicado pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos ou USDA:
| Se a comida é rotulada 100% orgânica | Se o alimento é rotulado orgânico | Se o alimento é rotulado "feito de ingredientes orgânicos. " |
| Os alimentos devem conter ingredientes que são produzidos apenas organicamente com auxiliares orgânicos de processamento, processando não incluindo água e sal. | Os alimentos devem conter pelo menos 95% de matéria orgânica, não incluindo água e sal | Os alimentos devem conter pelo menos 70% de matéria orgânica, não incluindo água e sal |
| Não produzido usando métodos especiais, exceto lodo residual ou radiação ionizante | Não produzido usando métodos especiais, exceto lodo residual ou radiação ionizante | Não produzido usando métodos especiais, exceto lodo residual ou radiação ionizante |
| A etiqueta exibe o selo ou selo USDA do agente de certificação | A etiqueta exibe o selo ou selo USDA do agente de certificação | Exibe a porcentagem de conteúdo orgânico e certificação de agente usada no pacote, mas não usa o selo USDA |
Preste atenção!
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É verdade que os alimentos orgânicos são mais saudáveis?
Alimentos orgânicos geralmente contêm poucos ingredientes contaminados e tradicionalmente produzidos. No entanto, o USDA em si não afirma que os alimentos orgânicos são mais nutritivos do que os alimentos produzidos convencionalmente.
Em essência, cada ingrediente ou produto orgânico que você obtém não é necessariamente saudável quando consumido ou consumido diretamente. Qualquer alimento orgânico (como legumes e frutas em geral) deve ser lavado antes de comer, porque os alimentos orgânicos ainda podem ser contaminados com sujeira, insetos ou resíduos de pesticidas..
Relatórios recentes mostram que os produtos orgânicos contêm altos níveis de antioxidantes. Mas a diferença é pequena, portanto, mais pesquisas são necessárias para justificar esse achado. O maior teor de nutrientes provavelmente está relacionado ao fato de que o declínio na qualidade dos alimentos orgânicos após a colheita é mais rápido do que os alimentos não-orgânicos..
Recomenda-se consumir alimentos orgânicos na época da colheita, porque alguns estudos mostram que, quando colhidos, o teor de nutrientes desses alimentos será maior.
No tratamento do câncer, a maioria das pessoas prefere ingerir alimentos orgânicos para evitar os perigos químicos dos pesticidas que podem piorar sua condição de câncer. Esta é uma escolha que pode ser feita mesmo que não altere o nível de saúde das pessoas com câncer.
