6 Os tipos mais comuns de intolerância a alimentos e bebidas ocorrem

Além de alergias alimentares, algumas pessoas também podem experimentar intolerância. Existem várias substâncias na comida e bebida que na maioria das vezes causam reações de intolerância no corpo. Quais são as substâncias e alimentos? Veja abaixo a intolerância alimentar mais comum.

Visão geral da intolerância alimentar

A intolerância alimentar é uma condição na qual o corpo não pode digerir certas substâncias de alimentos ou bebidas. Esta não é uma resposta do sistema imunológico ou imunológico. Mas uma reação química entre substâncias alimentares que entram no corpo contra condições digestivas. Quando alguém tem intolerância a uma substância em alimentos ou bebidas, os sintomas podem ocorrer várias horas após o consumo, pode aparecer até 48 horas depois de consumido.

A intolerância alimentar mais comum

1. Leite e seus produtos

Na maioria das pessoas, leite e produtos lácteos podem causar reações de intolerância. Incluído em produtos lácteos são queijo, manteiga, sorvete e iogurte. Os sintomas que surgem são:

• Dor de estômago
• Inchado
• Diarréia
• Virada de estômago
• Náusea

Há duas coisas que podem fazer com que algumas pessoas sintam intolerância ao leite ou a seus produtos:

Lactose

O leite contém lactose, que é um tipo de carboidrato dissacarídeo. Bem, este carboidrato deve ser dividido em uma forma mais simples para que possa ser absorvido pelo organismo. Esta solução requer uma enzima chamada lactase do corpo. No entanto, algumas pessoas não têm enzimas lactase, por isso são incapazes de digerir a lactose que entra no corpo..

Caseína

Basicamente, os produtos lácteos também contêm proteínas do tipo caseína. Esta caseína pode ser difícil de digerir para algumas pessoas para causar inflamação ou inchaço no sistema digestivo.

2. Glúten

O glúten é um tipo de proteína contida em grãos como trigo e cevada. De grãos que contêm glúten, o trigo é o mais consumido. Algumas condições estão relacionadas ao glúten, ou seja, doença celíaca e sensibilidade ao glúten não celíaca.

Relatado na página de Notícias Médicas, a sensibilidade do glúten não-celíaco ocorre quando você não mostra um resultado positivo para a doença celíaca, mas reage negativamente com o glúten em seu corpo. Não se sabe como isso pode acontecer, mas pessoas com condições como essa apresentarão sintomas de intolerância, como diarréia, dor abdominal, sensação de cansaço, inchaço e depressão..

Alimentos que contêm glúten incluem farinha de trigo, cevada, pão, cereais, massas, bolos processados ​​a partir de farinha de trigo e cerveja.

3. Histamina

Normalmente, a histamina será facilmente metabolizada e produzida pelo organismo. A histamina é uma substância química no corpo que desempenha um papel no sistema imunológico, digestão e sistema nervoso.

No entanto, algumas pessoas não podem destruir a histamina adequadamente. A razão mais comum pela qual as pessoas experimentam intolerância à histamina é o rompimento da função da enzima que é responsável pela quebra da histamina, a saber, a diamin oxidase e a N-metiltransferase. A histamina não pode ser processada corretamente e executa suas funções normais.

Pessoas com intolerância à histamina devem evitar alimentos ricos em substâncias químicas naturais, como:

• Alimentos ou bebidas fermentados
• Frutas secas
• Fruta ácida
• Abacates
• Vinagre
• Peixe defumado

Os sintomas que surgem na intolerância à histamina são:

• Dor de cabeça
• Coceira
• Inquieto
• Cólicas abdominais
• Diarréia
• Pressão arterial baixa

4. Cafeína

A cafeína é um químico amargo encontrado em vários tipos de bebidas, como café, refrigerante, chá e bebidas energéticas, e no chocolate. A maioria dos adultos pode consumir 400 miligramas de cafeína, o equivalente a cerca de 4 xícaras de café por dia.

No entanto, em algumas pessoas, elas são muito sensíveis à presença de cafeína, embora a quantidade seja muito pequena..

As pessoas que têm uma sensibilidade muito alta à cafeína geralmente são causadas por uma condição genética e uma diminuição na capacidade metabólica e cafeína. Então, quando a cafeína entra no corpo, não importa quão pequena seja a quantidade, ela ainda causará sintomas de intolerância, a saber:

• O batimento cardíaco fica mais rápido
• Nervoso
• Inquieto
• Insônia

5. Salicilatos

O salicilato é um químico natural que é produzido pelas plantas como proteção contra condições ambientais, como insetos ou doenças. Estes produtos químicos são encontrados em vários tipos de ingredientes alimentares, incluindo frutas, legumes, chá, café, especiarias, nozes e mel. Além de estar presente em ingredientes alimentares naturalmente, salicilatos também existem conservantes alimentares e também em medicina.

A maioria das pessoas não tem problemas em consumir quantidades normais de salicilato nos alimentos. No entanto, algumas pessoas são muito sensíveis à menor quantidade de salicilatos e podem experimentar:

• Congestão nasal
• Infecção sinusal
• Inflamação do intestino
• Asma
• Diarréia

Remoção de salicilato de alimentos é muito difícil, por isso as pessoas que experimentam intolerância salicílico devem evitar alimentos ricos em salicilatos, como especiarias, café, passas e laranjas. Similarmente, drogas contendo salicilato.

6. Frutose

Frutose é um tipo de açúcar simples encontrado em frutas e legumes, adoçantes e xarope de milho. Em pessoas com intolerância à frutose, a frutose não pode ser absorvida eficientemente no sangue. Como resultado, a frutose não absorvida acumula-se no intestino grosso, essa frutose será fermentada por bactérias intestinais e causará distúrbios digestivos. Também existem sintomas que surgem são:

• Virada de estômago
• Diarréia
• Náusea e vômito
• Dor de estômago
• Flatulência

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