5 segredos para escolher o chocolate saudável

O chocolate é um dos alimentos que são apreciados por todos de todas as esferas da vida, desde crianças a adultos. Seu sabor doce e distintivo torna adequado para ser adicionado a alimentos ou bebidas feitas. O chocolate também é adequado para comer a qualquer hora, quando triste ou feliz. Chocolate dá satisfação a quem consome.

No entanto, tenha cuidado para os fãs de chocolate, você deve escolher o chocolate que é bom para a saúde. Existem vários tipos de chocolate neste mundo e certos chocolates podem trazer benefícios à saúde para você.

Benefícios do chocolate para a saúde

Conforme relatado pelo WebMD, Mee Young Hong, PhD, professor de ciência e nutrição esportiva da San Diego State University, disse que, para a saúde de nossos corpos, chocolate amargo ou chocolate amargo é melhor que o chocolate branco. Hong comparou o chocolate branco que não continha cacau sólido com chocolate amargo contendo 70% de cacau. Naturalmente, o que contém muito cacau é melhor do que nada, porque o cacau sólido contém um composto chamado flavonol, que tem uma função antioxidante e também é anti-inflamatório..

Ao experimentar 31 pessoas por 15 dias, Hong descobriu que as pessoas que consumiam chocolate amargo tinham níveis mais baixos de açúcar no sangue. Isso acontece porque o teor de antioxidantes no chocolate amargo ajuda o corpo a usar a insulina de forma mais eficiente para controlar os níveis de açúcar no sangue. O grupo que consumiu chocolate amargo também apresentou um baixo colesterol ruim em 20%. Além disso, outros estudos também provam que o chocolate amargo pode reduzir a pressão arterial.

Então, fica claro que o chocolate amargo é mais saudável do que os outros tipos de chocolate. Para saber mais sobre como escolher chocolate saudável, siga as dicas a seguir.

Como escolher chocolate saudável?

Vários tipos de chocolate com uma variedade de marcas disponíveis em todos os lugares podem confundir quando você quer comprar chocolate. A seguir, dicas que você pode fazer quando quiser escolher chocolate.

1. Escolha chocolate amargo

Como explicado acima, o chocolate escuro provou ser mais saudável do que o chocolate branco. O teor de flavonol em chocolate amargo faz com que seja benéfico para a saúde. Quanto mais escura a cor marrom, melhor escolher.

2. Escolha chocolate com 60% ou mais de teor de cacau

Para se beneficiar do chocolate amargo, escolha um chocolate escuro com um teor mínimo de cacau de 60% ou mais. Embora geralmente as pessoas assumam que o chocolate contendo 85% de cacau tem um sabor amargo. Antioxidantes e outros nutrientes contidos no chocolate são realmente obtidos a partir de grãos de cacau, onde o chocolate é feito.

3. Recomendamos que você não escolha "chocolate holandês" ou que seja processado com álcali

O método usado para processar grãos de cacau crus no chocolate afeta o teor de flavonol no produto final de chocolate. O chocolate processado com álcali contém menos flavonol. Fazendo chocolate com um processo alcalino também é comumente referido como "holandês". Portanto, você deve escolher o chocolate que não é processado com álcali ou "dutching".

4. Escolha chocolate com o conteúdo principal de manteiga de cacau ou licor de cacau

O chocolate com o conteúdo principal de manteiga de cacau ou licor de cacau contém mais chocolate que o açúcar ou outros aditivos. O chocolate com o conteúdo principal da manteiga de cacau é uma escolha melhor. É melhor evitar chocolate com o conteúdo principal de açúcar, porque este chocolate pode colocar em risco a sua saúde se for comido demais. Além disso, você deve escolher um chocolate que não contenha muitos ingredientes adicionais, como frutose, xarope de milho e gorduras hidrogenadas (gorduras hidrogenadas)..

5. Leia a informação do valor nutricional

Você pode encontrar informações sobre o conteúdo nutricional do chocolate, conforme explicado acima, a partir das informações nutricionais contidas em cada pacote de chocolate. Portanto, você deve prestar atenção às informações de valor nutricional antes de escolher o chocolate.

Para ser mais saudável, comer chocolate não deve ser combinado com leite. Beber leite enquanto come chocolate pode inibir a absorção de antioxidantes contidos no chocolate. Isso acontece porque o alto teor de gordura no leite pode inibir a absorção de antioxidantes no organismo.

Além disso, você deve consumir chocolate em pequenas quantidades. Consumir em torno de 15-30 gramas de chocolate em uma refeição parece suficiente para você. Não se esqueça de fazer exercícios regulares para equilibrar a energia recebida com a energia que sai.

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