3 benefícios do espinafre vermelho que as pessoas raramente conhecem

Os indonésios devem estar muito familiarizados com o espinafre verde. No entanto, você sabia que o espinafre também é vermelho? O espinafre de folhas vermelhas não é tão popular quanto o verde. No entanto, você não deve subestimar os vários benefícios para o corpo, você sabe! Vamos olhar para as seguintes avaliações sobre os benefícios do espinafre vermelho.

Benefícios do espinafre vermelho para a saúde

Espinafre vermelho está incluído na variedade Amaranto Tricolor e tem um nome científico Blitum rubrum. Tal como acontece com o espinafre verde, o espinafre também oferece uma variedade de benefícios para a saúde que não são menos bons.

Alguns dos benefícios do espinafre vermelho já foram comprovados por muitos estudos. No entanto, há também aqueles que precisam de mais pesquisas para garantir seus benefícios.

Em geral, os seguintes benefícios do espinafre vermelho para a saúde você precisa saber:

1. Aumentar os níveis de hemoglobina

A hemoglobina é uma proteína rica em ferro que dá sangue vermelho ao sangue. Esta proteína funciona para transportar oxigênio por todo o corpo, especialmente os pulmões. Pessoas com anemia geralmente não têm níveis suficientes de hemoglobina no corpo. Como resultado, eles tendem a se sentir cansados ou fracos com mais frequência.

A boa notícia, o consumo rotineiro deste espinafre pode ajudar a aumentar os níveis de hemoglobina no corpo. Isto é baseado em um estudo publicado no e-Biomedical Journal (eBM) em 2014. Beber folhas vermelhas de espinafre supostamente pode ajudar a aumentar os níveis de hemoglobina no sangue.

Infelizmente, esta pesquisa foi realizada em pequena escala e só foi testada em ratos. Portanto, muito mais pesquisas são necessárias para determinar este estudo.

2. Controlar o colesterol e o açúcar no sangue

Um dos maiores desafios para os pacientes diabéticos é manter os níveis normais de açúcar no sangue. Poucas pessoas com diabetes são ignorantes em questões de alimentos, então os níveis de açúcar no sangue podem subir e cair drasticamente.

Felizmente, o espinafre vermelho é uma boa ingestão de alimentos para diabéticos.

O presente estudo mostra que o espinafre vermelho tem potencial natural como antidiabético, anti-hiperlipidêmico e antioxidante, graças ao teor de taninos e polifenóis nele presentes. Além de reduzir os níveis de açúcar no sangue, a fibra contida no espinafre também ajuda a controlar os níveis de colesterol e triglicerídeos..

Este estudo não foi clinicamente testado em seres humanos. Muito mais pesquisas são necessárias para garantir os benefícios deste espinafre vermelho para o corpo.

3. Rico em antioxidantes

Pesquisas mostram que o espinafre tem um alto teor de polifenóis antioxidantes. Acredita-se que a ingestão de antioxidantes no corpo ajuda a proteger o corpo contra danos celulares que podem aumentar o risco de doenças cardíacas, vasos sangüíneos e câncer..

No entanto, esse benefício requer mais estudos com um escopo mais amplo. A pesquisa sobre o teor de oxidante no espinafre vermelho é limitada apenas a pesquisas de laboratório.

Dicas para processar deliciosos e saudáveis espinafres vermelhos

Há uma coisa importante que você deve entender quando você quer cozinhar o espinafre. Para que você possa sentir os benefícios do espinafre vermelho de maneira ideal, você deve ter cuidado ao processá-lo. Evite usar muito óleo porque a textura deste vegetal é como uma esponja.

Isso significa que o espinafre pode absorver a maior parte do óleo. Em vez de querer ser saudável, o espinafre pode realmente acumular calorias se você não processá-lo da maneira certa. Então, você deve tratar o espinafre vermelho fervendo, cozinhando ou salteando.

Além disso, certifique-se de lavar o espinafre vermelho primeiro com a água que flui até que esteja completamente limpo! Isso é feito para que os restos do solo preso às folhas e raízes possam desaparecer.

Pratos laterais de inspiração de espinafre vermelho

Aqui está uma receita saudável e deliciosa de espinafres vermelhos salteados:

Materiais necessários:

1 empate folhas de espinafre vermelho fresco
1 caixa de tofu chinesa em cubos
1 milho doce de tamanho médio, raspado
3 dentes de alho finamente picados
1/2 cebola picada
2 pimentões vermelhos encaracolados, picados
1 colher de sopa de azeite
Sal adequado
Apenas pimenta suficiente
Água adequada

Como fazer:

Aqueça o azeite e cozinhe o tofu chinês em cubos até dourar. Depois disso, remova e drene.
Na mesma panela, refogue o alho e a cebola até o aroma sair e murchar.
Adicione o tofu cozido, grãos de milho e espinafre na panela.
Adicione sal e pimenta a gosto. Mexa para que todos os ingredientes estejam uniformemente misturados.
Adicione um pouco de água e cozinhe com a temperatura baixa por vários minutos.
Mexa até que o espinafre esteja ligeiramente murcho e corrija o sabor.
Espinafre Sauteed está pronto para ser servido.

Você pode servir este menu com um prato de arroz vermelho para torná-lo mais saudável.

Antes de comer espinafre ...

O espinafre vermelho é basicamente suportado por um bom valor nutricional. No entanto, você pode combinar o espinafre vermelho com outros vegetais para que a ingestão nutricional em seu corpo seja mais diversificada..

Uma coisa a lembrar: Seja sábio ao medir a porção de espinafre que você come. A ingestão excessiva de ferro do espinafre pode afetar os glóbulos brancos (leucócitos) no corpo.

É verdade que este espinafre não deve ser aquecido?

Na verdade, você pode aquecer o espinafre vermelho. No entanto, certifique-se de aquecê-lo no caminho certo. Não seja muito longo e não aqueça a temperaturas muito altas. O objetivo é que o conteúdo nutricional do espinafre não seja perdido quando aquecido.

Sim, muitos nutrientes, como vitaminas e minerais, em vegetais não suportam o calor. Como resultado, vários nutrientes podem ser perdidos se você continuar a ficar quente.

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