2 criações de receita de menu saudável com pratos laterais de ovos salgados

O menu de comida com a adição de ovos salgados é atualmente popular. Muitos alimentos são processados ​​com ovos salgados, como martabak, farinha de frango frito ou farinha de lula frita. Os ovos salgados são populares atualmente, mas muitas pessoas estão preocupadas com seu sabor salgado. Porque ovos salgados contêm sódio mais alto que ovos comuns de pato. Isso certamente não é bom para pacientes hipertensos. No entanto, você pode fazer pratos processados ​​a partir de ovos salgados em casa. Existem várias receitas para ovos salgados que são saudáveis ​​e fáceis de fazer você mesmo.

Teor nutricional de ovos salgados

Ovos salgados são preparados a partir de ovos de pato embebidos em mistura de sal por vários dias. Este método é realmente feito para que os ovos de pato sejam mais duráveis ​​e duráveis. No processo de fazer este ovo também é adicionado com sal de cozinha, cinzas de carvão.

Ovos de pato têm maior teor de proteína. No entanto, por passar pelo processo de salga, os ovos salgados têm um conteúdo nutricional diferente do dos ovos de pato..

Em 100 g (gramas), os ovos salgados contêm 183 calorias, 12,7 gramas de proteína, 13,6 gramas de gordura, 1,4 gramas de carboidratos, 120 mg (miligramas) de cálcio e 529 mg de sódio. Enquanto isso, em 100 gramas de ovos de pato contêm 146 mg de sódio e 56 mg de cálcio. Quando comparados aos ovos de pato, os ovos salgados têm 3 vezes o teor de sódio e o cálcio é duas vezes maior.

Alimentos que contêm alto teor de sódio significam altos níveis de sal. Geralmente encontrado em alimentos prontos para consumo e alimentos processados ​​ou embalagens. Ovos de pato salgados ou ovos salgados estão entre esses grupos de alimentos.

Portanto, consumir muito ovos de pato marinados aumenta o risco de hipertensão. Então, você não deve comer ovos salgados com muita frequência.

Receita saudável para ovos salgados

Ovos salgados são ricos em sal, por isso, se consumidos em quantidades excessivas, não é bom para pessoas com pressão alta. No entanto, você ainda pode comer ovos salgados com limites prescritos. Você também pode continuar fazendo alimentos processados ​​a partir de ovos salgados que são saudáveis.

Aqui estão algumas receitas de ovos salgados que você pode experimentar em casa.

1. Pepes ovos salgados

Materiais:

• 6 ovos salgados crus
• 75 mililitros de leite de coco a partir de 1/4 de coco
• 1 ramo de manjericão
• 1 tomate cortado em fatias finas
• Folhas de bananeira para embrulhar pepes
• 2 dentes de alho
• 4 pimentas vermelhas encaracoladas
• 2 nozes pecan
• 1 cm de gengibre
• 1 cm de açafrão, torrado
• 1/2 colher de chá de açúcar

Como fazer:

1. Misture o leite de coco com alho, pimenta, gengibre, noz-moscada, açafrão e açúcar, em seguida, mexa até misturar.
2. Quebre 1 ovo salgado em uma folha de bananeira.
3. Adicione 2 colheres de sopa de mistura de leite de coco, polvilhe com manjericão.
4. Enrole e prenda o pau.
5. Vapor até ficar cozido, cerca de 30 minutos em fogo médio.

2. Molho de Ovo Salgado com Peixe Dori

Materiais:

• 300 gr de peixe dori
• farinha
• 2 ovos salgados
• alho-poró fatiado
• 1 colher de chá de óleo de gergelim
• pimenta em pó

Como fazer:

1. Misture a farinha, pimenta e água como corantes para peixe dori.
2. Mancha o peixe dori com corante, em seguida, frite com óleo de gergelim, escorra.
3. Misture o ovo salgado.
4. Aqueça o óleo de gergelim, adicione alho-poró fatiado, ovos salgados e pimenta.
5. Farinha de ovo salgado em farinha de peixe.

Nota: Você também pode substituir peixe dori com filetes de frango ou carpa, ou com feijão e brócolis.

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