Gerenciando Alergias Alimentares em Casa

Um dos lugares mais fáceis para lidar com alergias alimentares é em casa. Aqui, você está no controle: você decide quando e como diferentes alimentos são introduzidos. Use essas dicas para ajudar sua casa a se tornar um "espaço seguro", um lugar onde você e sua família podem relaxar, sabendo que você minimizou a possibilidade de ingerir alérgenos perigosos.

Devo proibir alérgenos de serem servidos em casa??

Algumas famílias decidem permitir alérgenos alimentares em suas casas, mas tomam precauções para cuidar de membros da família que têm alergias alimentares. Mas você também pode aplicar prevenção total.

Para decidir qual abordagem é melhor para você, é importante observar as necessidades e o estilo de vida de sua família. Faça a si mesmo as seguintes perguntas que podem ajudá-lo a decidir:

Existe alguma experiência até agora sobre reações alérgicas em casa??
Se os alérgenos alimentares estão realmente em-banido de casa, será difícil para outros membros da família?
Quantas crianças em casa e quantos anos têm?
Como nossas decisões afetarão a qualidade de vida no lar como um todo?
Se decidirmos não apresentar alérgenos alimentares em casa, como ensinamos as crianças que têm alergias alimentares a monitorar alergias fora de casa??

Fatores a considerar

Ao responder a estas perguntas, aqui estão alguns fatores a serem considerados:

Alguns alérgenos são mais fáceis de prevenir do que outros. Por exemplo, tornar sua casa livre de comida de amendoim não é difícil para outros membros da família. Por outro lado, leite, ovos ou trigo podem ser difíceis de remover completamente. Você pode tomar precauções fortes que criam um ambiente seguro, mesmo se você deixar esses alimentos em sua casa..
Viver em torno de alérgenos alimentares pode ajudar crianças e indivíduos com alergias alimentares a lidar com o crescimento e a começar a passar mais tempo fora de casa. Aprender a evitar os alérgenos em casa, bem como lidar com as reações deles, pode acalmar os medos e fornecer as habilidades necessárias para se manter seguro, não importa onde eles estejam.
Ver o ambiente familiar é muito importante. Você costuma sentar juntos para comer na hora marcada? Ou, todo mundo vem e vai, usando a cozinha e a sala de jantar de forma irregular? Se a sua situação é mais parecida com a anterior, pode ser mais difícil evitar alimentos que causam alergias.
Quantos anos tem o seu filho que tem alergias alimentares? Idade e nível de maturidade podem desempenhar um papel na prontidão das crianças para se protegerem com segurança.

Dicas para manter sua casa segura

Aqui estão algumas dicas para ajudar a manter sua casa livre de alergia:

Todos os membros da família devem lavar as mãos antes e depois das refeições para evitar a movimentação de alérgenos.
Limpe a mesa depois de preparar a comida e depois de comer. Para remover eficazmente a proteína alimentar da superfície, lave a superfície com sabão e água.
Faça preparações de alimentos limpos para evitar contato alérgico. Tabelas, tábuas de cortar, facas, colheres, copos de medição, tigelas e outros equipamentos de preparação de alimentos entre os alimentos devem estar realmente limpos. Ter um conjunto separado de equipamentos para o manuseio seguro e inseguro dos alimentos. Algumas famílias usam placas separadas (geralmente designadas por cores diferentes).
Separe alimentos seguros e inseguros em prateleiras especiais e refrigeradores, mantenha todos os alimentos em um recipiente fechado.
Rotule ambos os alimentos que podem causar alergias ou aqueles que são seguros.
Cuidado com alérgenos do ar ao cozinhar; mantenha uma distância da área de cozimento e deixe o ar limpar por 30 minutos antes de entrar na sala.
Para as crianças, um arranjo de assentos fixo na recepção pode ajudar. Isso impedirá que as crianças troquem comida.