Vamos lá, Conheça 7 Benefícios da Polenta (Mingau de Milho) para a Saúde

Polenta é grãos originários da Itália. A textura da polenta varia, dependendo da duração do tempo de cozimento e por quanto tempo antes de servir. Se for servido imediatamente após o cozimento, a polenta ainda está quente e macia. Se for comprido, a polenta ficará espessa, densa e poderá ser servida em fatias. Então quais são as vantagens e benefícios da polenta para a saúde? Veja a explicação abaixo, digamos.

1. Rico em carboidratos complexos

Os carboidratos complexos são carboidratos que contêm fibras e amido. Os carboidratos complexos são quebrados no corpo mais do que os carboidratos simples, de modo que não causam flutuações de açúcar no sangue após a ingestão. Esta condição torna a energia disponível por mais tempo no corpo e pode controlar o apetite.

Este tipo de carboidrato também é bom para pessoas com diabetes mellitus porque a liberação de glicose (açúcar) no corpo é feita lentamente e pode controlar o açúcar no sangue..

Os carboidratos complexos também fazem com que você fique mais cheio, mantenha um sistema digestivo saudável e contenha vitaminas e minerais de que seu corpo precisa. Este é o benefício da polenta, que infelizmente é perdida, especialmente para aqueles que têm problemas digestivos ou querem reduzir as porções de alimentos. 

2. Polenta inclui sem glúten

Para as pessoas que estão à procura de comida sem glúten, a polenta pode ser a escolha certa. Polenta é seguro para consumo por pessoas com doença celíaca ou tem sensibilidade ao glúten. No entanto, quando você compra produtos instantâneos de polenta, você ainda deve ver o conteúdo no pacote do produto se houver certos aditivos ou não que são prejudiciais para você.

A doença celíaca é uma condição inflamatória intestinal crônica que é desencadeada pelo consumo de glúten no intestino. O glúten é um tipo de proteína encontrada em derivados de trigo.

Quando as pessoas com doença celíaca consomem produtos que contêm glúten, ela causa inflamação no intestino e essas condições interferem na absorção de nutrientes de outros alimentos..

3. Contém vitamina A

Polenta contém vitamina A, que funciona importante no sistema imunológico. A vitamina A mantém o epitélio, o tecido do corpo que reveste os pulmões, o trato digestivo, o revestimento dos vasos sanguíneos e a pele. A presença de vitamina A no epitélio protege bactérias ou microrganismos que causam doenças no corpo.

A vitamina A é necessária para manter a acuidade visual, especialmente necessária à retina do olho para converter a luz visual em sinais nervosos para o cérebro..

4. fonte de carotenóides

Carotenóides são pigmentos encontrados em alimentos vegetais que podem ser convertidos em vitamina A. A ingestão de alimentos contendo carotenóides é importante para o corpo porque os carotenóides funcionam como antioxidantes que protegem células, tecidos e órgãos do corpo contra os efeitos dos radicais livres que podem contribuir para o desenvolvimento do câncer. doença cardíaca e doença ocular.

Alguns carotenóides são convertidos em vitamina A e têm a função de manter o sistema imunológico, a saúde dos olhos e apoiar o processo de crescimento e desenvolvimento..

5. Baixo teor de gordura

Basicamente, a polenta é um alimento com baixo teor de gordura e seguro de consumir para uma dieta com baixo teor de gordura. No entanto, tudo depende de como você processa essa polenta. Evite usar gordura saturada adicional ao cozinhar, como usar manteiga. Cozinhar com gordura saturada, eventualmente, faz com que os benefícios da polenta menos. 

6. Contém minerais importantes

Polenta contém minerais essenciais, nomeadamente cálcio, ferro, magnésio, fósforo, sódio e zinco. As vitaminas encontradas em pequenas quantidades na polenta são as vitaminas B e E. Um mineral útil é um deles para manter a densidade óssea e equilibrar os níveis de fluidos no corpo.. 

7. Polenta contém proteína

O principal componente da polenta é o carboidrato, mas a polenta ainda contém proteínas. Esta proteína funciona em muitos processos metabólicos e na formação de estruturas do corpo no corpo. A proteína também funciona na formação de enzimas, hormônios e neurotransmissores. O equilíbrio de fluidos no corpo também é regulado pela proteína.

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