Alertar o risco de beber chá de kombuchá

Você já ouviu falar do chá de Kombuchá antes? Existem vários tipos de chá disponíveis, desde chá feito de folhas, flores a cogumelos, como este chá de kombuchá..

O que é o chá de kombucha??

O chá de Kombuchá é uma solução de chá fermentado com açúcar que é então adicionado ao iniciador microbiano, nomeadamente as bactérias Acetobacter xylinum e várias leveduras, Saccharomyces cerevisiae, Zygosaccharomyces bailii, e Candida sp. Como resultado do processo de fermentação, o chá de kombuchá contém várias substâncias, tais como ácido acético, ácido fólico, aminoácidos essenciais, vitamina B, vitamina C e álcool..

Muitos chamam o chá de kombucha de chá de cogumelo, porque esse chá é deixado em primeiro lugar no processo de fabricação. O tempo necessário para a fermentação deste chá é de cerca de 8 a 12 dias a uma temperatura de 18 a 2 graus Celsius, mas em ambientes com temperaturas mais elevadas, a fermentação ocorrerá mais rapidamente. A duração da fermentação afetará a qualidade física, o conteúdo e o sabor do chá. No chá de kombucha 400 ml contém uma energia total de 60 calorias.

Benefícios de beber chá de kombucha

Muitas opiniões dizem que o chá de kombucha tem muitos benefícios, como a digestão, diminui o risco de aterosclerose e ajuda a eliminar toxinas do corpo. A maioria dos benefícios do chá de kombuchá é obtida a partir dos resultados de pesquisas realizadas em animais. A partir de estudos conduzidos em animais, constatou-se que o chá de kombuchá tem vários efeitos na saúde, nomeadamente como antioxidante, antibacteriano, melhorando a microflora intestinal, e pode aumentar a resistência do corpo e reduzir a pressão arterial..

Além de pesquisas realizadas em animais, vários grupos que consomem o kombucha rotineiramente afirmam que o chá de kombuchá tem um bom impacto na saúde, como a capacidade de melhorar o sistema imunológico, prevenir o câncer e melhorar o funcionamento do sistema digestivo e do fígado. O chá de Kombuchá também contém bactérias probióticas, que são boas bactérias para estimular o sistema imunológico. No entanto, para manter a função das bactérias probióticas, o chá de kombuchá deve passar por um processo de pasteurização ou por um processo de aquecimento para eliminar outras bactérias ruins..

O impacto negativo do consumo de chá de kombuchá

Embora alguns grupos digam que o chá de kombuchá tem um bom efeito sobre a saúde, por outro lado, beber esse chá acaba por causar menos impacto no corpo, como dor abdominal após ingestão, infecção e alergias. As bactérias do chá de kombuchá podem causar infecções em pessoas com baixa resistência corporal. Em pessoas saudáveis, o consumo de chá de kombucha provoca dor de estômago, infecções bacterianas no chá de kombucha, alergias, amarelecimento da superfície da pele, náuseas, vômitos, dores de cabeça. Considerando que em pessoas sensíveis e sistemas de defesa de baixo corpo, tais como aqueles com HIV / AIDS, o consumo de chá de kombucha fará com que suas defesas do corpo diminuam devido à infecção bacteriana.

Houve relatos de que no Irã há 20 pessoas afetadas pelo antraz devido ao consumo de chá de kombuchá. Mesmo em 1995, o Centro de Controle de Doenças emitiu uma declaração de que o chá de kombuchá foi a causa da acidose metabólica que ocorreu nesse grupo de mulheres. A acidose metabólica é uma condição na qual o sangue contém muito ácido, porque ingerimos alimentos que contêm muito ácido, como o chá de kombuchá..

Além disso, o uso de chá de kombucha deve ser observado e monitorado para pacientes com certas doenças, como pessoas com diabetes, alcoolismo e síndrome do intestino irritável. Em diabéticos, o consumo de chá de kombucha pode afetar o açúcar no sangue, causando uma diminuição nos níveis de açúcar no sangue no corpo (hipoglicemia). Este chá também não é adequado se consumido por pessoas que sofrem de diarréia e sofrem de síndrome do intestino irritável, porque este chá contém muita cafeína e isso pode agravar os sintomas..

Como consumir chá kombucha seguro?

Embora já existam aqueles que provam os benefícios do chá de kombuchá para o corpo, a limpeza e a qualidade do chá devem ser mantidas de modo a não causar efeitos adversos, como envenenamento ou infecção por bactérias. De preferência, o chá de kombuchá passa pelo processo de pasteurização ou aquecimento para eliminar as bactérias más contidas nele. Além disso, mais pesquisas científicas são necessárias para provar os benefícios do consumo de chá de kombuchá..