Tomates e pepinos são frutas ou vegetais? Descubra a diferença de frutas e legumes, vamos lá!
Todo mundo sabe que frutas e legumes são alimentos saudáveis que são importantes para o consumo diário. No entanto, ainda há muitos que estão confusos sobre mencionar, por exemplo, tomates. Algumas das pessoas que chamam tomates são frutas, alguns dizem que os tomates são vegetais. Muitos também argumentam sobre pepino, pimenta e abóbora, incluindo frutas ou legumes. Qual é o certo? Bem, descubra a diferença entre frutas e legumes na seguinte revisão.
Conheça as diferenças em frutas e legumes
De acordo com Pauline Ladiges, um professor da escola de botânica da Universidade de Melbourne, Austrália, disse à ABC, uma agência de notícias na Austrália, que existem diferenças claras entre vegetais e frutas com base no conhecimento botânico. Para descobrir a diferença, veja a explicação abaixo.
Baseado na estrutura
A fruta vem de plantas que se desenvolvem após a polinização. O processo de polinização ocorre quando o pólen cai e se liga ao estigma. Em seguida, formar-se-ão sementes de fruto no ovário que com o tempo irão inchar e amadurecer para se tornarem frutíferas.
Frutas geralmente têm carne de frutas e são atraentes na cor, de modo que atraem insetos para comê-las. Além disso, o fruto é o resultado de plantas que contêm sementes da própria planta. Então, tomates são incluídos no tipo de fruta ou vegetal? Você já pode imaginar que os tomates são um tipo de fruta, não vegetais. Da mesma forma com pimentão, abóbora, pepino, pimentão e azeitonas.
Enquanto os vegetais são peças que não estão floridas ou têm sementes. Você pode comer as folhas como espinafre; comido pelo caule como aipo; comido por partes de raiz como cenouras; e comido pelos tubérculos como batatas.
Com base no sabor
Não só da estrutura da planta, o agrupamento de frutas e legumes também é visto em termos de culinária. As frutas geralmente podem ser apreciadas diretamente e têm sabor doce ou azedo. As frutas geralmente são encontradas facilmente como sobremesa, lanche ou suco. Enquanto os vegetais são geralmente processados primeiro e servidos com um sabor salgado. Geralmente servido como acompanhamento ou refeição principal.
No entanto, algumas frutas também são freqüentemente confundidas com vegetais por causa do sabor. Por exemplo, abóbora, pepino, berinjela, páprica ou feijão. Tudo pertence ao grupo de frutas com base na botânica. Vice-versa, há muitos vegetais que são considerados frutas porque têm um sabor doce em comparação com outros vegetais. Por exemplo batata-doce, cenoura ou rabanete.
Baseado em nutrição
Legumes e frutas têm muitas semelhanças em termos de nutrição. Ambos são ricos em fibras, vitaminas, minerais, antioxidantes e outros compostos vegetais que são bons para o corpo. Frutas e legumes também têm gordura e baixos níveis de sódio. No entanto, deve-se notar que os frutos tendem a ter maiores quantidades de açúcar e calorias naturais do que os vegetais. Uma xícara de maçã fatiada contém 65 calorias e 13 gramas de açúcar, enquanto uma xícara de brócolis contém 31 calorias e 2 gramas de açúcar.
Então, comparado aos vegetais, a fruta é superior no conteúdo de fibra. O teor de fibra por 100 gramas para frutas varia de 2-15 gramas, enquanto vegetais folhosos do mesmo peso contêm 1,2-4 gramas de fibra. No entanto, os vegetais folhosos contêm mais de 84-95 por cento de água, enquanto os frutos contêm 61-89 por cento de água.
Por que saber a diferença entre frutas e legumes?
A professora da Escola de Ciências Nutricionais e Nutricionais da Universidade de Tecnologia de Queensland e diretora das Diretrizes Dietéticas Australianas, Amanda Lee, ressaltou que saber a diferença entre vegetais e frutas ajuda a atender a ingestão diária de frutas e vegetais..
Em um dia, você é incentivado a consumir 75 gramas de vegetais e 150 gramas de frutas. Esta é a quantidade ideal de ingestão de alimentos que o corpo como um todo precisa. Mais fruta porque a fruta produz mais energia do que vegetais. É por isso que muitos especialistas em saúde recomendam comer muita fruta.
Tem havido muitos estudos que mostram os benefícios de comer frutas e legumes para a saúde, como reduzir o risco de doenças cardíacas e câncer, controlar o peso, manter os níveis de açúcar no sangue para evitar diabetes e manter um sistema digestivo saudável e outra saúde do corpo. Então, você comeu frutas e legumes hoje??
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