Plus menos 3 tipos de alternativas de leite para a alergia ao leite de vaca

Alergia ao leite de vaca não é incomum, especialmente em crianças pequenas. Além das alergias, a intolerância à lactose também é uma das razões pelas quais as crianças não podem consumir leite de vaca. Naqueles que têm intolerância à lactose, o corpo não pode digerir a lactose (um componente do açúcar natural contido nos produtos lácteos), de modo que quando a lactose alcança o intestino grosso sem ser digerida, surgirão problemas estomacais. Os sintomas de intolerância à lactose, como flatulência, dor e inchaço depois de beber leite de vaca. Naqueles que são alérgicos ao leite, os sintomas podem incluir coceira, vômito, diarréia, dor abdominal, coriza e olhos, e tosse e falta de ar. Aqueles que têm alergia ao leite devem prestar atenção aos produtos que provavelmente usarão o leite como ingredientes básicos, por exemplo:

Manteiga
Queijo
Margarina
Iogurte
Sorvete
Cereal
Comida para bebé
Bolo, biscoitos, bolachas
Pudim, creme
Molho Instantâneo

Esteja ciente também dos produtos que contêm caseína, soro de leite, e lactose na coluna de matéria-prima.

Substituto alternativo de leite para leite de vaca

Para quem tem intolerância à lactose ou alergia ao leite de vaca, existem vários tipos de leite que podem ser uma alternativa ao leite de vaca.

1. leite de soja

Um dos produtos processados de soja é muito fácil de encontrar, desde o mercado até grandes supermercados. A maneira de fazer isso é muito fácil. A soja é suficientemente embebida durante pelo menos 12 horas, após o que são separadas da pele e depois misturadas com água até ficarem macias, depois filtradas separadas da polpa. O leite de soja pode ser adicionado ao açúcar e até aromatizantes ao seu gosto. Em um copo pequeno (240 ml), o leite de soja contém 150 kcal, 7 gramas de proteína e 24 gramas de carboidratos. Mas o teor de nutrientes pode aumentar junto com a adição de açúcar.

O leite de soja é uma boa fonte de proteína, vitamina A, vitamina B12, vitamina D e potássio. O teor de proteína no leite de soja é quase equivalente ao leite de vaca, e no leite de soja existem 9 aminoácidos essenciais necessários ao organismo. Porque vem de plantas, o leite de soja também não contém colesterol, por isso é bom para a saúde do coração. Além de ser consumido diariamente, o leite de soja agora também está sendo usado como substituto do leite de vaca em bolos e produtos culinários. No entanto, o consumo de leite de soja deve ser limitado para aqueles que têm problemas com doenças da tireóide.

2. leite de amêndoa

Hoje, o leite de amêndoa é cada vez mais conhecido, especialmente entre os vegetarianos e os amantes de alimentos saudáveis. Os preços do leite de amêndoa tendem a ser mais caros do que o leite de soja e geralmente são vendidos sem o uso de adoçantes. Mesmo se dado um adoçante, que é comumente usado é um adoçante natural, como mel ou datas. O método de fabricação é mais ou menos o mesmo que o leite de soja, embebido por cerca de 12 horas, misturado com a seguinte água, adicionado adoçante ou aromatizante e filtrado usando um pano. Além de ser uma alternativa para aqueles que são alérgicos ao leite, o leite de amêndoa também pode ser usado para cozinhar, uma mistura de smoothies, aveia e café..

Quando comparado com o leite de soja, o leite de amêndoa tem um menor número de calorias, cerca de 90 calorias por copo (240 ml). O leite de amêndoa também é mais rico em ácidos graxos insaturados e rico em vitamina E. Uma porção de leite de amêndoa pode atender às necessidades de vitaminas em até 50%. Não só a vitamina E, o conteúdo de vitamina A e vitamina D no leite de amêndoa também pode ajudar a atender às suas necessidades diárias..

Se você quiser consumir leite de amêndoa, escolha o leite de amêndoa que não contém aditivos, como adoçantes ou aromas artificiais. Leite de amêndoas caseiro (caseiro) geralmente ainda tem valor nutricional completo. No leite de amêndoa, os fabricantes geralmente adicionam vitaminas, estabilizador, adoçantes, bem como outros ingredientes para tornar o leite de amêndoa o mais próximo possível do leite de vaca. Mas leite de amêndoa caseiro normalmente carece de proteína e cálcio, então você tem que procurar outras fontes de alimento para atender às suas necessidades diárias de proteína e cálcio, não confie apenas no leite sozinho.

3. Leite de Caju

Não só é bom ser um lanche, como também o caju pode ser usado como leite. O método de fazer também é o mesmo que o leite de amêndoa, você pode fazê-lo em casa ou comprar o acabado. Campurna, que geralmente é usado para fazer leite de caju, é, sal marinho, sabor de baunilha.

Embora os cajus tendam a ser baixos em gordura, os cajus têm altos níveis de vitaminas, minerais e antioxidantes. Contém vitamina E, vitamina K, vitamina B6, fósforo, zinco, magnésio e ferro. Ajuda a manter um coração saudável, olhos e circulação sanguínea suave também é uma função dos cajus. Um copo de leite de caju pode satisfazer 15% da sua vitamina K, 13% de ferro e 25% das suas necessidades diárias de magnésio.

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