Colhendo os Benefícios da Quinoa, um Substituto para o Arroz Seguro para Diabetes

Pacientes diabéticos (diabéticos) devem realmente manter sua dieta para que seu açúcar no sangue permaneça normal. Não precisa ficar confuso se o médico pedir para você reduzir o consumo de arroz. A razão é que você pode mudar para a quinoa, um dos melhores alimentos para pacientes diabéticos saudáveis ​​e em preenchimento. Quais são os benefícios da quinoa para diabéticos??

Quinoa em resumo

Hoje, a quinoa é muito popular como alimento básico para o arroz. Porque, Quinoa é alegado ter um valor nutricional que é benéfico para a saúde, especialmente para pessoas com diabetes.

Na verdade, a quinoa não é um grupo de grãos, mas sim pseudo-cereal, ou seja, plantas que são processadas e consumidas como cereais e grãos. No entanto, se vista a partir do conteúdo nutricional, a quinoa ainda é considerada como trigo integral, que pode ser usada como uma alternativa a outros alimentos básicos, seja arroz branco, pão ou massa..

Em comparação com outros tipos de grãos, a quinoa contém mais proteínas, antioxidantes, minerais e fibras. Quinoa também é livre de pseudônimos de glúten sem glúten, por isso é muito seguro para aqueles de vocês que têm alergias ao glúten de trigo ou doença celíaca.

Os benefícios da quinoa no controle de açúcar no sangue

Alimentos com alto índice glicêmico são os maiores inimigos dos diabéticos. Quanto mais alto o índice glicêmico nos alimentos, mais rápido o alimento é digerido e acelera o aumento do açúcar no sangue. Os sintomas do seu diabetes estão piorando.

Comer quinoa pode ser uma solução para ajudar a controlar o açúcar no sangue, especialmente em pessoas afetadas pelo diabetes. Isso ocorre porque a quinoa tem um índice glicêmico de 53, o que significa que é bastante baixa em comparação com outros alimentos básicos, por isso não fará o açúcar subir rapidamente.

Você também não precisa se preocupar com o conteúdo de carboidratos. Cada 100 gramas de quinoa cozida contém cerca de 21,3 gramas de carboidratos. Enquanto na mesma dose, o arroz branco contém cerca de 28,73 gramas de carboidratos, maior que a quinoa. Além do mais, o arroz branco é outro alimento com alto índice glicêmico, de modo que seu efeito sobre os níveis de açúcar no sangue aumenta rapidamente.

Os benefícios da quinoa não pararam por aí, você sabe. Citado da Healthline, este alimento saudável também contém todos os tipos de aminoácidos essenciais. Isso torna a quinoa mais densa em nutrientes, porque o conteúdo de proteína é muito completo em comparação com outros grãos..

Alto teor de fibra em quinoa pode retardar o processo digestivo dos alimentos no corpo. Não só te deixa satisfeito rapidamente, mas também pode tornar seu açúcar no sangue mais fácil de controlar.

Um guia seguro para comer quinoa para diabéticos

Depois de aprender sobre os benefícios da quinoa para diabéticos, você não precisa hesitar em substituir o arroz branco por quinoa. Você não precisa se preocupar em estar com fome, porque a quinoa realmente faz você ficar mais rápido.

Para servir uma porção de quinoa como um saudável menu de café da manhã, você só precisa de um terço de xícara ou cerca de 76 gramas de quinoa cozida. Cada porção de quinoa contém 15 gramas de carboidratos que são seguros para o seu açúcar no sangue.

A maneira de fazer isso é a mesma de quando você cozinha arroz. Basta misturar 1 xícara de quinoa com 2 xícaras de água e ferver por 10 a 15 minutos até que a quinoa se expanda. O sinal maduro da quinoa é quando a pele de quinoa começa a se soltar do grão.

Para torná-lo mais saudável e apetecível, acrescente frutas, legumes ou nozes a uma tigela de quinoa. Se você ainda está confuso sobre quanto comer quinoa em um dia, peça a ajuda de um nutricionista para medi-lo..

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