Revise as diferentes funções da vitamina K1 e da vitamina K2 no corpo
Talvez muitos já conheçam e conheçam a vitamina K. E as vitaminas K1 e K2? Sim, acontece que a vitamina K1 e a vitamina K2 são outras formas dessa vitamina. Embora os benefícios não sejam muito diferentes, a vitamina K1 e a vitamina K2 também têm algumas diferenças que você deve conhecer. Qualquer coisa, né? Aqui está a explicação completa.
O que é vitamina K1 e vitamina K2?
A vitamina K é uma classe de vitaminas lipossolúveis. A vitamina K consiste em vários tipos, mas os mais comumente encontrados em alimentos para humanos são a vitamina K1 e a vitamina K2. Embora venha da mesma forma de vitamina, existem algumas diferenças entre os dois.
Vitamina K1
A vitamina K1 é outra forma de vitamina K conhecida como filoquinona. A principal fonte de vitamina K1 são os alimentos vegetais, como vegetais verdes. Do consumo total de vitamina K consumida pelos seres humanos há pelo menos 75 a 90 por cento de vitamina K1 nele.
Aqui está um conteúdo de vitamina K1 em cada 230 gramas de vegetais cozidos, incluindo:
- Couve: 1,062 mcg
- Espinafre: 889 mcg
- Rabanete verde: 529 mcg
- Brócolis: 220 mcg
- Repolho: 218 mcg
Vitamina K2
Outro nome para a vitamina K2 é menaquinonas (MKs). Diferente da vitamina K1, a fonte da vitamina K2 é alimentos fermentados e produtos de origem animal. Mesmo sabendo se esta vitamina é produzida por bactérias intestinais em seu corpo.
Na verdade, as fontes alimentares de vitamina K2 variam consideravelmente, dependendo do subtipo. O subtipo MK-4 da vitamina K2 é encontrado em produtos de origem animal, como frango, gema de ovo e manteiga..
Este subtipo de vitamina K2 não é produzido por bactérias. Enquanto isso, os subtipos de vitamina K2 MK-5 a MK-15 são produzidos por bactérias e podem ser encontrados em alimentos fermentados.
O seguinte é o conteúdo de vitamina K2 em cada 100 gramas de alimentos, incluindo:
- Queijo duro: 76 mcg
- Pernas de frango e coxas: 60 mcg
- Queijo mole: 57 mcg
- Gema de ovo: 32 mcg
As vitaminas K1 e K2 são absorvidas de maneiras diferentes
A principal função de todos os tipos de vitamina K é ativar as proteínas que desempenham um papel na coagulação do sangue, manter a saúde dos ossos e prevenir doenças cardíacas. Mas se for sequestrado mais profundamente, cada vitamina K tem um papel diferente no corpo, incluindo as vitaminas K1 e K2. Portanto, o processo de absorção também será diferente.
Absorção de vitamina K1 é cerca de 10 por cento da quantidade total de vitaminas nos alimentos. Quanto à absorção da vitamina K2, não se sabe até agora.
No entanto, os especialistas acreditam que a vitamina K2 é melhor absorvida pelo organismo porque é encontrada em alimentos que contêm gordura. Porque a vitamina K é uma vitamina lipossolúvel, de modo que sua absorção será melhor quando consumida com alimentos gordurosos..
Além disso, a vitamina K2 tem uma cadeia lateral mais longa em comparação com a vitamina K1. É por isso que a vitamina K2 pode fluir por mais tempo no sangue por dias, enquanto a vitamina K1 está no sangue por apenas algumas horas..
Essa circulação mais longa permite que a vitamina K2 seja usada mais pelos tecidos do corpo. Enquanto a vitamina K1 é drenada diretamente e digerida pelo fígado.
Benefícios das vitaminas K1 e K2
Basicamente, tanto a vitamina K1 quanto a vitamina K2 fornecem os mesmos benefícios para a saúde do corpo. No entanto, cada vitamina tem um benefício mais proeminente do que as outras vitaminas.
1. Coágulos sanguíneos
O principal benefício da vitamina K é acelerar o processo de coagulação do sangue. Entre os muitos tipos de vitamina K, a vitamina K2 tem uma influência maior sobre coágulos sanguíneos.
Isto é evidenciado por um estudo que mostrou que consumir uma porção de natto rico em vitamina K2 pode acelerar coágulos sanguíneos por até quatro dias. Este efeito é considerado muito maior do que a ingestão de alimentos ricos em vitamina K1.
2. Manter a saúde óssea
A ingestão de vitamina K no organismo pode ativar as proteínas necessárias para o crescimento e desenvolvimento ósseo.
Em um relatório da Healthline, um estudo descobriu que a suplementação do subtipo MK-4 da vitamina K2 pode efetivamente reduzir o risco de fraturas. No entanto, mais estudos ainda são necessários para descobrir quais são mais eficazes entre a vitamina K1 e K2 na saúde óssea.
3. Evitar doenças cardíacas
Além de coagulação do sangue e ossos saudáveis, a vitamina K também desempenha um papel importante na prevenção de doenças cardíacas. A vitamina K pode ativar proteínas que ajudam a prevenir o acúmulo de cálcio nas artérias.
O motivo, esse acúmulo de cálcio pode formar placas que, em seguida, fazem com que os vasos sanguíneos se tornem bloqueados. Como resultado, isso pode aumentar o risco de doença cardíaca.
Alguns estudos mostram que a vitamina K2 é uma vitamina que é boa na redução do acúmulo de cálcio e diminui o risco de doença cardíaca. Mas outros estudos de qualidade comprovaram que tanto a vitamina K1 quanto a vitamina K2 (especialmente MK-7) são benéficas para a manutenção da saúde do coração. Por esta razão, mais pesquisas ainda são necessárias para provar.
Qual é a ingestão diária de vitamina K1 e vitamina K2 no corpo?
Referindo-se à Taxa de Adequação da Nutrição (AKG) pelo Ministério da Saúde da Indonésia, a ingestão diária recomendada de vitamina K baseada apenas na vitamina K1 é de 55 microgramas por dia para mulheres adultas e 65 microgramas para homens adultos.
Você pode suprir essa necessidade consumindo uma porção de espinafre e omelete ou metade de uma porção de brócolis para o jantar. Complete a sua dieta com gema de ovo ou azeite, porque estes dois ingredientes podem ajudar a acelerar a absorção de vitamina K no organismo..
Até agora não houve nenhuma recomendação específica sobre o quanto a ingestão de vitamina K2 é necessária para o organismo. O mais importante é combinar sua dieta com fontes de vitamina K1 e vitamina K2 para equilibrar suas necessidades nutricionais.
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