Conheça diferentes tipos de carotenóides e inúmeros benefícios para a saúde
Algumas fontes de alimentos que são ricos em carotenóides são batata doce, repolho, espinafre, melancia, melão, páprica, tomate, cenoura, manga e laranja. Todas essas frutas e vegetais têm seus próprios benefícios. Mas você sabe o que realmente são os carotenóides e quais são os benefícios para a saúde? Venha, confira as informações completas abaixo.
O que é carotenóides??
Os carotenóides são compostos químicos que dão cor natural às frutas e legumes. Este pigmento produz amarelo vivo, vermelho e laranja em plantas, vegetais e frutas.
Os carotenóides são incluídos na família de antioxidantes que podem protegê-lo de várias doenças e melhorar o sistema imunológico..
Existem mais de 600 tipos de carotenóides. Alguns dos tipos mais comuns são o alfa-caroteno, beta-caroteno, beta-criptoxantina, luteína, zeaxantina e licopeno..
Conheça os tipos mais comuns de carotenóides
Agrupamento de carotenóides é dividido em dois grupos principais, ou seja, xantofila (na maioria dos frutos e vegetais amarelos) e caroteno (contidos na maioria das fontes alimentares à base de plantas de laranja).
Xantofila
Xantofila contém oxigênio. Os xantófilos podem proteger o corpo da luz solar. A luteína, zeaxantina e beta criptoxantina estão incluídas neste tipo. A luteína e a zaezantina são conhecidas por serem benéficas para a saúde dos olhos.
Os alimentos incluídos na categoria de xantofila incluem repolho, espinafre, abóbora, abóbora, abacate, frutas amarelas, milho e gema de ovo..
Caroteno
O caroteno não contém oxigênio, mas contém compostos de hidrocarbonetos. O caroteno desempenha um papel importante no crescimento das plantas. Alfa-caroteno, beta-caroteno e licopeno se enquadram nesta categoria.
Os alimentos da categoria caroteno incluem cenoura, melão, batata-doce, mamão, tangerina, tomate e abóboras..
A partir daí, os carotenóides são agrupados novamente em provitamina A e não provitamina A. A provitamina pode ser convertida em vitamina A no intestino ou no fígado. A própria vitamina A é um componente importante para a saúde humana, que ajuda a manter a saúde e a imunidade dos olhos.
Alfa-caroteno, beta-caroteno e beta-criptoxantina pertencem ao grupo pró-vitamina A, enquanto a luteína, a zeaxantina e o licopeno são grupos não-provitamina A..
Benefícios dos carotenóides para a saúde
1. saúde dos olhos
Uma das principais causas de cegueira é a degeneração macular relacionada à idade. A exposição a longo prazo à luz azul pode causar isso e ter um impacto negativo nos olhos. No entanto, a ingestão de luteína e zeaxantina pode ajudar a absorver a luz azul que entra na retina.
Pesquisas mostram que combinar pelo menos seis miligramas de luteína em sua dieta por dia pode reduzir o risco de degeneração macular em 43%. Aumentar a quantidade de luteína e zeaxantina em sua dieta também pode ajudar a retardar ou parar e prevenir danos aos olhos.
2. saúde do coração
Os benefícios antiinflamatórios dos pigmentos de coloração natural estão freqüentemente associados ao aumento da saúde do coração. Reduzir a inflamação ajuda a proteger contra doenças cardíacas e previne a aterosclerose (obstrução da parede arterial do coração).
3. Diminuição do risco de câncer
Os carotenóides são antioxidantes que podem proteger as células dos danos causados pelos radicais livres livres de câncer. Os benefícios dos carotenóides, em particular, são muitas vezes com um risco reduzido de câncer de pulmão e câncer de pele..
No câncer de pele, os carotenóides podem ser quebrados pela vitamina A, um nutriente que desempenha um papel importante na proteção contra os danos da pele devido à exposição ao sol. A exposição excessiva à luz a longo prazo é conhecida por ser um dos maiores fatores de risco para o desenvolvimento de câncer de pele melanoma e melanoma.
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