Conheça vários tipos de grãos de café de todo o mundo
O café é uma das bebidas preferidas por muitas pessoas ao redor do mundo. Na verdade, esta bebida tornou-se uma parte considerável do estilo de vida moderno. Agora você pode encontrar cafés em qualquer lugar. O café servido também é de vários tipos. Se você não é um apreciador de café, pode ser difícil memorizar vários tipos de café e suas diferenças. Como o chá, o café é cultivado em várias partes do mundo. Portanto, existem muitos tipos de grãos de café produzidos com características diferentes.
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Em geral, os grãos de café são divididos em dois tipos baseados em espécies de plantas. Os dois tipos são grãos de café arábica e grãos de café Robusta. No entanto, de cada espécie de cafeeiro ainda há uma variedade de variações derivativas. Como os seres humanos nascidos na mesma espécie, cada pessoa tem suas próprias características baseadas em etnia, nação ou local de nascimento. Da mesma forma com grãos de café. O que você está esperando, por favor, consulte vários tipos de café de todo o mundo abaixo.
Café arábica
Grãos de café arábica são o tipo mais comum e são usados para fazer café. Cerca de 70% do café vendido no mercado hoje é um tipo de café arábica. Esta planta cresce mais nos continentes da África Central e Oriental, no continente sul-americano e nos continentes do sul e sudeste da Ásia. Estes países produtores de café têm clima tropical e subtropical.
Características do café arábica
Acredita-se que o café arábica seja o café da melhor qualidade. Porque o café arábica é mais difícil de processar e processar. Além de ser muito sensível a mudanças de temperatura, esta planta é facilmente atacada por pragas e doenças. Então, o rendimento no ano é menor que o café Robusta.
O café arábica também deve ser manuseado com muito cuidado. Este grão de café tem uma forma ligeiramente alongada e plana. Em comparação com os grãos de café Robusta, os grãos de café arábica são um pouco maiores em tamanho. Além disso, a textura é mais fina em comparação com os grãos de café Robusta.
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O sabor e aroma do café arábica
Porque o teor de sacarose ou açúcar no café arábica é maior, você pode sentir por si mesmo que este café tem um sabor agridoce. O aroma também é perfumado como uma mistura de flores e frutas. O café arábica contém cafeína a 1,2%, de modo que, após a infusão, parece macio, não muito espesso. É por isso que a maioria dos cafés servidos em cafés, restaurantes ou cafés famosos geralmente usa grãos de café arábica..
Exemplos de café arábica
Este café é encontrado em muitas partes do mundo. Alguns exemplos bem conhecidos de café arábica são café etíope, Quênia, Toraja, Sumatra, Mandailing, Java (de plantações de café na área da cratera Ijen, Java Oriental), Papua Nova Guiné, Colômbia e Brasil..
Café Robusta
Ao contrário do café arábica, os tipos de grãos de café Robusta não são tão amplamente produzidos. Esta espécie de café é amplamente cultivada no continente africano ocidental, sudeste da Ásia e sul da Ásia. No entanto, alguns países que produzem café arábica também cultivam café Robusta.
Características do café Robusta
Essa planta é mais fácil de cultivar e manter em comparação com as plantas de café arábica. Este café pode até ser plantado em uma terra que não é muito alta com a mudança de temperatura. Dentro de um ano, as plantas de café Robusta podem produzir mais grãos de café do que o café arábica. A forma das sementes é redonda e um pouco mais densa que os grãos de café arábica. O tamanho dos grãos de café Robusta também é menor e a textura é um pouco áspera.
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O sabor e aroma do café Robusta
O sabor característico do café Robusta é espesso e um pouco amargo. Porque o teor de cafeína é maior do que o café arábica, que é de até 2,2%. O sabor e aroma deste café é muito forte, semelhante ao chocolate, chá preto e nozes. Depois de serem transformados em bebidas, alguns tipos de café Robusta são um pouco parecidos com madeira. Normalmente, o café Robusta é usado como ingrediente instantâneo de café.
Exemplos de café Robusta
A Indonésia produz muitos tipos de grãos de café Robusta. Alguns exemplos de café Robusta da Indonésia incluem café Lampung, West Java, Bali, Flores e Bengkulu. O café Civet também vem das plantas de café Robusta, mas há também as de café arábica. O café Robusta de outros países, por exemplo, é a Índia, o Vietnã, a Jamaica e a Uganda..
