Sabe quais 5 tipos de sal são os mais saudáveis?

O sal é um dos ingredientes que precisamos em cada prato. Ao adicionar sal, cria-se um sabor de boa comida para que você tenha gosto de comer. Mesmo assim, adicionar sal demais aos pratos pode tornar o prato salgado. Além disso, ingestão excessiva de sal também pode causar a pressão alta. Por trás de tudo, existem vários tipos de sal neste mundo.

Diferentes tipos de sal que você precisa saber

Existem vários tipos de sal que você pode adicionar à sua culinária.

1. sal de mesa

Sal de mesa é o sal que você normalmente usa ao cozinhar. Este sal passou por muito processamento, por isso tem uma textura muito fina e também foi enriquecido com iodo. O iodo é um dos minerais importantes necessários ao organismo. A falta de ingestão de iodo pode levar as crianças a apresentar atrasos mentais, hipotireoidismo e vários outros problemas de saúde. Com a adição de iodo ao sal, esta doença causada pela deficiência de iodo pode ser evitada.

Sal de mesa contém quase todo o cloreto de sódio puro, 97% ou superior. Normalmente, o sal de mesa é adicionado com um agente antiaglomerante para evitar aglomeração, para que você possa obtê-lo como grãos finos que não ficam grudados.

2. Sal Marinho

Sal marinho é feito por evaporação da água do mar. Não muito diferente do sal de mesa, o sal marinho também contém muito cloreto de sódio (natural), mas contém poucos minerais. No entanto, isso depende de onde o sal é colhido e como o sal é processado. Normalmente o sal marinho contém minerais como potássio, ferro e zinco.

Como o sal marinho puro é feito no mar, o sal marinho também pode ser contaminado com metais (como o chumbo) devido à poluição do mar. Quanto mais escura a cor do sal marinho, maior o teor de impurezas, bem como os elementos minerais no sal.

As desvantagens podem estar no sabor do sal marinho, que é diferente do sal de mesa, especialmente se você nunca o consumir. Impurezas e minerais no sal marinho também podem afetar o sabor. O sabor do sal marinho pode ser mais forte que o sal de mesa.

3. sal do Himalaia

Talvez você raramente o conheça, mas esse é o sal que vem da segunda maior mina de sal do mundo, chamada Khewra Salt Mine, no Paquistão, e não dos Himalaias, como você pode imaginar. Este sal tem uma cor rosa derivada do teor de ferro no sal. Sal do Himalaia contém minerais de sódio mais baixos do que o sal de mesa. No entanto, este sal contém aproximadamente 84 importantes minerais necessários ao nosso corpo, incluindo cálcio, ferro, potássio e magnésio. Por causa de seu conteúdo, os sais do Himalaia são acreditados para ajudar a reduzir as cãibras musculares, manter o açúcar no sangue saudável e manter a saúde ácido-base nas células..

4. Sal kosher

O sal kosher tem uma textura mais grossa como um cristal irregular, diferente do sal de mesa que você costuma encontrar. Além disso, a diferença é que os sais kosher não contêm agentes antiaglomerantes, sendo mais fáceis de coagular e também não contêm iodo. No entanto, os sais kosher têm um sabor que não é muito diferente do sal de mesa, mas é mais leve.

5. sal celta

Este sal tem uma cor acinzentada, não raro as pessoas o conhecem como sal cinza. O sal celta contém um pouco de água, por isso mantém a umidade. Além disso, este sal também contém vários minerais, mas tem um teor de sódio menor do que o sal de mesa. Este sal tem uma natureza alcalina e pode ser usado para prevenir cãibras musculares.

Qual sal é mais saudável?

Basicamente, todo sal é do mesmo uso, que é adicionar sabor à sua culinária. Você pode escolher os sais que você pode adicionar ao seu cozimento de acordo com o sabor, textura, cor e hábitos. Durante este período, você pode estar acostumado a usar sal de mesa em sua cozinha, isso não é um problema, desde que você o adicione em quantidades suficientes (não excessivas). Se você quiser obter cores atraentes em sua cozinha, pode salpicar o sal do Himalaia na sua cozinha depois de cozinhar.

Além disso, todos os sais contêm basicamente cloreto de sódio e vários minerais importantes para o corpo. No entanto, você deve escolher o sal que contém iodo, porque este mineral é muito necessário pelo corpo e sal iodado é comprovado para impedi-lo de várias doenças relacionadas com o iodo.

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