Esta é a razão pela qual o arroz vermelho é muito mais saudável do que o arroz branco
Quando as pessoas comem arroz integral, você definitivamente vai adivinhar se eles estão fazendo dieta. O arroz vermelho é frequentemente reivindicado para ajudar a reduzir o peso. O que faz arroz integral sempre ser considerado melhor que arroz branco?
É verdade que o conteúdo nutricional do arroz integral é melhor?
O arroz vermelho é frequentemente usado como alimento básico alternativo, além do arroz branco. Até mesmo o arroz vermelho é a principal ingestão para aqueles que estão fazendo dieta ou vivendo um estilo de vida saudável.
Você sabe quais são as diferenças entre arroz integral e arroz branco em termos de conteúdo nutricional? Esta é a resposta.
1. Fibra Superior
O arroz integral é considerado um dos tipos mais nutritivos de arroz, porque o processo de produção é sem descarte da pele. Um copo de arroz integral contém 218 calorias, 4,5 gramas de proteína, 1,8 gramas de gordura, 3,5 gramas de fibra e 45,8 gramas de carboidratos.
Considerando que, com a mesma porção, o arroz branco contém 242 calorias, 4,4 gramas de proteína, 0,4 gramas de gordura, 53,2 gramas de carboidratos e 0,6 gramas de fibra. O arroz integral tem um maior teor de fibras com menor calorias em comparação com o arroz branco.
2. Mais vitaminas
O arroz integral é uma boa fonte de tiamina, niacina e vitamina B6. Uma porção de arroz integral contém 0,2 mg de tiamina, 2,6 mg de niacina e 0,3 mg de vitamina B6.
Algum arroz branco vendido no mercado agora acrescenta vitaminas B, que geralmente são perdidas durante o processamento. A vitamina B é importante para manter a pele e o cabelo saudáveis.
3. O mineral é mais rico
Cada porção de arroz integral pode fornecer 86 mg de magnésio (22% da ingestão diária recomendada) e 150 mg de fósforo (15% da ingestão diária recomendada).
Considerando que o arroz branco contribui apenas com 24 mg de magnésio e 69 mg de fósforo. O magnésio é importante para manter a função da imunidade, coração e nervos.
Enquanto o fósforo é necessário para manter o funcionamento saudável dos rins, ossos e dentes.
4. O índice glicêmico é menor, bom para controlar o açúcar no sangue
De acordo com um jornal publicado no International Journal of Food Science and Nutrition em 2006, aqueles que comeram arroz integral tiveram níveis mais baixos de açúcar no sangue depois de comer, em comparação com o arroz branco..
Por quê? Isso ocorre porque o índice glicêmico de arroz integral é menor (55) quando comparado ao arroz branco (86). Isto é devido ao maior teor de fibras, polifenóis e ácido fítico no arroz integral.
O índice glicêmico é a capacidade de um alimento para aumentar os níveis de açúcar no sangue. Um baixo índice glicêmico indica que esses alimentos são mais saudáveis e seguros para os diabéticos consumirem.
Ao substituir seu consumo de arroz branco por arroz integral, segundo um estudo publicado no Archives of Internal Medicine em 2011, o risco de diabetes pode diminuir.
5. Menos calorias, efetivamente perdendo peso
Substituir o arroz branco que você normalmente consome com arroz integral pode ajudar a perder peso, porque ele contribui com menos calorias.
Além disso, o arroz integral tem um teor de fibra mais alto, de modo que ele pode torná-lo mais rápido e não comer demais..
No entanto, comer arroz vermelho cozido a partir de arroz todos os dias não vai necessariamente torná-lo magro. Porque na perda de peso, você precisa consumir menos calorias e queimar mais calorias através do exercício.
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