É realmente as vantagens da vitamina A pode causar ossos quebrados?
A vitamina A é uma vitamina essencial necessária ao nosso corpo. A vitamina A está intimamente relacionada com a saúde da visão. Além disso, a vitamina A também é necessária para o crescimento, o sistema imunológico e a reprodução. No entanto, por trás de todos os benefícios, o excesso de vitamina A também parece comprometer a saúde, especialmente para a saúde óssea..
O que é vitamina A?
Antes de discutir os perigos de mais vitamina A, você deve primeiro saber o que é vitamina A.
Podemos obter vitamina A de frutas e vegetais e fontes animais. Existem duas formas de vitamina A que podemos obter dessas fontes alimentares, a saber:
- Retinol, ou também comumente chamado de forma real de vitamina A, porque a forma de vitamina A está imediatamente pronta para uso pelo organismo. Podemos obter retinol de fontes animais, como fígado, ovos e peixes gordurosos. Além disso, muitos alimentos foram fortificados ou fortificados com retinol, como nos cereais. A vitamina A forma de retinol também pode ser encontrada em suplementos.
- O betacaroteno é um precursor da vitamina A, portanto o organismo deve convertê-lo em retinol ou vitamina A antes de poder usá-lo. O betacaroteno pode ser encontrado em frutas e legumes que são laranja e verde escuro, como em cenouras, inhame, manga e folhas de couve.
A vitamina A é um tipo de vitamina lipossolúvel. O corpo armazena vitamina A na forma de retinol e betacaroteno no fígado, essa reserva de vitamina A será usada quando o corpo precisar.
É verdade que o excesso de vitamina A pode causar fraturas?
Alguns estudos mostraram que o excesso de vitamina A pode enfraquecer os ossos e causar fraturas (fraturas), especialmente na região do quadril. Um estudo da Harvard Medical School, em 2002, mostrou que a alta ingestão de vitamina A aumenta o risco de fraturas em mulheres após a menopausa. Este estudo também mostra que a principal causa disso é o retinol.
Outro estudo realizado na Suécia mostrou que homens com altos níveis de retinol no sangue tinham um risco de fratura no quadril mais do que o dobro de indivíduos que tinham níveis médios de retinol no sangue. Além disso, os indivíduos que consomem vitamina A mais de 5000 UI por dia têm um duplo risco de fratura em comparação com indivíduos que tomam vitamina A menos de 1666 UI por dia.
No entanto, há também estudos que contradizem isso porque o estudo não levou em conta a ingestão de vitamina D como uma importante vitamina na formação óssea. Como afirmado por Caire-Juvera, et al em um estudo envolvendo 75747 mulheres do 2009 Women's Health Initiative Observational Study, mostrou que o excesso de ingestão de vitamina A não foi associado com risco de fratura, exceto em mulheres com baixa ingestão de vitamina D.
No entanto, muitos estudos associaram o excesso de vitamina A a um risco aumentado de fratura. Um deles é um estudo realizado por Feskanich em 2002, que mostrou que a alta ingestão de retinol a longo prazo pode apoiar o desenvolvimento de fratura de quadril osteoporose em mulheres.
Especialistas acreditam que o excesso de vitamina A desencadeia um aumento nos osteoclastos, que são células que funcionam para desgastar os ossos. Além disso, o excesso de vitamina A também pode interferir na atividade da vitamina D. Portanto, os especialistas sugerem que homens e mulheres mais velhos limitam sua ingestão de retinol, especialmente aqueles obtidos com suplementos. Além disso, sugira que é melhor consumir vitamina A sob a forma de beta-caroteno do que sob a forma de retinol..
Dicas para evitar o risco de fraturas
Aqui estão algumas dicas que você pode fazer para evitar o risco de fraturas.
- Tome 5 porções de frutas e legumes por dia. Frutas e legumes fornecem suas necessidades de vitamina A na forma de melhor beta-caroteno.
- Limitar o consumo de fígado e óleo de fígado de peixe, porque eles contêm grandes quantidades de vitamina A.
- Se você tomar suplementos vitamínicos e minerais, deve prestar atenção ao conteúdo. Não escolha suplementos que contenham 5000 UI de vitamina A ou 1500 mcg (100% das necessidades de vitamina A por dia). Suplementos contendo 20% das necessidades de vitamina A por dia na forma de betacaroteno ou misturas de caroteno são as melhores escolhas.
- Leia também as informações de valor nutricional na embalagem de alimentos enriquecidos com vitamina A. Alimentos de limite que contêm 50% ou mais de vitamina A na forma de retinol por porção, você pode consumi-los 1-2 vezes por semana.
- Se você quiser tomar suplementos, você deve consultar o seu médico primeiro.
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