Não muito conhecido, este é os benefícios da carne de ganso e seu conteúdo nutricional
Galinhas e patos são dois tipos de animais cuja carne é mais frequentemente processada em várias cozinhas na Indonésia. No entanto, você já tentou comer carne de ganso? Sim, esse animal de cabelos brancos em um piscar de olhos parece um pato, é apenas que a forma do seu corpo é maior e seu pescoço é mais longo. Não me entenda mal, esse tipo de carne também é nutritivo e tem muitos benefícios para o corpo, você sabe!
Teor nutricional da carne de ganso
Tal como acontece com carne de frango e pato, a carne de ganso também é uma boa fonte de proteína para o corpo. De acordo com dados de composição de alimentos indonésios pertencentes ao Ministério da Saúde da Indonésia, cada 100 gramas de carne de ganso contém 349 calorias, 16,4 gramas de proteína e 31,5 gramas de gordura.
Este montante não é muito diferente da carne de pato. Na mesma dose, a carne de pato contém 321 calorias, 16 gramas de proteína e 28,6 gramas de gordura.
Vê-se que o teor de proteína na carne do ganso é ligeiramente superior ao do pato. Esta proteína é útil para substituir o tecido do corpo danificado, aumentando a imunidade.
Se examinado mais profundamente, esta carne animal com membranas também contém várias vitaminas e minerais que são bons para o corpo. Entre eles:
- 15 mg de cálcio
- 188 fósforo
- 1,8 mg de ferro
- 71 mg de sódio
- 273 mcg de vitamina A
- 0,1 mg de vitamina B1
- 0,24 mg de vitamina B2
- 7,1 mg de vitamina B3
Benefícios da carne de ganso para a saúde
Agora, você não precisa hesitar em comer carne desses animais de ganso. Mas a próxima pergunta é, é seguro comer?
Claro, a carne de ganso é segura para consumo. Na verdade, o Dr. Agnieszka Orkusz e especialistas da Universidade de Economia em Wroclaw, Polônia, revelaram que os gansos contêm ácidos graxos que são muito melhores e mais saudáveis do que outros tipos de aves..
Segundo o Dr. Agnieszka Orkusz, carne de ganso contém 70% de ácidos graxos e 23% mais proteína que outros tipos de carne. Um dos tipos mais comuns de ácidos graxos é o ácido oleico.
A quantidade de ácido oleico é mesmo considerada equivalente ao ácido oleico no azeite. Por esta razão, a estrutura da carne de ganso é avaliada quase como o azeite.
O óleo de oliva é comprovadamente benéfico para a manutenção da saúde do coração. Porque a estrutura da carne de ganso é semelhante ao azeite, os especialistas acreditam que comer carne de ganso também pode prevenir doenças cardíacas.
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