Farelo não é bran aqui são os 3 benefícios do farelo para a saúde do corpo

Como um indonésio, você deve estar familiarizado com arroz e arroz, que são os precursores do nosso alimento básico, também conhecido como arroz. No entanto, muitas pessoas não sabem que o arroz tem uma camada protetora chamada farelo. Além disso, porque muitas pessoas pensam que o farelo é o mesmo que o farelo, que é geralmente usado como ração animal. Na verdade, o que é farelo e há um bom benefício para a saúde?

Farelo e farelo não são os mesmos

A maioria das pessoas pode pensar que farelo e farelo são duas coisas semelhantes. Ambos vêm da camada mais externa do arroz. Quando o arroz é moído ou triturado para produzir arroz, arroz ou casca de arroz vai liberar três camadas de embrulho.

A primeira camada é a casca característica da pele mais dura e afiada. O segundo é o farelo ou geralmente referido como o primeiro desperdício de arroz. A última camada profunda é então farelo ou outra designação é farelo de arroz.

O farelo é uma camada que protege o arroz, precisamente no endosperma. Quando visto de relance, farelo e farelo têm uma cor castanha clara que é quase similar. Isto é o que torna muitas pessoas difíceis de distinguir entre os dois.

Mesmo se você prestar muita atenção, a diferença mais marcante entre as duas camadas de arroz está na textura. Quando tocada, a textura da pele do farelo é mais fina do que a da farelo.

Teor de nutrientes no farelo de arroz

O farelo é mais frequentemente usado como alimento para animais, especialmente para aves domésticas, cabras e vacas. Não é assim com farelo. Alguns fazendeiros usam isso farelo de arroz como alimento para o seu gado, mas o farelo é realmente muito permissível e pode ser comido por humanos.

O farelo é um dos ingredientes naturais que tem o potencial de ser desenvolvido como alimento humano, de acordo com um estudo do Instituto de Agricultura de Bogor (IPB) publicado pelo Food Journal..

O conteúdo de nutrientes nessa camada de envoltório de arroz é uma forte consideração para isso. Porque, por 100 gramas (gr) de farelo vale a pena comer (BDD / grau comestível), de fato, contribui com cerca de 500 gramas de carboidratos, 16,5 gramas de proteína, 21,3 gramas de gordura e 25,3 gramas de fibra.

Não só isso, um número de vitaminas e minerais também contribuem para o conteúdo nutricional dentro farelo de arroz. A partir de 3 mg de vitamina B1, 0,4 mg de vitamina B2, 43 mg de vitamina B3, 7 mg de vitamina B5, 0,49 mg de vitamina B6, 11 mg de ferro, 6,4 mg de zinco, 80 mg de cálcio, 2,1 gramas fósforo, 1,9 gramas de potássio, 20,3 gramas de sódio, até 0,9 gramas de magnésio.

Bran tem um sabor doce mais distinto. Esta doçura da camada de envoltório de arroz torna o preço de venda geralmente muito mais caro do que o farelo.

Vários benefícios do farelo para a saúde

1. Alto teor antioxidante

Doença cardíaca coronária, câncer e derrame são vários tipos de doenças, uma das quais é causada por ataques de radicais livres. Para combater os maus efeitos, são necessários antioxidantes que não só são obtidos a partir do corpo, mas também da alimentação diária..

Bran tornou-se rico em compostos antioxidantes, por isso tem o potencial de afastar os radicais livres. Existem 8 compostos antioxidantes contidos nesta camada de envoltório de arroz, nomeadamente flavonóides, ácido fenólico, antocianina, proantocianina, tocoferol, tootrienol, y-orizanol, e ácido fítico.

Excepcionalmente, verifica-se que o componente de pigmento de cor no arroz também afeta a quantidade de antioxidantes dentro farelo de arroz. Sim, acredita-se que o tipo de arroz com pigmento vermelho e preto contém níveis mais altos de antioxidantes do que o arroz branco (não pigmentado).

2. Baixa o colesterol alto

Além das vantagens dos antioxidantes, farelo de arroz supostamente pode ajudar a reduzir os níveis elevados de colesterol no sangue. Isso tudo graças a compostos antioxidantes gamy oryzanol ou y-orizanol contido no farelo.

Em animais que são obesos e dispidêmicos, níveis de gordura corporal muito altos podem ser reduzidos devolvendo-se a quantidade de triglicérides, colesterol "ruim" ou LDL (lipoproteína de baixa densidade) e colesterol total a níveis normais..

Enquanto isso, o ventre gama orizanol farelo também ajudará a aumentar os níveis de colesterol "bom" ou HDL (lipoproteína de alta densidade). Além disso, a pesquisa no Food Journal mencionada acima também menciona que a suplementação é dada farelo de arroz Acredita-se que a ingestão diária de alimentos é capaz de perder peso enquanto mantém o colesterol total, os triglicerídeos e o colesterol ruim LDL. Mesmo assim, o farelo de arroz continua a aumentar os níveis de HDL sem alterar os níveis de açúcar no sangue desses animais experimentais.

No entanto, o farelo de arroz em arroz que não contém pigmento branco, também conhecido como arroz branco, é considerado mais eficaz para equilibrar os níveis de colesterol do que o arroz pigmentado..

3. Prevenir o câncer

Existem vários tipos de câncer que podem atacar seres humanos, como câncer de sangue, câncer de fígado, câncer de ovário, câncer de útero, câncer de mama, câncer de pele e assim por diante. Investigar, verifica-se que esta camada de envoltório de arroz pode ajudar a reduzir o risco de ataques de vários tipos de câncer.

Esta conclusão foi obtida graças aos altos componentes bioativos e fibra dietética contidos nesta camada protetora de arroz. Por exemplo, acredita-se que compostos de peptídeos e tootrienóis no farelo tenham um papel importante na prevenção do desenvolvimento de câncer de fígado.

Em animais experimentais com câncer de pele em estágio 2, acredita-se também que a suplementação do composto férrico de cicloanol extraído da camada de envoltório de arroz seja capaz de inibir respostas inflamatórias ou inflamatórias associadas ao desenvolvimento da doença..

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