Como a aparência da comida pode afetar o apetite?
Muitas vezes, você julga a comida pela sua aparência. Alimentos com aparência atraente certamente fazem com que muitas pessoas queiram comê-lo. Por outro lado, comida com uma aparência ruim faz com que as pessoas não queiram comê-la, mesmo vendo que não é de bom gosto. Então, como a aparência da comida afeta seu apetite??
O sentido da visão desempenha um papel importante no seu apetite
Seu apetite é influenciado pelos seus cinco sentidos, um dos quais é o olho. A primeira vez que você vê comida, você já pode imaginar a delicadeza da comida, que por sua vez pode afetar o seu apetite. Não é raro quando você vê comida com uma aparência atraente, você diz: "certamente a comida é deliciosa!"
Isso significa que a percepção da comida é formada quando você vê comida pela primeira vez. Quando você se depara com comida, o que funciona primeiro é o seu olho antes de pegar a comida e comê-la. Neste momento, seus olhos enviam sinais ao cérebro antes que suas papilas gustativas sintam o sabor da comida. Então, antes de comer (só de olhar para a comida), você já pode 'sentir' o sabor da comida que vai comer.
Sua percepção de comida é inseparável de sua experiência de comida desde a infância. Sua maneira de ver a aparência de boa e má comida é formada a partir de uma pequena idade. Aparência da comida pode influenciar como você espera a delicadeza da comida e qual é a sua verdadeira experiência sensorial com aquela comida.
A cor dos alimentos pode mudar o seu apetite
A aparência do alimento não pode ser separada da cor da comida. Você sabia que a cor dos alimentos pode afetar seu apetite? Se a cor da comida não atender às suas expectativas, você pode pensar que a comida tem um sabor diferente, então você não está com vontade de comê-la.
A cor dos alimentos também pode afetar sua percepção de comida. Desde a infância, estamos acostumados a nos depararmos com comidas deliciosas que possuem certas cores. Então, começamos a associar certas cores a vários tipos de alimentos. Isso inconscientemente molda nossa percepção de boa comida.
Um estudo que analisou o impacto da cor no nível de frescor da bebida provou que as bebidas coloridas claras (aquarelas) foram consideradas as mais refrescantes. Isso pode ser influenciado pelo fato de já conhecermos e conhecermos a frescura da água por muito tempo.
Outro exemplo, você está acostumado a conectar cores com o nível de maturidade ou frescor de frutas e legumes. Normalmente, a cor marrom está relacionada a frutas e vegetais que estão podres.
A cor dos alimentos pode ser uma atração
Devido à forte relação entre a cor dos alimentos e a percepção de muitas pessoas sobre o sabor dos alimentos, muitas empresas usam esse método para atrair seus clientes..
Alguns exemplos da relação de cor com a percepção da comida são:
- A cor vermelho relacionado à doçura
- A cor azul pode fazer alguém perder o apetite porque não estamos acostumados a ver comida em azul
- A cor verde intimamente relacionado à alimentação saudável. Muitas pessoas tendem a pensar que os alimentos verdes são saudáveis. Isto é provavelmente porque desde a infância nós estamos acostumados a dizer que os legumes são saudáveis e geralmente verdes.
- A cor branco tende a fazer alguém comer demais, especialmente na forma de lanches (como pipoca).
- A cor amarelo pode aumentar seu apetite. No entanto, a cor amarela também é comumente associada à acidez.
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