Faz comida de aquecimento com microondas fazer nutrição perdida?
O aquecimento dos alimentos com microondas é a opção mais prática, especialmente se você estiver com pressa ou com fome. No entanto, ele disse que aquecer a comida de volta no micro-ondas só fez com que os nutrientes desaparecessem. Qual é o verdadeiro efeito?
Aquece a comida no microondas, faz com que os nutrientes desapareçam?
Relatado na página da Web do MD, se você aquecer a comida no microondas da maneira certa, ela ajudará a manter o conteúdo de vitaminas e minerais nela.
Enquanto isso, se você for descuidado, por exemplo, usando um recipiente de alimento que não é adequado para entrar no microondas, então os produtos químicos no recipiente podem entrar na comida e afetar o conteúdo nutricional..
De acordo com Catherine Adams Hutt, RD, Ph.D na página WebMD, na verdade, qualquer maneira de cozinhar ou aquecer alimentos reduzirá o conteúdo nutricional. No entanto, o aquecimento de alimentos em um microondas pode ser a maneira mais apropriada, porque este método pode eliminar um pouco de nutrição nos alimentos, ou mesmo não afetá-lo em tudo.
O uso de microondas não fornece radiação prejudicial, por isso é seguro aquecer alimentos sem remover seus nutrientes.
Como aquecer alimentos com segurança com um microondas?
Para manter os níveis de nutrientes, você pode adicionar um pouco de água ao aquecer alimentos no microondas. Este método pode manter mais vitaminas e minerais na comida do que você aquece com outros métodos de cozimento.
Existem vários princípios que devem ser mantidos em mente se você quiser que os nutrientes dos alimentos não sejam perdidos ao aquecê-los:
- Esquenta por um curto período de tempo
- A comida só fica um pouco quente
- Aquece com um pouco de água
Bem, o princípio é na verdade já a capacidade do microondas, que pode aquecer alimentos em um tempo rápido.
Imagine, se você ferver o espinafre, você pode perder 70% do conteúdo mineral do ácido fólico. Considerando que, ao aquecê-lo em um microondas, usando um pouco de água, ele manterá quase todo o ácido fólico no espinafre..
Outras dicas ao usar um microondas
Mexa a comida
Se você precisar de muito tempo para aquecer um tipo de comida, tente mexer ocasionalmente.
Isso é feito para evitar a contaminação dos alimentos. Você pode remover a comida primeiro e mexer, depois entrar novamente. Desta forma, todos os lados da comida são expostos ao calor.
Não superaquecer por muito tempo
Mesmo usando um microondas é seguro, isso não significa que você pode aquecer alimentos por muito tempo. Especialmente se o calor é legumes.
Calor no tempo certo não é excessivo. Não aqueça a comida até que a textura esteja macia. Ao aquecer legumes, não deixe os vegetais murcharem ou até que a textura fique macia.
Se a textura mudou, isso significa que você está aquecendo por muito tempo.
Definir temperatura e hora
A fim de não aquecer com temperaturas excessivas e longos períodos de tempo, é claro que você tem que definir o tempo certo com a temperatura certa. Não, você define o microondas com uma temperatura muito alta e um longo tempo, ou vice-versa.
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