É seguro comer sushi quando está grávida?
Com o crescente número de restaurantes japoneses na Indonésia, o sushi certamente não é mais um alimento novo na língua do povo indonésio. Sushi até tende a ser mais prático para o consumo. Você pode consumir carboidratos, proteínas e fibras com apenas alguns bocados. Mas se comer sushi durante a gravidez também é seguro?
Por que comer sushi durante a gravidez não é recomendado?
O sushi é uma comida originária do Japão, que é formada por uma combinação de frutos do mar, que freqüentemente usa peixe, carne, vegetais e depois embrulhados com arroz. Os peixes usados na fabricação de sushi podem ser de vários tipos e processados de várias maneiras, desde peixe cru até peixe cozido que pode ser transformado em sushi. Sushi em si tem sido consumido no Japão desde 1958.
Os peixes são chamados ricos em nutrientes, como minerais, ômega 3 e gorduras insaturadas. Dos muitos tipos de peixe e tipos de processamento usados na fabricação de sushi, existem vários tipos de sushi que devem ser evitados durante a gravidez, a saber:
Sushi feito de peixe cru
O peixe cru tem o potencial de conter parasitas na forma de vermes, comumente conhecidos como anisacis. Este verme pode causar problemas de saúde em pessoas que consomem peixe cru. A infecção causada por esse verme é comumente conhecida como anisakiasis, que pode causar sintomas como dor abdominal, náusea, vômito e diarréia..
Sushi feito de animais marinhos sem casca
Algum sushi também é feito de animais marinhos com casca, como camarão, caranguejo e marisco. Alguma literatura diz que comer animais marinhos com casca tem o potencial de desencadear intoxicações alimentares, porque esses animais marinhos têm o potencial de conter vírus e bactérias, especialmente quando servidos crus.
Peixe com alto teor de mercúrio
O mercúrio é um produto químico produzido a partir do descarte de várias atividades humanas, como combustão, agricultura e resíduos de fábricas. Os resíduos são jogados no rio e acabam no mar. Na água, este mercúrio se ligará às proteínas do músculo do peixe, e então formará o metil-mercúrio.
Comer peixe que foi contaminado com mercúrio faz com que o mercúrio entre no corpo e pode até afetar o conteúdo do leite materno produzido para mães grávidas e lactantes. Mercúrio que entrou no corpo também pode interferir com os nervos e até interferir no crescimento e desenvolvimento fetal. Na verdade, o corpo humano pode superar o teor de mercúrio que entra, mas se ainda estiver dentro do limite seguro de 5,8 mcg / l.
Mas a condição da gravidez é a fase em que o corpo é muito vulnerável e você também tem que pensar sobre o impacto no feto que você concebe. Alguns peixes com alto teor de mercúrio, como tubarões, cavala, atum patudo, atum de barbatana amarela e espadarte.
Conclusão
A pesquisa limitada que discute a questão de consumir com seus efeitos durante a gravidez não fornece uma resposta definitiva a essa condição. Cultura no Japão que não proíbe comer sushi durante a gravidez também contribui para a lista de prós e contras desta suposição.
No entanto, é altamente recomendável evitar sushi com condições de peixe, como mencionado acima. O peixe que consumirá as mulheres grávidas também deve ter sofrido um processo de resfriamento por 7 dias, com temperaturas que chegam a -20 ° C ou cozidas em uma temperatura mínima de 70 ° C para matar vários parasitas e bactérias contidas neles..
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