O que deve ser feito durante a intoxicação alimentar?

Nos países em desenvolvimento, como a Indonésia, muitas vezes encontramos casos de intoxicação alimentar. A intoxicação alimentar é uma condição de distúrbios digestivos causados ​​pelo consumo de alimentos ou água contaminada com substâncias patogênicas e / ou produtos químicos. Além disso, substâncias tóxicas também podem entrar em nosso corpo através da inalação (inalação) ou através do contato com a pele..

O surgimento de envenenamento depende da quantidade de substância e do modo como ela entra no corpo. Sintomas clínicos que surgem de acordo com a influência de toxinas destrutivas. Geralmente, em doenças causadas por intoxicação alimentar, os sintomas ocorrem logo após a ingestão da toxina, mesmo após a ingestão do material venenoso e menos de 24 horas após a ingestão do veneno..

Tipos de intoxicação alimentar

Existem vários termos que devem ser distinguidos em casos de intoxicação alimentar. Isso nos ajuda a determinar a causa do envenenamento para que ele possa ser tratado imediatamente. O termo é:

1. Infecções transmitidas por alimentos

Ocorre quando os germes são consumidos e depois se instalam no corpo. Geralmente, os germes se multiplicam dentro do trato digestivo enquanto irritam a parede gastrointestinal, às vezes até danificando o tecido. Exemplos desses germes do grupo são Listeria, Salmonella e Campylobacter.

2. Toxicoinfections foodborne

Ocorre se os germes consumidos podem produzir toxinas enquanto se reproduzem no trato digestivo. Ou seja, não só os germes nocivos, mas as toxinas que produzem.  

3. intoxicações por alimentos

Ocorre devido a comer alimentos que contêm toxinas. Esta toxina é liberada durante o crescimento bacteriano (enterotoxina). A doença contra esta toxina geralmente causa sintomas rapidamente. Por exemplo, pode-se suspeitar que o consumo de frutos do mar crus contém vírus do tipo Norwalk, Vibrio spp ou hepatite A.

Sintomas de intoxicação alimentar

1. cólicas estomacais

De acordo com cientistas da Universidade de Maryland Medical Center, essas cólicas estomacais podem ser sentidas depois de comer comida mais ou menos dentro de 12-72 horas. Este sintoma mostra que há eletrólitos suficientes perdidos em grandes quantidades. Se os efeitos desses venenos não forem muito perigosos, geralmente esses sintomas desaparecerão por conta própria dentro de 4 a 7 dias. No entanto, se os sintomas se tornarem mais graves, leve imediatamente o paciente ao serviço médico, pois a perda de eletrólitos pode ser muito perigosa..  

2. Vômitos e diarréia

Vômitos e diarréia são os esforços do corpo para remover toxinas do corpo. Geralmente, quando a diarréia é acompanhada de secreção de muco e sangue, juntamente com a descarga. A diarreia excessiva e o vômito podem livrar-se de nutrimentos para que o corpo fique fraco. Se isso continuar, o paciente pode cair em um estado de desidratação.

3. desidratação

A desidratação é causada pela falta de fluidos corporais e eletrólitos. A desidratação é mais um sintoma de vômito e diarréia. Se for muito grave, é necessário fornecer fluidos de reposição diretos, como infusão. Os sinais de desidratação são um pulso rápido, diminuição da pressão arterial, boca seca, olhos encovados e uma quantidade reduzida de urina. Além disso, os pacientes também são preguiçosos para beber.

4. Outros sintomas

Dependendo das toxinas que entram no corpo. Geralmente outros sintomas incluem febre, falta de ar, dores musculares, fraqueza e fadiga sem motivo aparente, dor de cabeça intensa, até desmaios e coma..

Como lidar com intoxicação alimentar

Como superar intoxicação alimentar deve ser ajustado pela causa do envenenamento, porque diferentes germes, diferentes formas de tratamento. No entanto, existem princípios gerais que você pode fazer em casa antes que o paciente receba ajuda médica. As coisas simples que você faz ajudarão muito os médicos a minimizar o impacto da intoxicação alimentar e até salvar a vida dos pacientes. Veja o que você pode fazer:

1. Monitore a condição do paciente. Mantenha o paciente em um estado consciente. Afrouxe as roupas do paciente para torná-lo mais confortável.
2. Tanto quanto possível para vomitar pacientes com estímulos mecânicos (suprimir os reflexos de vômito na garganta), ou dar água salgada. Isso é para remover toxinas que não atingiram o estômago. No entanto, não faça isso com o paciente que está inconsciente ou com convulsões porque pode causar aspiração.
3. Incline a cabeça do paciente para facilitar o fluxo de vômito.
4. Não dê medicamentos anti-vômitos porque o vômito é um mecanismo para remover substâncias estranhas no corpo. Medicamento anti-vômito somente se o paciente estiver gravemente desidratado.
5. Se o paciente estiver consciente e puder beber, dê leite ou água de coco.
6. Dê uma classe absorvente de drogas (por exemplo, kaopectate, hidróxido de alumínio) que são úteis para absorver toxinas no intestino. Não pare a diarréia a menos que o paciente esteja em estado de desidratação grave.
7. Dê líquido contendo sal e açúcar (ORS). Se houver sinais de desidratação, leve imediatamente o paciente ao serviço de saúde mais próximo para obter um.
8. Lembre-se da última refeição consumida pelo paciente antes do início dos sintomas. Além disso, podemos adivinhar a causa do envenenamento pelo odor característico que sai da boca do paciente. Informe isso ao médico responsável.

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