O que é açúcar de frutose? É realmente perigoso para a saúde?
A frutose é um tipo de açúcar que é o principal componente do açúcar adicionado. Alguns pesquisadores da saúde acreditam que o açúcar da frutose é prejudicial à saúde. Realmente? Na verdade, o que é frutose? Veja a explicação aqui.
O que é frutose?
A frutose é um tipo de carboidrato simples (açúcar) contido no açúcar de mesa. Além de frutose, o açúcar de mesa que você usa todos os dias contém glicose, que é uma fonte de energia no corpo..
Além de estar contido no açúcar de mesa que usamos todos os dias, a frutose também está contida nas frutas. Sim, o açúcar de frutose é um açúcar natural da fruta que não é muito em número, por isso é seguro para a saúde.
Frutose também pode ser encontrada em vários adoçantes, como xarope de milho de alta frutose e xarope de agave. Se um produto inclui adição de açúcar como um dos principais ingredientes, geralmente o produto contém alta frutose.
Algumas pessoas não absorvem toda a frutose consumida. Esta condição é conhecida como má absorção de frutose, que é caracterizada por excesso de gás e indigestão.
Ao contrário da glicose, a frutose causa baixos níveis de açúcar no sangue. Portanto, alguns especialistas em saúde recomendam a frutose como um adoçante que pode ser considerado seguro para pacientes com diabetes tipo 2.
No entanto, muitas pessoas temem que a ingestão excessiva de frutose possa aumentar o risco de alguns distúrbios metabólicos. É verdade?
Por que o açúcar frutose é prejudicial à saúde ?
Glicose e frutose são digeridas e absorvidas de uma forma muito diferente pelo corpo. Enquanto todas as células do corpo podem usar glicose, isso não se aplica à frutose.
Quando você consome açúcar de mesa ou outros alimentos doces, o corpo digerirá facilmente a glicose contida nele para ser usado como material energético. Entretanto, a frutose, que também está presente em alimentos doces, só pode ser decomposta e digerida pelo fígado. Os resultados finais do processo digestivo são triglicérides, ácido úrico e algumas substâncias de radicais livres.
Se muito açúcar de frutose for consumido, os triglicerídeos se acumularão no fígado e, em última análise, danificarão a função do órgão. Além disso, os triglicerídeos também podem desencadear o surgimento de placas nos vasos sanguíneos que podem causar doenças cardíacas..
Os radicais livres produzidos a partir da quebra da frutose também podem danificar estruturas celulares, enzimas e até genes. A gota pode matar a produção de óxido nítrico, uma substância que ajuda a proteger as paredes arteriais dos danos. Outro efeito da ingestão de alta frutose é a resistência à insulina, um precursor do diabetes.
No entanto, mais pesquisas ainda são necessárias em humanos. Pesquisadores ainda estão debatendo até que ponto a frutose pode afetar alguns desses problemas de saúde.
O excesso de açúcar de frutose é prejudicial à saúde
Comer frutose excessiva certamente não é saudável para sua saúde, embora o efeito ainda seja freqüentemente debatido.
Alguns efeitos que podem ocorrer se o consumo excessivo de frutose incluir:
- Destrua sua composição lipídica no sangue. A frutose pode aumentar os níveis de colesterol ruim (LDL), causando acúmulo de gordura ao redor dos órgãos e potencialmente doença cardíaca.
- Aumenta os níveis de ácido úrico no sangue, o que causa gota e pressão alta.
- Causas de deposição de gordura no fígado, potencialmente causando doença hepática gordurosa não alcoólica.
- Causa resistência à insulina, que pode causar obesidade e diabetes tipo 2.
- A frutose não suprime o apetite como a glicose. Para que isso possa aumentar o apetite excessivo.
- Consumo excessivo de frutose pode causar resistência à leptina, interferir na regulação da gordura corporal e aumentar o risco de obesidade.
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