Somente as crianças Doyan comem um tipo de vegetal, o que as pessoas devem fazer?

Legumes são uma fonte de vitaminas, minerais e fibras, que é muito importante para as crianças. Se a criança não gosta de comer legumes ou frutas, então o risco é muito grande para experimentar a falta dessas três substâncias, você sabe! Então, não deixe seu pequenino não gostar de comer legumes. Então, se a criança gosta apenas de um tipo de vegetal, o que os pais devem fazer? Está tudo bem para as crianças comerem apenas um tipo de vegetal? Veja a explicação abaixo.

Por que as crianças têm que comer legumes?

Nenhum tédio, médicos ou nutricionistas aconselham seu filho a comer legumes e frutas. Por que isso? Legumes contêm vários nutrientes que o corpo precisa. O conteúdo de vitaminas e minerais pode melhorar o sistema imunológico da criança para evitar várias doenças ou desnutrição.

Legumes também contêm alta fibra com baixos níveis de gordura e calorias. Os alimentos fibrosos são digeridos mais tempo pelo corpo para que o seu pequeno fique mais cheio. Isso significa que as crianças reduzirão lanches não saudáveis, como doces, lanches leves ou sorvetes.

Isso evita que as crianças estejam acima do peso (obesidade), o que pode levá-lo a ter doenças crônicas, como diabetes ou doenças cardíacas. Não só isso, fibra em vegetais também suporta sistema digestivo da criança, mas ainda funciona de forma otimizada.

Outra vantagem, a nutrição em vegetais também apoia as realizações das crianças na escola. O equilíbrio de nutrientes de vegetais e outros alimentos, como frutas, proteínas e gorduras saudáveis, otimizará a função cerebral. Seu filho pode ser mais focado e ter aulas bem.

E se a criança comer apenas um tipo de vegetal?

Não existe um tipo de vegetal que contenha todos os tipos de nutrientes de que as crianças precisam. Existem vegetais que são ricos em vitamina C, mas não necessariamente ricos em fibras. Existem altos minerais de potássio, mas alguns são carregados com potássio. Então, apenas comendo vegetais, isso certamente não é bom.

Sempre coma apenas um tipo de vegetal, que pode levar esse hábito à idade adulta. De fato, junto com o crescimento, há muitas variações e quantidades de vitaminas, minerais e fibras necessárias. O corpo terá um risco maior de sofrer uma deficiência em um determinado mineral ou vitamina se você comer apenas um tipo de vegetal.

De acordo com o Ministério da Saúde da Indonésia nas Diretrizes Equilibradas de Nutrição, diz-se que quanto mais vegetais forem consumidos, mais eles irão variar e também o conteúdo de vitaminas e minerais a serem obtidos. Quanto mais diversos tipos de legumes que as crianças comem, mais fácil é satisfazer as suas necessidades nutricionais.

Cada cor de vegetais tem diferentes benefícios

Se você for ao mercado, receberá uma variedade de vegetais. A partir de vegetais verdes, vermelhos, amarelos avermelhados ou brancos acastanhados. Você precisa saber que a cor desses vegetais mostra o maior teor de nutrientes. Venha, revise os benefícios dos vegetais com base na cor.

1. Os benefícios dos vegetais verdes

Legumes verdes são mais conhecidos que outras cores. Chame de brócolis, mostarda, couve, espinafre, alface, couve-flor e pakcoy. Vegetais verdes têm clorofila natural neles, que consiste em vários antioxidantes. Um deles é isotiocianato, um composto que ajuda o corpo a eliminar compostos carcinogênicos.

Além de isotiocianato, vegetais verdes também contêm fitoquímicos de carotenóides, indóis e saponinas que possuem propriedades anticancerígenas. Vegetais verdes também são uma fonte de vitamina K, ácido fólico, selênio e potássio. Todos estes minerais são muito necessários no crescimento e desenvolvimento de células no corpo, mantendo ossos, cérebro e coração saudáveis.

2. Os benefícios dos vegetais vermelhos

Em comparação com vegetais verdes, os vegetais vermelhos são, na verdade, em menor número. Na Indonésia, vegetais vermelhos que podem ser consumidos são tomates, espinafre vermelho, pimentão, alface vermelha, cebolinha e pimentão vermelho..

Em vegetais vermelhos, O licopeno é o pigmento dominante neste tipo de vegetal. O licopeno é um poderoso antioxidante que pode neutralizar o crescimento das células cancerígenas e proteger a saúde do coração e dos vasos sanguíneos. Legumes vermelhos e laranja também são os mais altos tipos de vegetais que contêm vitamina C.

Por exemplo, uma xícara de páprica vermelha contém 95 mg de vitamina C. Esta vitamina C é 25 mg mais do que uma laranja, que é muito famosa por seu teor de vitamina C.

3. Benefícios de vegetais arroxeados ou azulados

Você tem vegetais roxos ou azulados? Sim, embora raramente haja vegetais dessa cor, como berinjela, repolho roxo e cenoura roxa.

Vegetais arroxeados ou de coloração azulada têm poderosos compostos antioxidantes, nomeadamente antocianinas, que são diferentes de outras hortaliças coloridas. A antocianina é um poderoso antioxidante que desempenha um papel na neutralização da inflamação nos sistemas cardíaco e dos vasos sanguíneos e na manutenção do equilíbrio da pressão arterial.

4. Os benefícios dos vegetais são laranja ou amarelo

Não apenas cenouras, laranja ou vegetais amarelos que você pode apreciar. Você também pode usar abóbora, milho, inhame laranja e pimentão amarelo.

Legumes de laranja ou amarelo também fornecem benefícios para o corpo. O beta-caroteno é a substância mais famosa neste tipo de vegetal.

Este beta-caroteno será convertido no organismo em vitamina A. Além disso, ajudará a manter a saúde das membranas mucosas e também dos olhos. Além do beta-caroteno, há luteína, um antioxidante que também ajuda a manter a saúde dos olhos.

5. Os benefícios dos vegetais brancos acastanhados

Vegetais brancos ou curtidos, como couve-flor ou rabanete, embora não tenham pigmento de destaque, não apresentam vantagens especiais. Os flavonóides são os antioxidantes mais dominantes em vegetais que não são muito coloridos ou têm pigmentos fortes.

Os flavonóides são muito importantes para manter a condição das células no corpo dos radicais livres. Além disso, existem também substâncias de alicina que são conhecidas pelas suas propriedades antivirais e antibacterianas. Este grupo de vegetais também é uma boa fonte de potássio.

Dicas para lavar legumes adequadamente

Já conhece uma miríade de benefícios vegetais? Você e sua família, especialmente seu pequeno que gosta de comer vegetais, pode obter esses benefícios, se você lavar e processar corretamente. Lembre-se, bactérias e pesticidas podem aderir a vegetais de várias maneiras, desde fertilizantes orgânicos, água de irrigação ou sujeira de pássaros e outros animais e armazenamento..

Lavar vegetais não só remove o solo que ainda está ligado, mas também ajuda a remover bactérias, incluindo E. coli da superfície de vegetais. No entanto, isso só acontece se você não lavar legumes. Siga os passos abaixo para limpar e lavar corretamente os legumes da sujeira:

Escolha os legumes mais sujos para lavar primeiro
Lave os legumes sob água corrente em vez de água em um recipiente. Água desperdiçada trará sujeira ao vegetal.
Esfregue cada superfície dos vegetais com cuidado, não apenas molhe com água
Coloque os legumes limpos em um recipiente limpo e seco
Guarde os vegetais na geladeira para que eles durem mais e a qualidade ainda esteja desperta.

Dicas para cozinhar legumes para que os nutrientes sejam mantidos

Após a limpeza, os vegetais e outros ingredientes alimentares estão prontos para serem cozidos. No entanto, preste atenção a algumas dessas coisas:

Use facas, lençóis, recipientes e outros utensílios de cozinha limpos ou lavados previamente
Sempre lave as mãos primeiro ao manusear alimentos crus
Evite usar muito óleo

Cozinhar legumes não é julgado apenas pelo sabor, você também precisa considerar como cozinhar corretamente para que o conteúdo nutricional não seja danificado. Legumes coloridos contêm caroteno, um antioxidante que é bom para a saúde dos olhos. Estes vegetais serão mais facilmente absorvidos pelo corpo se forem aquecidos. Então, é melhor consumi-lo depois de cozinhar não é comido cru

Refogue os legumes em fogo médio até a textura ficar macia. Não até queimou ou está mole porque está muito maduro. Se estiver usando um forno, ajuste a temperatura para cerca de 200º Celsius a 218º Celsius. Para tomates e pimentas, geralmente leva cerca de 15 minutos para cozinhar. Enquanto cenouras e batatas são em torno de 20 a 25 minutos.

Então, a melhor maneira de cozinhar vegetais verdes é cozida no vapor, por 7 a 10 minutos. O calor irá quebrar o oxalato para que a vitamina K seja mais facilmente absorvida pelo organismo, sem danificar a vitamina B e a vitamina C.

Legumes roxos contêm antocianinas, que são compostos anti-inflamatórios que podem reduzir o risco de doença cardíaca. Como cozinhar é refogado não ferver. Evite cozinhar legumes com esta cor porque os antioxidantes contidos neles serão danificados.

Em seguida, cozinhe vegetais crucíferos, que têm compostos anticâncer, como pokcoy, brócolis ou couve-flor, devem ser cozidos no vapor. Isso é feito de modo que o sulfureto e o indol, que são compostos anticâncer em vegetais, não sejam danificados e sejam absorvidos pelo corpo.

Dicas para as crianças comerem uma variedade de vegetais

Como cada vegetal tem seu próprio conteúdo, comer apenas um tipo de vegetal não é suficiente. As crianças devem ingerir vegetais como a cor do arco-íris. Alguns são vermelhos, verdes, alaranjados, arroxeados, brancos, amarelos como um arco-íris. Este é o caminho certo para as crianças comerem vários tipos de vegetais.

1. Seja um bom exemplo

Você certamente entende se as crianças aprendem coisas com as pessoas ao seu redor. Bem, para que as crianças adotem bons hábitos para comer legumes, você deve ser um modelo.

Tente mostrar se você gosta de uma variedade de vegetais, não deixando legumes em um prato. Então, mostre que você gosta de todos os vegetais que come.

2. Para o pequenino curioso

O que torna as crianças preguiçosas para comer legumes? Talvez ele não goste da forma, da cor ou do sabor. Para eliminar a antipatia das crianças pelos vegetais, tente atrair a atenção do seu filho. Como?

Apresente seu filho com uma variedade de vegetais, pode ser com livros, jogos de quebra-cabeça, vídeos animados e muito mais. Além disso, você também pode convidar seu filho para fazer uma foto de um arco-íris ou outro objeto em um prato com pedaços de legumes.

3. Criar criações de menu

A forma, cor e sabor dos legumes que as crianças não gostam, você pode começar por fazer um novo menu de comida. Por exemplo, tentando misturar vegetais com alimentos favoritos das crianças.

Você pode fazer omelete de brócolis e espinafre picado, palitos de batata cozida, espaguete com cobertura vegetal ou martabak de milho e repolho. Para não ficar entediado, você pode convidar as crianças para fazer um menu de comida juntos.

4. Convide as crianças a cozinhar e preparar alimentos

Convidar seu filho para comprar comida, cozinhar e preparar alimentos também pode ajudar as crianças a gostar de vegetais. Dessa forma, as crianças podem saber como a forma, cor, textura do vegetal diretamente.

Ao introduzir, explique também alguns benefícios vegetais que tornam as crianças interessadas em experimentá-lo. Por exemplo, "Este vegetal pode proteger irmãos mais novos, de doenças" ou "Este vegetal, você pode tornar sua irmã mais forte e mais inteligente na sala de aula".

Depois de curtir as compras, convide seu filho a cozinhar os vegetais. Você pede a ajuda dele para lavar legumes, escolher vegetais no tronco, escolher bons vegetais com não-palitos e outras tarefas fáceis..

No entanto, você precisa ficar de olho no que seu filho está fazendo, por exemplo, evitando que ele use uma faca descuidadamente, muito perto do fogão ou do equipamento de cozinha quebrado..

Além de aumentar o conhecimento das crianças sobre culinária, isso também ensina as crianças a apreciarem o trabalho árduo de alguém. Ou seja, a criança deve gastar a comida que foi preparada e preparada por você para ele.

5. Não seja forçado, faça devagar

Quanto mais forçada, a criança será ainda mais difícil de controlar. Como resultado, as crianças irão desgostar cada vez mais desses vegetais. Então, prepare comida com um tipo de vegetal primeiro.

Se ele pode aproveitar, você pode mudar para outros vegetais. Também pode misturar um ou dois vegetais, mas com pedaços menores e menos porções, se a criança ainda estiver tendo problemas para comer certos vegetais.

6. Dê ao seu pequeno um presente

Coma vegetais, o que é difícil? Para as crianças que tendem a preferir alimentos doces, isso é certamente uma coisa difícil. Então, toda vez que ele consegue comer vegetais, ele gosta menos, você deve dar um presente a ele.

Os prêmios não são apenas itens, na verdade. Dar-lhe um elogio com um golpe na cabeça ou um abraço também pode motivá-lo a continuar a gastar legumes em seu prato..

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