9 vegetais vermelhos bons para a saúde
Vegetais verdes são conhecidos por serem bons para a saúde. Você sabia que, além dos vegetais verdes, os vegetais vermelhos também têm muitos benefícios? De acordo com a Mayo Clinic, vegetais vermelhos como tomates e páprica podem ajudar a reduzir o risco de sofrer de diabetes, osteoporose e colesterol alto. O conteúdo de fitonutrientes que dão cor vermelha também tem grandes benefícios para a saúde. De fato, quanto mais escura a cor vermelha é produzida, maior o conteúdo nutricional contido nela. Aqui estão alguns vegetais vermelhos que são conhecidos por serem bons para a saúde.
Os tipos de vegetais vermelhos que são altamente nutritivos
1. Bit
De acordo com Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), a beterraba é um dos vegetais que tem o maior teor de antioxidantes. Além disso, este vegetal também é uma rica fonte de potássio, fibra, folato, vitamina C e nitratos. Pesquisas recentes mostram que esses vegetais podem ajudar a reduzir a pressão sanguínea, promover a circulação sanguínea e aumentar a resistência.
Para obter resultados máximos, você pode tentar grelhar beterraba com um pouco de óleo e refogar com verduras que são ricas em vitaminas A, C e K. Você também pode fazer sucos desses vegetais, mas os pesquisadores não recomendam beber esse suco todos os dias porque pode causar consumo excessivo. Tente comer este vegetal várias vezes por semana e misture suco de beterraba com outras frutas ou vegetais para evitar o consumo excessivo.
2. Repolho Vermelho
Este repolho é geralmente mais encontrado em roxo que em vermelho. A cor escura vem antocianinas, um poderoso antioxidante que pode reduzir o risco de distúrbios cerebrais, câncer e doenças cardiovasculares.
O repolho roxo é rico em vitaminas e minerais. Um copo deste vegetal pode satisfazer 85% das suas necessidades diárias de vitamina C, 42% precisa de vitamina K e 20% precisa de vitamina A. Além disso, este vegetal também é uma fonte rica em fibras, vitamina B6, potássio e manganês..
Para obter uma nutrição ideal, aconselha-se a comer estes vegetais em estado bruto. Se você quiser cozinhá-lo, certifique-se de fervê-lo com o mínimo de água possível e no menor tempo possível para manter o útero. antocianinas, glucosinolatos, e outras substâncias. Repolho fermentado também é bom para a saúde porque contém bactérias que são boas para o corpo.
Leia também: 8 alimentos para aumentar o número de boas bactérias no intestino
3. Tomates
Este vegetal certamente não é estranho à vida cotidiana. Tomates são uma fonte rica licopeno-uma substância caroteno, vitamina C e potássio. De acordo com Instituto Nacional de Saúde, em torno de 85% licopeno na sua comida é tomate.
Você pode processar tomates de várias maneiras. Mas cozinhar tomates com um pouco de óleo é a melhor maneira de fazer o corpo absorver facilmente licopeno contido nele.
4. Pimenta Vermelha
Pimentos vermelhos contêm as necessidades diárias de vitamina A que você precisa, três vezes suas necessidades de vitamina C e contêm 30 calorias. Este vegetal é a escolha certa para melhorar o sistema de defesa do corpo e tornar a pele mais radiante. Alto teor de vitamina C, tornando pimentas vermelhas é útil para proteger o corpo contra infecções. Você pode comê-lo cru ou cozido para obter os ingredientes contidos nele, como vitamina B6, vitamina E e folato.
Leia também: 8 receitas naturais para iluminar a cor da pele
5. rabanete vermelho
As plantas que ainda são classificadas nesta família de rabanete têm um sabor ligeiramente picante. Rabanete ou rabanete vermelho contém muita vitamina C, folato e potássio. O alto teor de nutrientes e o baixo conteúdo calórico tornam o rabanete vermelho adequado para lanches. Ao contrário de biscoitos, alto teor de fibra pode fazer você se sentir completo mais rápido.
6. pimentão vermelho
Uma onça de pimenta vermelha pode conter 2/3 das suas necessidades diárias de vitamina C, magnésio, cobre e vitamina A. Além disso, o teor de capsaicina no pimentão vermelho pode ajudar a reduzir a dor. Os pesquisadores também estão analisando a capsaicina em seu papel como um composto anti-câncer.
Leia também: 5 razões pelas quais comida picante é bom para a saúde
7. alface vermelha
Segundo a Academia de Nutrição e Dietética, os nutrientes da alface vermelha podem ajudar a protegê-lo do câncer e inibir o envelhecimento. As partes vermelhas e escuras das folhas geralmente contêm mais nutrientes, como antioxidantes e vitamina B6, do que a parte verde brilhante. Além disso, esses vegetais também contêm muita vitamina A e vitamina K. Folhas de alface vermelha contêm 95% de água, portanto, essas folhas podem mantê-lo bem hidratado.
8. Chalotas
As plantas que são frequentemente usadas como temperos para cozinhar contêm muitos nutrientes saudáveis para o corpo. O conteúdo dos compostos organosulfurados pode melhorar o sistema de defesa do organismo, reduzir a produção de colesterol e manter a função hepática. Além disso, o ventre aliado Sulfeto em cebola vermelha também pode desempenhar um papel contra o câncer e doenças cardíacas. O teor de fibras na cebola vermelha também pode fornecer efeitos saudáveis para o intestino.
9. batatas vermelhas
A Academia de Nutrição e Dietética recomenda comer batatas, vegetais verdes e tomates para aumentar a ingestão de potássio e manter o equilíbrio da pressão arterial. Além disso, as batatas vermelhas têm um valor agregado, essas plantas também gostam de potássio, vitamina C, tiamina e vitamina B6. Pele de batata vermelha também é rica em fibras e vitaminas, portanto, é muito bom se você pode comer a pele.
