7 maneiras de cozinhar saudável para que você não precise fritar um prato

Você pode sentir que alguém está faltando se você não comer arroz usando legumes e pratos fritos. Acompanhamentos fritos são mais apetitosos e podem ser um delicioso companheiro de vegetais. No entanto, comer muitos pratos fritos é de alto risco para a saúde. Então, como cozinhar saudável, mas ainda delicioso sem a necessidade de fritar acompanhamentos?

Por que os alimentos fritos são prejudiciais à saúde??

Alimentos fritos contêm níveis muito altos de gordura e colesterol. Na verdade, se consumidos em quantidades razoáveis, os alimentos fritos ainda são bastante seguros. No entanto, a maioria das pessoas pode comer alimentos fritos muitas vezes ao dia. Como resultado, você corre o risco de desenvolver várias doenças crônicas abaixo.

Obesidade

O óleo de cozinha com alto teor de gordura é absorvido pelas placas laterais. O teor de gordura nos alimentos é excessivo. Um estudo publicado na revista Nutrition, Metabolism, and Cardiovascular Diseases revela que as pessoas que comem frituras mais de quatro vezes por semana correm mais risco de estar acima do peso ou obesas do que as pessoas que só comem frituras duas vezes por semana..

Derrame

Um estudo conduzido por uma equipe de especialistas da Universidade do Alabama, em Birmingham, provou que comer frituras seis vezes por semana pode aumentar o risco de derrame em 41%. Isto porque os níveis elevados de colesterol nos alimentos fritos o tornam mais suscetível a derrame.

Doença cardíaca coronariana

Como o risco de acidente vascular cerebral, alimentos fritos em gordura saturada e colesterol alto podem aumentar o risco de doença coronariana. Porque o colesterol e a gordura podem causar acúmulo de placa nas artérias, de modo que a função cardíaca é interrompida.

Diabetes

Acompanhamentos fritos também podem aumentar o risco de diabetes tipo 2 (diabetes). Alimentos fritos farão com que o açúcar no sangue aumente drasticamente. Além disso, a gordura corporal acumulada também dificultará o trabalho da insulina para quebrar o açúcar.

Maneiras alternativas de cozinhar saudável sem fritar

Mude a técnica de fritar os acompanhamentos cozinhando de maneira mais saudável. Aqui está uma escolha de métodos de cozimento saudáveis que não envolvem acompanhamentos fritos em óleo quente.

1. cozinhado

Lado cozinhado, também conhecido como vapor, por exemplo peixe e frango, contém níveis mais baixos de gordura e colesterol. Além disso, cozinhar acompanhamentos por vapor também pode tornar o prato de sua escolha mais perfumado.

2. Pepes

Este prato Sundanese oferece um forte aroma e sabor. Porque as ervas e especiarias que são colocadas no prato lateral tornam-se mais absorventes nas deliciosas folhas de bananeira. Você pode servir pepes de peixe, tofu ou cogumelos como uma alternativa aos pratos fritos.

3. Bacem

Este tipo de cozinha javanesa Central geralmente usa tempeh ou tofu. Depois de ser coberto com ervas, especiarias e açúcar mascavo, o baceman será cozido junto para que o sabor permeie. Então vapor o baceman antes de servir, não frito.

4. Molho de Soja

Como uma variação de pratos fritos, ensopados podem ser uma escolha mais segura. Sirva carne, frango, ovos ou tofu em molho de soja doce ou salgado. Você também pode processá-lo com legumes, como cenouras para torná-lo mais fresco.

5. Asse

Acompanhamentos que são níveis de gordura cozida e calorias são mais baixos do que pratos fritos. Portanto, é melhor assar frango, pato, carne ou peixe no forno em vez de fritá-lo com óleo. Não se esqueça de adicionar mel fresco, limão ou pimenta.

6. Saute

O tempeh salteado, o tofu refogado, os brotos de feijão salteados ou o camarão salteado podem ser um acompanhamento simples com baixos níveis de gordura, calorias e colesterol. O prato frito também é mais delicioso que frituras.

7. Ferver

Como acompanhamento para o café da manhã, ovos cozidos podem ser uma escolha fácil e saudável. Frango cozido também é bom para aqueles que precisam de proteína, mas não podem consumir muita gordura saturada e colesterol.

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